Limoncello, um licor italiano popular, tem um sabor doce e fresco que é perfeito para o verão ou depois do jantar. Esta bebida não usa água com limão, mas usa o gosto azedo da casca da fruta para que pareça um pouco agridoce. Limoncello é melhor servido gelado e pode ser usado como complemento de coquetéis, incluindo coquetéis que contenham vinho, vodka ou gin.
Ingredientes
Misturando Limoncello e Prosecco
- 6 framboesas congeladas
- 30 ml limoncello
- 150 ml Prosecco
- Cerejas embaladas ou folhas de hortelã como decoração
Para uma porção
Fazendo Martini de Limoncello
- Açúcar
- Fatia de limão
- 30 ml limoncello
- 90 ml de vodka
- 15 ml de suco de limão
- Fatia de limão para enfeitar
Para uma porção
Mistura de Limoncello e Coquetel de Gin
- Um ramo de tomilho fresco
- 30 ml de gim
- 22 ml limoncello
- 7,5 ml de suco de limão
- 120 ml de refrigerante
- Fatia de limão para enfeitar
Para uma porção
Etapa
Método 1 de 4: Beba Limoncello sem misturar nada
Etapa 1. Refrigere o limoncello na geladeira
Limoncello é melhor servido frio. Refrigere esta bebida pelo menos 1 hora antes de servir para que tenha um gosto melhor e mais fresco quando o ar estiver quente. Limoncello também pode ser guardado na geladeira porque o líquido não congela.
Limoncello não precisa ser refrigerado. Como contém grandes quantidades de álcool e açúcar, esta bebida é segura para beber em temperatura ambiente. No entanto, servi-lo frio é a melhor maneira
Passo 2. Resfrie o copo usando cubos de gelo
Encha um copo de álcool ou copo de vidro com cubos de gelo. O gelo deve ser triturado de forma que toda a superfície do vidro seja coberta. Deixe o gelo descansar por alguns minutos e descarte quando estiver pronto para servir o limoncello.
- Também não há problema em usar um copo que não esteja frio se você estiver com pressa. No entanto, um copo frio é capaz de realçar o melhor sabor do limoncello. Pelo menos deixe o limoncello esfriar antes de despejá-lo em um copo normal.
- Outra forma de resfriar um copo é encher um balde com cubos de gelo. Coloque o copo de cabeça para baixo no gelo por 30 minutos.
- Como alternativa, você pode congelar o vidro por até 4 horas. Enquanto o copo estiver vazio, o objeto não se quebrará. Um copo congelado pode manter as bebidas geladas por mais tempo do que um copo cheio de gelo.
Etapa 3. Despeje o limoncello no copo de álcool
Limoncello é geralmente servido em copos de álcool com pernas ou copos cordiais. Os elegantes copos combinam com o caráter desta típica bebida italiana, mas qualquer copo de álcool pode ser usado como alternativa. Em algumas partes da Itália, limoncello às vezes é servido em uma taça de álcool de cerâmica.
Um copo de álcool com pernas é mais eficaz para manter o limoncello frio, mas quebra facilmente. Este objeto também tem a mesma capacidade de um copo de álcool comum. Então você realmente não precisa disso
Etapa 4. Sirva o limoncello antes ou depois das refeições
Limoncello é considerado capaz de melhorar a digestão. Essa bebida costuma ser servida com a sobremesa no final do jantar. Este é o tipo de bebida que se adapta lentamente enquanto relaxa. Limoncello pode ser um "enxaguatório bucal" após uma refeição pesada ou consumido quando você quiser.
- O Limoncello geralmente é servido sem gelo. Adicione gelo se estiver muito quente ou se o copo não estiver frio o suficiente.
- Você pode preferir tomar limoncello como um refrigerante, em vez de saboreá-lo em determinados momentos. Aproveite esta bebida ao seu gosto.
Método 2 de 4: Misturando Limoncello e Prosecco
Passo 1. Coloque as taças de champanhe no congelador por 4 horas
Esfrie o copo antes de servir o limoncello. Se você não tem uma taça de champanhe, use uma taça de vinho. Um copo frio manterá a bebida gelada para que ela tenha seu melhor sabor.
Esta bebida geralmente não é servida com gelo. Portanto, se você planeja usar cubos de gelo para resfriar o copo, remova o gelo antes de despejar o limoncello
Etapa 2. Adicione as framboesas ou outras frutas a um copo resfriado
Use uma variedade de frutas para transformar um coquetel de limoncello e prosecco em uma bebida única. Por exemplo, você pode colocar 6 framboesas congeladas em um copo para equilibrar o sabor de limão do limoncello e o sabor de vinho do prosecco. A fruta utilizada não precisa ser esmagada.
Prosecco tem sabor “seco”, mas é doce. Tem gosto de maçã verde e melão. Alguns tipos de frutas que podem ser combinados com essas bebidas são mirtilos, framboesas e limões
Etapa 3. Misture limoncello e prosecco em um copo
Misture cerca de 30 ml de limoncello com 150 ml de prosecco. Use uma colher da batedeira para misturar bem. Altere a dose das duas bebidas de acordo com o gosto.
- Por exemplo, use mais limoncello para tornar o coquetel mais azedo ou adicione uma proporção maior de prosecco para uma bebida mais leve.
- Para servir grandes quantidades de licor, misture o licor em uma jarra. Misture cerca de 30 ml de limoncello com 150 ml de prosecco.
Passo 4. Enfeite o copo com cerejas frescas ou folhas de hortelã
Esta guarnição não tem efeito no sabor do coquetel, mas realça sua aparência. Compre uma lata de cerejas prontas para comer e coloque uma cereja na borda do copo. Coloque uma folha de hortelã fresca que contraste com o coquetel amarelo e frutas vermelhas.
O enfeite de coquetel pode ser trocado à vontade. Por exemplo, você pode adicionar uma rodela de limão para fazer a bebida parecer limoncello
Método 3 de 4: Fazendo um Martini de Limoncello
Etapa 1. Coloque a taça de martini na geladeira até que esteja fria ao toque
Deixe o copo na geladeira ou freezer por 4 horas se tiver tempo. Se não, você pode refrigerar por um tempo para adicionar um pouco de sabor de limoncello a ele.
Martinis não são servidos com gelo. Portanto, resfrie o vidro que você está usando para obter os melhores resultados
Etapa 2. Polvilhe açúcar ao redor da boca do copo
O açúcar não pode simplesmente cumprir. Então, dê um pouco de suco de limão na borda do copo esfregando as rodelas de limão diretamente. Em seguida, polvilhe o açúcar em uma superfície plana e role o copo sobre a superfície.
Você provavelmente já viu uma garçonete mergulhar um copo direto no açúcar. Este método funciona, mas haverá muito açúcar no copo. Isso estragará a bebida porque o açúcar pode afetar a doçura do martini
Passo 3. Combine a vodka, o limoncello e o suco de limão em uma coqueteleira com gelo
Encha o aparelho com o máximo de gelo possível e, em seguida, despeje sua bebida. Misture 30 ml de limoncello com 44 ml de vodka e 15 ml de suco de limão. Bata até que todos os ingredientes estejam misturados e esfrie.
- Você pode usar qualquer tipo de vodka, mas opte por vodka que foi aromatizada para lhe dar um sabor de coquetel. A vodka com sabor de frutas cítricas, por exemplo, pode dar ao limoncello um gosto amargo.
- Outras mixagens são opcionais apenas. Por exemplo, você pode usar limonada em vez de suco de limão ou usar uma proporção de 50:50 para fazer um copo de martini de merengue de limão. Se você optar por usar um limão gaseificado, não agite o martini. Agitar o líquido carbonatado fará com que ele transborde.
Etapa 4. Coe a bebida em uma taça de martini
Posicione um coador de coquetel na boca do shaker, se não estiver equipado com um filtro embutido. Use os dedos para segurá-lo no lugar enquanto vira o batedor. O filtro reterá os cubos de gelo, enquanto a bebida misturada fluirá para o copo.
Etapa 5. Enfeite a taça de martini com a rodela de limão
Corte o limão em forma de roda. Use uma faca de frutas para fazer um "triângulo" na rodela de limão e prenda-o na borda do copo. Essa fruta não aumenta o sabor da bebida, mas a tornará atraente e ilustrará as delícias do limoncello.
Método 4 de 4: Misturando Limoncello e Coquetel de Gin
Passo 1. Refrigere um copo de pedra com gelo enquanto prepara o coquetel
Encha o copo com cubos de gelo. Você vai servir bebidas com gelo. Portanto, colocar cubos de gelo limpos em um copo é a maneira mais rápida de preparar a bebida. Como alternativa, você também pode colocar o copo na geladeira por 4 horas para que esfrie e o gelo dentro não derreta rapidamente.
Se você não sabe o que é um copo de pedra, é um copo curto e redondo que geralmente é usado para beber uísque ou licores semelhantes. Um vidro de rocha padrão pode conter 180-240 ml de licor
Etapa 2. Misture o tomilho ou outras ervas, se desejar
Coloque as ervas frescas em um copo de mistura ou coqueteleira. Em seguida, pulverize 3 a 4 vezes até que as ervas exalem um aroma delicioso. Ervas, como tomilho e manjericão, podem adicionar um sabor único à sua mistura de bebida, mas isso é opcional.
- Grelhe primeiro o tomilho para obter uma bebida com um sabor diferente. Pré-aqueça a grelha a 260 ° C em uma configuração de fogo médio. Asse o tomilho por 15 segundos até que pareça carbonizado e perfumado.
- Se você não tiver um utensílio para picar, use outro objeto rombudo, como a ponta de uma colher de pau.
Etapa 3. Despeje o gim, o limoncello e o suco de limão na batedeira
Para a receita padrão, você precisará misturar 30 ml de gin com 22 ml de limoncello. Despeje em um copo de mistura com as ervas, se for usá-las. Em seguida, adicione 7,5 ml de suco de limão fresco para dar à bebida um sabor mais azedo, como limonada.
- Ajuste a proporção do licor de acordo com o gosto. Por exemplo, você pode reduzir a quantidade de limoncello para 15 ml e aumentar a quantidade de gin para tornar o sabor do limoncello menos forte.
- Em vez de usar suco de limão, use suco de limão para adicionar mais acidez ao coquetel. Não há necessidade de usar a água se você não gosta de bebidas ácidas.
Passo 4. Encha o copo com gelo e misture todos os ingredientes
Se você estiver usando um copo de mistura, prepare uma colher de mistura de coquetel e mexa o gelo no copo. Se for usar uma coqueteleira, tampe e agite até incorporar bem.
Tenha um copo gelado pronto para servir o coquetel direto nele. Os cubos de gelo derreterão gradualmente, de modo que a bebida se dissolva e o sabor mude
Etapa 5. Despeje a bebida através de um filtro em um copo de gelo cheio de cubos de gelo
Coloque o copo resfriado sobre uma superfície plana e encha-o com cubos de gelo. Você precisará de um filtro de metal para coquetel. Segure a peneira pela borda do copo ou shaker enquanto despeja a mistura de gin e limoncello no copo.
Alguns coquetéis possuem um filtro embutido. Este filtro se parece com um pequeno ralador com fenda localizado sob a tampa. Você não precisa fazer nada para usá-lo
Etapa 6. Misture 120 ml de refrigerante no coquetel
Despeje o refrigerante diretamente no copo de pedras para fazer o coquetel borbulhar e efervescente. Use uma colher da batedeira para mexer o refrigerante, o limoncello e o gin até incorporar bem.
As bebidas feitas de uma mistura de limoncello e gim, ou limoncello collins, costumam ser servidas com refrigerante. Se não, tudo bem. O coquetel terá um sabor um pouco forte, mas as ervas picadas ajudarão a equilibrá-lo
Passo 7. Enfeite os copos com rodelas de limão antes de servir
Corte um limão fresco com 2,5 cm de espessura. Faça um pequeno corte triangular na borda do limão para fixá-lo na borda do copo. Adicione um pouco mais se quiser amplificar o gosto azedo do limoncello na bebida.
Use outras decorações que possam representar seu coquetel. Por exemplo, adicione um raminho de tomilho fresco se estiver usando o tomilho grelhado mencionado acima
Pontas
- Misture o limoncello com outras bebidas alcoólicas ou sucos de frutas para fazer seu próprio coquetel. Limoncello vai bem com uma variedade de bebidas, de cranberry a vodka.
- Uma variação da bebida limoncello vem da fruta que é usada no lugar do limão. Por exemplo, o arancello é feito misturando limoncello com laranja, enquanto o fragoncello usa morango.
- Limoncello fresco é super fácil de fazer em casa com limão, vodka e açúcar.
- O Limoncello é frequentemente usado como sobremesa. Você pode usá-lo para adicionar delicadeza ao sabor de sorvete, pão de ló, bolo de queijo e outros alimentos.
