Você está cansado de beber refrigerantes com o mesmo gosto? É fácil preparar suas próprias bebidas com sabor e você pode prepará-las para você e seus amigos. Este artigo explicará duas maneiras de fazer seus próprios refrigerantes: a maneira rápida, usando água com gás comprada em lojas, ou a maneira especializada, fazendo sua própria bebida gaseificada.
Etapa
Método 1 de 2: refrigerante caseiro
Etapa 1. Compre água com gás
Vá ao supermercado e compre meio litro ou dois de água pura com gás. Procure marcas que não contenham açúcar ou outros aditivos. Tudo que você precisa é de água doce gaseificada.
- Se você tem uma carbonizadora em casa, não precisa mais comprar na loja.
- Você também pode comprar "água com gás" - outro nome para água com gás.
Etapa 2. Decida como dar sabor ao seu refrigerante
Você quer um sabor frutado ou um sabor mais rico? O céu é o limite quando se trata de fazer refrigerante. Escolha um destes deliciosos sabores ou crie o seu próprio:
- Lime lime. É uma combinação clássica de sabores frescos, e fica ainda mais fresca quando você faz a sua própria com limões frescos.
- Creme de baunilha. Outro sabor favorito que é suave e rico. Você vai precisar de creme de leite fresco e extrato de baunilha.
- Chocolate. Refrigerante de chocolate é surpreendentemente fácil de fazer - tudo que você precisa é uma calda de chocolate e você está pronto para fazer refrigerante de chocolate.
- Punch tropical. Compre manga, abacaxi e kiwis ou apenas alguns tipos de sucos de frutas para fazer seu refrigerante tropical.
Etapa 3. Escolha um adoçante
A grande vantagem de fazer seu próprio refrigerante, é que você pode escolher o quão doce você quer que seja. Você pode usar açúcar puro ou experimentar outros sabores como mel, néctar de agave ou mesmo melaço. Escolha um adoçante que corresponda ao sabor do refrigerante que você está criando.
- Refrigerante feito de frutas não requer tanto adoçante quanto outros refrigerantes, porque a própria fruta tem uma doçura natural.
- Combine a baunilha e o refrigerante de chocolate com o xarope de bordo para obter um sabor interessante.
- Faça um refrigerante diet usando um substituto do açúcar.
Etapa 4. Misture o refrigerante
Despeje a água carbonatada em uma jarra ou tigela de ponche. Adicione o sabor de sua escolha, frutas espremidas na hora, calda de chocolate ou creme e baunilha. Adicione o adoçante e mexa com uma colher grande. Sirva imediatamente ou guarde em frasco fechado para consumo posterior.
- Prove o refrigerante depois de adicionar aromatizantes e adoçantes para determinar quanto adicionar.
- Sirva a bebida com um copo transparente e canudo para destacar sua bela cor e bolhas. Refrigerantes caseiros são um ótimo prato de festa.
Método 2 de 2: refrigerante caseiro por um especialista em bebidas
Etapa 1. Compre materiais para fazer refrigerantes
Fazer refrigerantes do zero significa comprar ingredientes que causam a carbonatação da água. Esses ingredientes estão disponíveis em lojas de cerveja ou online. Você precisará do seguinte equipamento:
- O balde mede 19,8 L
- Garrafas de plástico com tampa, para armazenamento de refrigerantes prontos
- Panela grande
- Colher grande para mexer
- 8 xícaras de açúcar
- Sua escolha de sabor
- 1 pacote de fermento de champanhe
- Extrato de refrigerante
- Termômetro de cozinha
Etapa 2. Ferva a água e o açúcar
Em uma panela grande, coloque 7,6 litros de água e 8 xícaras de açúcar. Leve para ferver e o açúcar se dissolve na água.
Neste ponto, você pode adicionar quaisquer especiarias ou sabores que deseja adicionar, como gengibre (para fazer um refrigerante de gengibre) ou raspas de limão. Adicione temperos para cozinhar com açúcar. Assim que o açúcar estiver dissolvido, retire as especiarias da solução antes de continuar o processamento
Etapa 3. Despeje a água com açúcar no balde
Para não ficar muito concentrado ou grosso, adicione 7,6 litros de água fria. Deixe a solução esfriar um pouco, mas não muito fria; a temperatura deve estar entre 21 e 27 graus Celsius.
- Verifique com um termômetro de cozinha se a temperatura está correta antes de prosseguir para a próxima etapa.
- Se a solução estiver muito fria, será necessário aquecê-la novamente antes de adicionar o extrato de refrigerante e o fermento.
Etapa 4. Adicione o extrato de refrigerante e o fermento
Etapa 5. Mexa bem até dissolver completamente
Etapa 6. Despeje a solução no frasco
Se o balde tiver torneira, use-o para encher garrafas; se você não tiver um, pode usar um funil na garrafa e despejar o refrigerante. Quando a garrafa estiver cheia, feche-a bem.
Etapa 7. Armazene a garrafa a 21 graus Celsius
Nessa temperatura, o fermento devora o açúcar e começa a fermentar, produzindo dióxido de carbono. Levará de 2 a 3 dias para que a água carbonate.
Etapa 8. Teste de carbonatação
Aperte a garrafa de plástico. Se sentir que está duro ao apertá-lo, isso significa que a água está carbonatada. Se a garrafa se curvar facilmente, demorará mais algum tempo.
Etapa 9. Resfrie a garrafa
Quando o refrigerante estiver pronto, coloque na geladeira para esfriar. Quando estiver frio, abra a garrafa e desfrute do seu refrigerante caseiro.
Pontas
- Escolha o sabor que deseja, não apenas frutas cítricas que podem ser usadas.
- É interessante tentar esse processo.
- Você pode usar uma quantidade maior se desejar.
