Você vai concordar que não há nada mais delicioso do que comer uma pilha de panquecas macias e quentes pela manhã, ou mesmo à tarde e à noite! Embora as panquecas sejam mais comumente servidas como lanche de fim de semana, não há nada de errado em servi-las todas as manhãs, você sabe! Quando você tiver muito tempo livre, cozinhe uma grande porção de panquecas e, em seguida, armazene o restante das panquecas inacabadas no congelador. Sempre que você comê-las, as panquecas podem ser reaquecidas no micro-ondas, torradeira ou forno em um tempo muito curto. Voila, num instante um prato de petiscos quentinhos, deliciosos e fartos está pronto para acompanhá-lo para começar o dia!
Etapa
Método 1 de 2: aquecendo panquecas no micro-ondas, forno ou torradeira
Etapa 1. Aqueça cada panqueca no microondas por 20 segundos
Se desejar, você pode aquecer de 1 a 5 panquecas abertas em um prato à prova de calor e experimentar o tempo que melhor se adequar à potência do seu micro-ondas. Se a potência do seu micro-ondas for alta o suficiente, é provável que 5 panquecas aqueçam até a perfeição em apenas 1 minuto. Caso contrário, pode ser necessário aumentar a duração. Não tenha medo de experimentar!
- Se as panquecas ainda estiverem congeladas, não se esqueça de deixá-las na geladeira durante a noite para amolecer a textura. No dia seguinte, as panquecas podem ser aquecidas imediatamente no microondas.
- Este é o método mais rápido, por isso é adequado para aqueles que têm um tempo livre limitado pela manhã. Usando este método, suas panquecas devem ficar macias, macias, quentes e deliciosas em nenhum momento!
- Se as panquecas ficarem pastosas após serem aquecidas no micro-ondas, tente reduzir o tempo. Se necessário, experimente encontrar um momento para aquecer as panquecas para obter a textura que melhor se adapta ao seu gosto.
Etapa 2. Asse as panquecas em pequenas quantidades usando uma torradeira para dar-lhes uma superfície mais crocante
Ligue a torradeira em fogo médio e verifique o estado das panquecas após a conclusão do processo de cozimento. Se necessário, corte ligeiramente a panqueca para se certificar de que o interior está suficientemente quente. Se a textura das panquecas estiver um pouco crocante e a temperatura estiver perfeita, sirva imediatamente! No entanto, se a temperatura ainda não estiver alta ou mesmo fria, experimente grelhar novamente por alguns minutos.
- Asse panquecas que não sejam feitas com farinha branca, como panquecas de trigo integral. Depois de assar, a superfície da panqueca deve ficar um pouco crocante, mas não deve ficar crua por dentro.
- Você pode usar uma torradeira (um miniforno normalmente usado apenas para torrar pão) ou uma torradeira comum.
- Como torradeiras e torradeiras são muito pequenas, esse método só pode ser usado para aquecer pequenas quantidades de panquecas.
Etapa 3. Aqueça uma grande porção de panquecas no forno por 10 minutos a 177 graus Celsius
Antes de levar ao forno, não se esqueça de embrulhar cada panqueca em papel alumínio para manter a textura úmida após o aquecimento. Se você tem preguiça de embrulhar uma panqueca de cada vez, fique à vontade para organizá-la em uma assadeira e embrulhe-a firmemente com papel alumínio. Verifique o estado das panquecas após 10 minutos. As panquecas estão prontas para comer quando aquecidas, em vez de muito quentes, e sua textura é amolecida em vez de crocante. Se as panquecas ainda estiverem frias após 10 minutos, reaqueça-as no forno por mais alguns minutos.
Este método é ótimo para aqueles que desejam aquecer uma grande quantidade de panquecas, especialmente porque você só precisa embrulhar o máximo de panquecas em papel alumínio e colocá-las no forno
Método 2 de 2: congelando panquecas de maneira adequada
Passo 1. Deixe as panquecas repousarem em temperatura ambiente até que o vapor desapareça
Depois de resfriadas, coloque as panquecas em uma placa de corte ou gradinha para maximizar o processo de resfriamento. Vire a panqueca após 10 minutos para esfriar o outro lado.
Panquecas que ainda estão quentes liberam umidade e enevoam o interior do saco plástico. Como resultado, as panquecas ficarão pegajosas quando congeladas
Etapa 2. Etiquete o saco plástico com a data em que a panqueca foi armazenada
Na superfície do saco plástico que usará posteriormente para guardar as panquecas, não se esqueça de anotar a data de armazenamento e o tipo de panqueca (como panquecas de leitelho).
Etapa 3. Empilhe as panquecas
No entanto, para que as panquecas não se toquem ao serem empilhadas e acabem grudando depois de congeladas, não se esqueça de colocar um pedaço de papel manteiga entre cada panqueca. Em seguida, coloque as panquecas em um saco plástico rotulado.
Se desejar, você também pode usar papel manteiga para separar as panquecas
Passo 4. Congele as panquecas em uma assadeira, se elas não tiverem papel manteiga
Para fazer isso, simplesmente arrume as panquecas em uma assadeira e certifique-se de que as bordas não se toquem. Em seguida, coloque a assadeira no freezer e congele as panquecas por cerca de 30 minutos, ou até que a textura esteja completamente congelada. Em seguida, retire as panquecas do freezer e coloque-as em um saco plástico de clipe, em seguida, guarde o saco contendo as panquecas no freezer até a hora de comer.
Passo 5. Termine as panquecas em no máximo duas semanas
Embora as panquecas ainda possam ser comidas após semanas de congelamento, é melhor usar todo o estoque de panquecas em uma semana, se possível, para obter a melhor textura e sabor!
Etapa 6. Amoleça as panquecas antes de aquecê-las
Transfira as panquecas para a geladeira e deixe-as descansar durante a noite antes de reaquecer até que amolecem na textura. No dia seguinte, coloque as panquecas no micro-ondas, torradeira ou forno sempre que quiser aquecê-las.
