Sua família está cansada das mesmas panquecas comuns? Quer fazer uma receita fácil e divertida que até as crianças podem ajudar a fazer? Experimente esta panqueca na forma do rato de desenho animado favorito de todos! Esta receita é simples, fácil e leva apenas alguns minutos - perfeita para um café da manhã após a estadia.
Ingredientes
Para panquecas básicas
- Massa de panqueca - Clique para ver a receita; Qualquer massa de panqueca padrão de uma mistura de panqueca ou de uma base pode ser usada.
- Manteiga
- Espalhe conforme o gosto (xarope, geleia, mel, manteiga de amendoim, etc.)
Para detalhes opcionais
- Lascas de chocolate
- Amoras
- Morango; dividido pela metade
- Calda de chocolate
- Pipeta de peru (baster de peru)
Etapa
Parte 1 de 2: Panquecas Básicas
Etapa 1. Bata a massa da panqueca
Basicamente, você pode fazer panquecas do Mickey Mouse com qualquer massa de panqueca normal. Não importa se você faz do zero ou usa uma mistura para panquecas (Haan, Pondan, etc.).
Para obter algumas receitas deliciosas de panquecas, visite nosso guia de massa para panquecas. Também há uma receita para panquecas sem glúten nesta página
Passo 2. Aqueça a manteiga em uma frigideira funda ou frigideira
Adicione a manteiga (cerca de uma colher de sopa ou duas devem ser suficientes) para a frigideira. Aqueça a frigideira no fogão em fogo médio. A manteiga deve derreter rapidamente. Espalhe na superfície da panela até que esteja uniformemente revestida.
- Uma panela mais larga é melhor para essa etapa - lembre-se de que você deve ter espaço suficiente para as orelhas gigantes do Mickey.
- Se você não quiser usar manteiga, tente usar margarina ou um óleo de cozinha insípido (como óleo vegetal ou óleo de canola).
Etapa 3. Coloque as panquecas na frigideira
Quando a frigideira estiver quente o suficiente para que uma gota de água chie e “dance” ao atingir a frigideira, você está pronto para cozinhar. Coloque uma pequena quantidade de massa em um copo ou colher e despeje na assadeira. Cerca de uma xícara de massa deve ser suficiente para uma panqueca de tamanho médio. Despeje a massa em uma única pilha e deixe-a expandir lentamente em um círculo plano.
Tente deixar espaço na panela de um lado da panqueca para as orelhas de Miki
Passo 4. Coloque mais duas panquecas (que tocam na panqueca maior) na frigideira
Despeje mais duas panquecas a cerca de 2,5 cm da cabeça e deixe-as expandir até tocar a primeira panqueca. Aí vêm as famosas orelhas do Mickey Mouse! Faça as duas orelhas do mesmo lado da cabeça, mas com uma distância de 2,5-5 cm entre elas. As orelhas devem tocar a cabeça, mas não devem se tocar.
A panqueca da orelha deve ser menor do que a primeira. Miki tem orelhas grandes, mas não maiores do que a cabeça
Etapa 5. Verifique se o primeiro lado está pronto
Cozinhe até que as bolhas comecem a se formar, estourar e permanecer abertas na superfície da massa. Passe uma espátula de metal ou madeira sob as bordas da panqueca e dê uma espiada no fundo. Se parecer marrom-dourado, a panqueca está pronta para ser virada. Se forem leves, adicione um ou dois minutos de tempo de cozimento.
Quanto mais espessa for a panqueca, mais tempo levará para chegar a este ponto de "reversibilidade"
Etapa 6. Vire com cuidado
Coloque a espátula sob o centro da cabeça. Se sua espátula for larga o suficiente, tente apoiar as orelhas também. Com um movimento confiante de seu pulso, levante a panqueca, vire-a e coloque-a de volta na frigideira de cabeça para baixo.
- Esta etapa é a única parte complicada de fazer panquecas do Mickey Mouse. O lóbulo da orelha torna a panqueca um pouco difícil de virar de uma só vez - uma orelha pode ser facilmente arrancada acidentalmente. Se você tiver problemas, Wikihow também tem artigos de ajuda sobre este tópico.
- Se você perder uma orelha ao virar a panqueca, deixe-a cozinhar sozinha. Pouco antes de servir as panquecas, mova-o para o lado da cabeça novamente. Coloque uma pequena quantidade de massa fresca entre as orelhas e a cabeça e cozinhe por mais um minuto. Pode funcionar como uma “cola” para recolocar a orelha na cabeça.
Passo 7. Sirva quente com suas coberturas favoritas
Depois de mais alguns minutos, use o mesmo truque de espátula para verificar se há marrom dourado na parte inferior. Quando você as tiver, provavelmente suas panquecas estarão prontas. Transfira com cuidado para um prato, observando as orelhas caídas. Enfeite com qualquer calda ou cobertura que desejar e divirta-se!
Se você estiver preocupado com as panquecas que estão mal cozidas, faça pequenas incisões na parte mais grossa para procurar pedaços de massa mal cozida. Sirva as panquecas com este lado para baixo se achar que seu filho vai reclamar do corte no rosto de Miki
Etapa 8. Adicione lubrificante suficiente para panquecas extras
Cada panqueca que você fizer irá absorver um pouco da manteiga (ou óleo, etc.) usada para untá-la. Se a sua frigideira parecer seca, limpe-a brevemente com uma toalha de papel e adicione mais um pouco do lubrificante.
Não se esqueça disso - se você não untar bem a assadeira, as panquecas grudarão na assadeira. Isso tornará as panquecas difíceis de virar (e pode queimá-las)
Parte 2 de 2: Idéias para detalhes adicionais
Etapa 1. Faça um smiley com gotas de chocolate ou frutas vermelhas
Quer dar aos seus convidados ou crianças uma doce surpresa? Uma maneira fácil de fazer isso é adicionar ingredientes deliciosos à massa para fazer o rosto de Mickey. Para melhores resultados, use algo doce e de cor escura (como chocolate ou mirtilos) para que você possa ver (e sentir) o sorriso dela!
Adicione a boca e os olhos nas panquecas imediatamente após despejar toda a massa. Isso dará aos ingredientes tempo para mergulhar na massa, tornando menos provável que se solte da panqueca
Passo 2. Use fatias de banana para olhos detalhados
Para reconstruir os olhos do Mickey de acordo com os dos desenhos animados, basta usar uma banana e algumas frutas silvestres ou gotas de chocolate. Para essa adição, é melhor esperar que os dois lados da panqueca cozinhem completamente. Ao servir panquecas, corte em fatias finas duas bananas em formato oval (corte a banana na diagonal para fazer um formato oval). Coloque as duas fatias de banana no centro da cabeça para fazer a parte branca dos olhos de Miki. Coloque um pedaço de chocolate ou uma baga no canto inferior de cada olho para fazer os olhos de Miki saltarem
Se você quiser que Miki também tenha uma boca, adicione um sorriso com gotas de chocolate ou frutas vermelhas antes de virar a panqueca pela primeira vez
Passo 3. Use os morangos cortados ao meio para fazer uma fita para o Mini Mouse
O rosto do Mini Mouse é muito parecido com o de Miki, mas ela quase sempre usa uma fita rosa ou vermelha. Para fazer esta fita, corte um morango ao meio. Ao servir panquecas, coloque as duas metades no topo da cabeça do Mini com as pontas menores se tocando para formar uma fita.
Passo 4. Use calda de chocolate para "pintar" as partes escuras do rosto de Miki
O "cabelo" e as orelhas de Miki são pretos. Para experimentar, você pode usar calda de chocolate (ou outra cobertura de cor escura) para rechear as panquecas. Quando as panquecas estiverem prontas, coloque um pouco de molho em cada orelha e alise com as costas de uma colher para colorir as orelhas. Em seguida, pinte a borda superior da cabeça de Miki com o molho para criar seu "couro cabeludo".
Se você quiser que as panquecas sejam o mais precisas possível, adicione um bico de viúva (uma linha do cabelo em forma de V no meio da testa) no Miki. Em outras palavras, faça com que os cabelos cresçam afilados no alto da testa. Você pode olhar para qualquer imagem do Mickey ou Mini Mouse para ver como é o pico desta viúva
Etapa 5. “Camada” a massa para criar uma porção graduada
Este truque é um pouco desafiador, mas é ótimo para fazer panquecas de aparência incrível. Você precisará de uma pipeta de peru ou saco de confeitar (um saco com uma ponta cônica para formar uma massa ou creme) para retirar uma pequena quantidade de massa. A ideia básica é estender a massa para as partes mais escuras do rosto de Miki primeiro e, em seguida, estender a massa para as partes mais claras. A massa que sair primeiro cozinhará por mais tempo, por isso será mais escura do que as demais. Veja as etapas abaixo:
- Coloque uma pequena quantidade de massa de panqueca em uma pipeta de peru ou saco de confeitar.
- Desenhe a boca, o nariz, a linha do cabelo e os olhos de Miki na frigideira. Para os olhos, não preencha a parte "branca" ainda - apenas desenhe o contorno e os olhos. Adicione duas colheres de massa onde deveriam estar as orelhas.
- Deixe cozinhar por um ou dois minutos até dourar.
- Adicione uma colher de massa bem no meio do rosto. Este será o rosto de Miki e o branco de seus olhos. Não importa se essa massa se espalha para o que já foi feito. Use uma colher ou espátula para fazer um círculo no rosto.
- Quando a segunda mistura estiver dourada, vire a panqueca com cuidado e cozinhe a parte de baixo como de costume. O rosto de Miki deve estar claramente visível na parte mais escura da panqueca.
Pontas
- Se possível, coloque as panquecas prontas no papel de cozinha, plano e largo. Cobri-los ou empilhá-los os deixará molhados e removerá a textura crocante.
- O segundo lado da panqueca cozinha mais rápido do que o primeiro porque há menos massa crua na panqueca que absorve o calor. Não se queime!
