Você já deve saber que o chá verde contém antioxidantes, mas você sabia que o café verde também os contém? Os grãos de café verdes não torrados contêm antioxidantes e ácido clorogênico que têm sido associados à perda de peso. Para experimentar esses benefícios, faça um extrato de café verde ou tome um suplemento de café verde moído. Não se esqueça de consultar seu médico antes de adicionar café verde à sua dieta, especialmente se você estiver tomando medicamentos.
Etapa
Método 1 de 2: fazendo seu próprio extrato de café verde
Etapa 1. Compre grãos de café verdes
Procure grãos de café de alta qualidade processados por via úmida. Isso significa que os grãos de café não são secos com a pele, o que pode levar ao crescimento de fungos. Se possível, compre grãos de café descascados na máquina para remover a casca.
Você pode comprar grãos de café verdes online ou pedir a um torrador de café local para reservar alguns dos grãos de café não torrados para você comprar
Etapa 2. Lave uma xícara de grãos de café verdes e coloque-a na chaleira
Coloque uma xícara (170 g) de grãos de café verdes em uma peneira fina e coloque sob a pia. Enxágüe rapidamente e transfira para uma panela no fogão.
Não esfregue o café com força, pois os grãos perderão a casca fina que contém antioxidantes
Passo 3. Adicione 3 xícaras (710 ml) de água e leve para ferver
Despeje a água filtrada ou purificada e tampe a panela. Vire o fogão ao fogo alto e aqueça os grãos de café até que a água comece a ferver.
Etapa 4. Cozinhe os grãos de café por 12 minutos em fogo médio
Abra a tampa da panela e abaixe o fogo para fogo médio para permitir que a água ferva corretamente. Ferva o café por 12 minutos e mexa ocasionalmente.
Mexa delicadamente para que a casca não se separe dos grãos de café
Etapa 5. Desligue o fogão e coe o extrato de café em um recipiente de armazenamento
Coloque uma peneira fina sobre uma tigela ou recipiente de armazenamento, como um bule de chá. Despeje cuidadosamente o extrato de café por uma peneira no recipiente.
- O filtro reterá os grãos de café e grandes resíduos de pele.
- Guarde os grãos de café para a fermentação. Depois de esfriar, coloque os grãos de café em um saco lacrado e guarde na geladeira. Preparado novamente no máximo uma semana depois, em seguida, jogue fora.
Etapa 6. Beba o extrato de café verde
Ao contrário da borra de café comercial que deve ser misturada, este extrato de café verde pode ser bebido imediatamente. Se não gostar do sabor forte, dilua com um pouco de água ou suco.
Tampe o recipiente e coloque o extrato de café na geladeira por 3-4 dias
Método 2 de 2: Benefícios de beber café verde para a saúde
Etapa 1. Experimente beber café verde para perder peso
Vários pequenos estudos mostraram que beber café verde pode prevenir o ganho de peso. Isso ocorre porque o café verde contém ácido clorogênico que limita a capacidade do corpo de absorver carboidratos.
Embora mais pesquisas sejam necessárias, o café verde é conhecido por reduzir a pressão arterial e melhorar o açúcar no sangue
Etapa 2. Monitore sua dosagem ao longo da semana
Se comprar café verde moído e misturar com água fervente, siga as recomendações de dosagem da embalagem. Infelizmente, não há recomendações sobre a quantidade de ácido clorogênico que pode ser adicionado à dieta. Portanto, você deve monitorar a quantidade de extrato de café verde que bebe todos os dias. Se sentir efeitos colaterais, reduza a dose diária.
Alguns estudos recomendam a adição de 120-300 mg de ácido clorogênico (de uma dose de 240-3000 mg de extrato de café verde), mas não há como saber a quantidade de ácido clorogênico existente no extrato de café verde caseiro
Etapa 3. Observe os efeitos colaterais, como dor de cabeça, diarreia e ansiedade
Como o café verde contém mais cafeína do que o café torrado tradicionalmente, você pode sentir efeitos colaterais. Você pode se sentir ansioso, inquieto ou seu coração está batendo rápido. Se houver esses efeitos colaterais, reduza a dose de café verde e consulte um médico.
Outros efeitos colaterais que você pode sentir incluem diarreia, dores de cabeça e infecções do trato urinário
Etapa 4. Beba café verde 30 minutos antes de comer
Quer seja um extrato de café verde caseiro ou uma bebida de café verde moído, beba com o estômago vazio. Espere 30 minutos antes de comer ou fazer um lanche.
