A abóbora é um ingrediente delicioso, saudável e fácil de preparar como acompanhamento ou salada. Leia este artigo para conhecer algumas maneiras diferentes de cozinhar esta deliciosa abóbora.
Ingredientes
Base de abóbora salteada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 abóboras pequenas / médias, fatiadas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de cebolinhas picadas
- Sal e pimenta
Tempo total: 15 minutos | Porções: 4
Abóbora Grelhada com Óleo de Alho
- 4 abóboras de tamanho médio
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho esmagados
- Sal e pimenta
Tempo total: 30 minutos | Porções: 6
Salada De Abóbora Assada
- Abóbora 2, 3 kg, cortada em rodelas
- 6 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de salsa fresca
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta
Tempo total: 1 hora e 15 minutos | Porções: 8
Etapa
Método 1 de 3: base de abóbora salteada
Etapa 1. Aqueça uma frigideira em fogo médio
Adicione o óleo e a manteiga e deixe a manteiga derreter antes de adicionar a abóbora e os pimentões.
Etapa 2. Refogue por 12-14 minutos, mexendo ocasionalmente
A abóbora deve estar macia ao terminar.
Etapa 3. Adicione a salsa e a cebolinha
Continue cozinhando por alguns minutos e, em seguida, retire a panela do fogo.
Sirva imediatamente, acrescente sal e pimenta a gosto
Método 2 de 3: abóbora grelhada com óleo de alho
Etapa 1. Aqueça a grelha em fogo médio
Em uma tábua de cortar, corte a abóbora horizontalmente em fatias de 0,6 cm a 1,3 cm de espessura.
Passo 2. Despeje o azeite em uma panela pequena e leve ao fogo médio
Adicione o alho e cozinhe até que comece a chiar.
Etapa 3. Use um pincel para pincelar as fatias de abóbora com óleo de alho
Tempere com sal e pimenta e coloque a abóbora na grelha.
Etapa 4. Asse cada lado das fatias de abóbora por 5-10 minutos
Adicione mais azeite se necessário para evitar que a abóbora grude na grelha. A abóbora deve estar marrom e macia quando o tempo acabar.
Sirva a abóbora quente como acompanhamento ou deixe esfriar antes de adicioná-la à salada
Método 3 de 3: Salada de abóbora assada
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 246 graus C
Disponha as fatias de abóbora em uma única camada (não empilhe) em duas assadeiras de beiradas baixas.
Passo 2. Misture duas colheres de sopa de azeite, alho, sal e pimenta em uma tigela pequena
Polvilhe esta mistura sobre a abóbora e vire para revestir uniformemente.
Etapa 3. Asse os vegetais por 55 a 60 minutos, virando-os na metade do cozimento
Retire a panela do forno e deixe esfriar.
Etapa 4. Transfira a abóbora e o alho para uma tigela grande
Adicione a salsa, o suco de limão e uma colher de sopa de azeite. Mexa a mistura e adicione sal e pimenta a gosto.
Etapa 5. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até um dia
Drene todo o líquido depois de refrigerado.
O que você precisa
Base de abóbora salteada
Frigideira
Abóbora Grelhada com Óleo de Alho
- Grade
- Frigideira
- Escova de bolo
Salada De Abóbora Assada
- 2 panelas
- Vasilha pequena
- Tigela grande
