Para os amantes da culinária, a alface é um dos pratos mais interessantes de preparar, até porque os ingredientes utilizados podem sempre ser ajustados ao gosto pessoal do público. Além disso, a combinação dos ingredientes do molho é muito diversa! Se você quiser fazer uma tigela de alface com gosto clássico, pode usar os ingredientes básicos da alface romana ou uma mistura de vegetais verdes. Se você quiser criar um sabor mais exótico, pode até adicionar carnes grelhadas, frutas, vegetais crus, nozes e queijos. Ou você pode adicionar uma variedade de fontes de proteína como tofu, atum ou frango e misturá-las com molhos, se preferir. Para tornar a experiência gastronômica ainda mais exclusiva, você também pode adicionar ingredientes menos comuns, como homus, pinhões ou até abacate. Vamos lá, seja criativo com várias combinações de ingredientes para produzir uma tigela de alface apetitosa!
Etapa
Método 1 de 4: Escolhendo Ingredientes de Base de Alface
Passo 1. Use alface bokor, alface manteiga ou alface romana como base para a maioria das alfaces clássicas
Todos os três são opções perfeitas para maximizar o conteúdo de vitaminas e minerais na alface, tornando-a mais crocante quando consumida. Além disso, a alface tem um sabor muito sutil que não dominará ou prejudicará o sabor geral do prato. Mais importante ainda, certifique-se de que as folhas de alface sejam sempre bem lavadas antes de usar.
- Use um centrifugador de salada ou ferramenta especial para enxaguar e secar os vegetais, se disponível. Se você não tiver um, simplesmente enxágue a alface em água corrente e seque levemente a superfície com um pano de prato limpo.
- Compre folhas de alface ainda inteiras ou já picadas. Se comprar folhas de alface ainda inteiras, não se esqueça de primeiro lavá-las bem, depois rasgue-as ou corte-as com a ajuda de uma tábua de cortar até ficarem mais fáceis de comer.
Etapa 2. Use folhas de couve, rúcula ou espinafre como base para uma alface rica em sabor e nutrientes
Se você quiser fazer uma tigela de alface cheia de antioxidantes, vitaminas e minerais, tente usar uma mistura de vegetais verde-escuros como couve, rúcula e espinafre.
- A rúcula tem um sabor ligeiramente picante, como a pimenta.
- Uma vez que a couve crua pode ser difícil quando você a morder, experimente usar a couve-bebê, que é mais macia na textura, ou remover os caules da couve para tornar as folhas mais fáceis de comer.
Passo 3. Faça alface com repolho fatiado para enriquecer sua textura e cor
Compre fatias de repolho verde e vermelho disponíveis no mercado ou compre repolho inteiro e corte você mesmo com 1/2 cm de espessura usando uma faca afiada e uma tábua de cortar. Em seguida, tempere primeiro o repolho fatiado com um molho à base de vinagre ou misture o repolho cru com o resto dos ingredientes da alface.
Os tipos mais comuns de repolho usados são as variedades bala de canhão e repolho roxo. No entanto, você também pode usar o repolho pakcoy, o repolho napa, o repolho savoy e o repolho king-size de janeiro. Verifique as prateleiras de vegetais do supermercado, depois compre as variedades disponíveis
Etapa 4. Faça alface com uma mistura de brócolis e cenoura para enriquecer os nutrientes
Em vez disso, use brócolis e cenoura frescos em vez de variantes congeladas ou cozidas no vapor. Lave bem os dois e corte-os em fatias finas ou no sentido do comprimento para facilitar a ingestão.
- Esta é a opção perfeita para quem não gosta da textura ou do sabor da alface ou do repolho, mas quer comer uma deliciosa tigela de alface.
- Se desejar, você também pode misturar couve de Bruxelas ralada ou até mesmo nabo na alface. Use todos os vegetais que tiver na geladeira!
Etapa 5. Faça alface de beterraba para aqueles que gostam de doçura
Além de ter um sabor ligeiramente adocicado, a beterraba também é rica em várias vitaminas e minerais importantes para o corpo, como vitamina C, fibra e ácido fólico. Use beterraba crua se preferir uma textura crocante, ou beterraba torrada se quiser adicionar um delicioso aroma de defumado.
Na verdade, o sabor da beterraba combina perfeitamente com o queijo de cabra e a rúcula
Método 2 de 4: Adicionando complementos
Etapa 1. Adicione vegetais frescos para aumentar o teor de nutrientes na alface
Em particular, você pode tentar adicionar aspargos, pimentões, brócolis, couve de Bruxelas, cenoura, milho, pepino, cogumelos, ervilhas, tomates e nabos para enriquecer a nutrição da alface. Depois de encontrar o tipo certo de vegetais, não se esqueça de lavá-los bem e depois picá-los para torná-los mais fáceis de comer.
Se desejar, os vegetais também podem ser cozidos no vapor ou grelhados primeiro para torná-los mais macios e saborosos. No entanto, entenda que os vegetais crus têm um valor nutricional muito maior do que os vegetais cozidos
Etapa 2. Adicione frutas frescas ou secas para deixar o sabor da alface mais doce
Algumas opções deliciosas e saudáveis são frutas vermelhas, maçãs, laranjas, cranberries secas, passas, melancias, uvas, mangas e abacates. Essas frutas também são muito ricas em antioxidantes que são necessários ao corpo, você sabe!
- Se quiser usar bagas frescas ou outras frutas sem descascar, não se esqueça de lavá-las bem primeiro. A fruta não precisa de ser lavada se for consumida sem casca!
- Não adicione muitas frutas secas para que o teor de açúcar na alface não aumente.
Passo 3. Polvilhe com queijo para deixar a alface mais salgada e luxuosa
Algumas opções que valem a pena experimentar são queijo parmesão fresco, queijo cheddar, queijo feta, queijo mussarela, queijo azul, queijo de cabra e qualquer outro tipo de queijo que você goste. Para cada porção de alface, use cerca de 28 a 75 gramas de queijo ralado.
Se você já comprou um pedaço inteiro de queijo, tente ralar primeiro com um ralador de queijo especial
Passo 4. Adicione nozes ricas em substâncias ômega para enriquecer a textura da alface
Em geral, algumas opções deliciosas para misturar com alface são nozes, amêndoas, cajus, sementes de girassol, nozes, pistache e pinhões. Além de deixar a textura da alface mais crocante quando mastigada, as nozes e as sementes também estão cheias de gorduras saudáveis e vários nutrientes importantes necessários ao corpo.
Além das nozes sem sal, você também pode adicionar várias nozes temperadas que são vendidas no mercado, como nozes doces ou pistache picantes
Etapa 5. Adicione vários produtos de trigo, nozes, lentilhas, ou grão de bico para dar mais recheio à alface.
Quem disse que a alface só pode ser feita de vegetais? Para torná-lo mais recheio quando consumido, você também pode adicionar arroz, quinua, cuscuz, feijão preto, lentilha, grão de bico ou qualquer tipo de leguminosa em pequenas porções.
É também o método perfeito para aproveitar as sobras da cozinha de sua casa. Se você sobrar macarrão, arroz ou outros pratos à base de trigo, experimente misturá-los em uma tigela de alface caseira
Método 3 de 4: Adicionando uma fonte de proteína
Passo 1. Complete a alface adicionando deliciosos acompanhamentos, como frango grelhado ou bife
Se o seu tempo for limitado, use as sobras de frango ou bife disponíveis em sua mesa de jantar. Caso contrário, você pode preparar as várias carnes antes de comer a alface. Além disso, cortes de frango e vários tipos de carne bovina são vendidos a um preço não muito caro quando comparado ao alto teor de proteína neles.
Se desejar, você também pode adicionar frango desfiado, se essa for a única opção disponível em casa
Etapa 2. Adicione o atum para aumentar o conteúdo de proteína na alface
Geralmente, o atum é vendido em latas maduras para que possa ser misturado diretamente com outros ingredientes da alface. Se o atum estiver embebido em óleo, certifique-se de escorrer o óleo antes de colocar o atum na tigela de alface.
Se quiser, você pode até fazer alface de atum com uma mistura de maionese, aipo e picles com facilidade e rapidez
Etapa 3. Adicione o camarão como uma fonte de proteína de baixa caloria
Se quiser, você pode comprar camarões prontos no supermercado ou comprar camarões crus e refogá-los por 5 a 7 minutos no fogão primeiro. Em seguida, misture os camarões com a alface e, em seguida, adicione várias coberturas e molhos para deixar a alface ainda mais saborosa!
Se você quiser usar camarão congelado, certifique-se de primeiro descongelar de acordo com as instruções da embalagem antes de consumi-lo
Etapa 4. Adicione tofu para aumentar o teor de proteína da alface para vegetarianos
Se quiser, você pode fritar o tofu em um pouco de óleo para dar uma superfície mais crocante. Ou você também pode mergulhar o tofu em seu molho favorito durante a noite para um sabor mais delicioso.
- Use um tofu de textura firme para torná-lo mais fácil de refogar ou fritar no fogão.
- Enquanto isso, use tofu de ovo ou tofu de seda, que é de textura mais macia se você quiser comê-lo cru.
Método 4 de 4: escolhendo o molho de alface
Etapa 1. Faça um molho de alface para controlar a ingestão que entra em seu corpo
Comprar o molho de alface que é vendido com várias marcas e sabores no mercado parece mais fácil. Porém, se você tem alergia a determinados ingredientes alimentícios ou deseja reduzir o consumo de conservantes ou aditivos, experimente fazer seu próprio molho de alface para controlar a ingestão de alimentos que entram no corpo. Leia estas dicas para uma receita simples de molho vinagrete a um molho César mais cremoso e não tenha medo de experimentar em casa!
- Se você conseguir encontrar sua própria combinação de molho de alface, não se esqueça de anotar a receita em um pedaço de papel. Dessa forma, você pode recriá-lo facilmente em uma data posterior.
- Experimente fazer um molho vinagrete com uma mistura de vinho tinto fermentado. O truque, basta misturar 120 ml de vinagre fermentado de vinho tinto, 3 colheres de sopa. suco de limão, 2 colheres de sopa. mel, 240 ml de azeite e sal e pimenta em uma tigela. Em seguida, mexa todos os ingredientes até ficar bem combinado e despeje sobre sua alface favorita.
Passo 2. Compre molho de alface no supermercado mais próximo
Se você está relutante ou tem dificuldade em fazer seu próprio molho de alface, não hesite em comprar o molho de alface que está disponível em várias marcas e sabores no mercado. Porém, certifique-se sempre de verificar as informações nutricionais listadas na embalagem do produto ou compre um produto de marca confiável, sim!
Sempre guarde o resto do molho de alface na geladeira depois de abrir o recipiente
Etapa 3. Faça um molho de alface simples, combinando azeite e vinagre balsâmico
Se você quiser realçar os sabores dos ingredientes principais em uma tigela de alface, simplesmente pincele o topo da alface com um pouco de azeite e vinagre balsâmico. O azeite de oliva pode fornecer um sabor delicioso, mas sutil, enquanto o vinagre balsâmico pode tornar o sabor da alface mais fresco e mais ácido quando consumido.
Se quiser, também pode temperar a alface com um pouco de sal e pimenta
Passo 4. Faça um sabor tradicional de molho de alface com uma textura cremosa
Se desejar, você também pode servir alface com molho cremoso ou molhos como homus, guacamole ou tahine. Experimente praticar essas dicas para uma alface com textura e sabor mais exclusivos!
Até o molho de salsa pode ser usado para realçar o sabor da alface
Pontas
- Não tenha medo de usar frutas e vegetais grelhados como acompanhamento para a alface. Na verdade, adicionar ingredientes torrados pode melhorar o sabor e a textura da alface, você sabe!
- Quer aumentar o consumo de alface em vez de sanduíches ou outros carboidratos simples? Se você estiver tendo problemas para fazer isso, tente fazer um wrap (um lanche parecido com um sanduíche que geralmente usa tortilhas em vez de pão comum) e, em seguida, recheá-lo com ingredientes de baixo teor de carboidratos e a alface de sua escolha. Dessa forma, o estômago ainda recebe a ingestão de ingredientes complementares para sanduíches e também de alface que são nutritivos e fartos.
