Cookies caseiros podem levantar seu ânimo e fazer sua casa cheirar bem. Em comparação com um pão-de-ló assado, os biscoitos caseiros não são tão difíceis de fazer, mas têm um sabor muito melhor. Vamos aprender a fazer vários doces populares.
Ingredientes
Biscoitos de chocolate
- xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- xícara de açúcar de palma
- xícara de açúcar granulado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 12 onças de gotas de chocolate (gotas de chocolate)
- 2 copos de farinha
- colher de chá de sal
- colher de chá de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio)
Doces
- 1 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 copos de farinha
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Biscoitos De Manteiga De Amendoim Sem Assar
- 1 xícara de açúcar
- copo de leite
- 1 colher de chá de baunilha
- xícara de manteiga de amendoim
- 3 xícaras de aveia instantânea (aveia rápida)
- colher de chá de sal
Bolo De Gengibre
- xícara de manteiga, temperatura ambiente
- xícara de açúcar de palma
- xícara de açúcar granulado
- xícara de melaço
- 1 ovo
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 copos de farinha
- colher de chá de bicarbonato de sódio
- colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- colher de chá de cravo em pó
Etapa
Método 1 de 5: biscoitos de chocolate
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Etapa 2. Misture e peneire os ingredientes secos
Coloque a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela e peneire juntos.
Passo 3. Faça uma massa cremosa com manteiga e açúcar em uma tigela separada
Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela grande e use a batedeira para bater a manteiga e o açúcar até que se juntem e formem uma mistura leve e fofa.
Etapa 4. Adicione os ovos e a baunilha
Continue batendo a mistura até que os ovos e a baunilha estejam combinados.
Passo 5. Junte a mistura de farinha
Use uma colher longa para misturar os ingredientes secos com a mistura úmida; Continue mexendo até não ver um grão de farinha.
Etapa 6. Adicione as gotas de chocolate
Despeje as gotas de chocolate na tigela e mexa com uma colher.
Passo 7. Retire a massa e coloque na assadeira
Use uma colher ou uma pequena colher de sorvete para retirar a massa e coloque-a na assadeira. Espace cada um cerca de 1,5 - 2 centímetros para que os biscoitos tenham espaço para se expandir enquanto assam.
- Para que os biscoitos não grudem na assadeira, forre-a com papel manteiga especial ou papel manteiga.
- Para obter um bolo uniforme, use 1/8 de xícara para retirar a massa.
Etapa 8. Asse o bolo
Coloque a assadeira no forno e asse o bolo por 15 minutos ou até que a parte de cima fique dourada e as bordas pareçam ligeiramente secas.
Passo 9. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar
Coloque sobre uma grelha ou sobre um prato e deixe esfriar até que não estejam muito quentes enquanto saboreia.
Etapa 10. Feito
Aproveitar!
Método 2 de 5: biscoitos doces
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Etapa 2. Misture os ingredientes secos
Coloque a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Mexa até que tudo esteja misturado.
Etapa 3. Bata os ingredientes molhados até que se tornem uma mistura cremosa em uma tigela separada
Coloque a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha em uma tigela e bata até combinar os ingredientes e obter uma mistura leve e fofa.
Etapa 4. Misture os ingredientes molhados com os ingredientes secos
Despeje a mistura de farinha em uma tigela com ingredientes molhados. Use uma colher de cabo longo para amassar a massa até não ver mais os pontos brancos de farinha.
Etapa 5. Despeje a massa do biscoito na assadeira
Use uma colher pequena ou colher específica para o sorvete para moldar e coloque a massa do biscoito na assadeira. Espace cada um cerca de 1,5 - 2 centímetros para que o bolo tenha espaço para se expandir enquanto assa.
Etapa 6. Abra a massa do biscoito
Use o fundo do copo para pressionar a massa de biscoito moldada para que fique plana.
Passo 7. Polvilhe os biscoitos com açúcar
Isso dará ao seu biscoito um final doce e crocante.
Etapa 8. Asse os cookies
Coloque a assadeira no forno e asse os biscoitos por 15 minutos ou até que a parte de cima fique levemente dourada.
Etapa 9. Deixe esfriar
Retire os biscoitos assados do forno e coloque-os em uma grelha ou em um prato. Deixe os biscoitos esfriarem por um ou dois minutos antes de estarem prontos para serem saboreados.
Etapa 10. Decore seus cookies
Os pastéis doces são perfeitos para decorar com esmalte ou glacê. Adicione enfeites granulares ou brilhantes para torná-lo mais festivo.
Método 3 de 5: biscoitos de manteiga de amendoim sem assar
Etapa 1. Leve o leite e o açúcar para ferver
Adicione o leite e o açúcar da panela. Coloque a panela no fogão e depois ligue o fogo médio-alto. Leve o leite e o açúcar para ferver, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva. Este processo leva aproximadamente 5 minutos. Retire a mistura de leite e açúcar do fogão.
Passo 2. Adicione a baunilha, a manteiga de amendoim e o sal
Despeje os ingredientes em uma panela e mexa até incorporar completamente.
- Você pode adicionar 1/2 xícara de cacau em pó para fazer biscoitos de manteiga com chocolate e nozes.
- Mexer
Etapa 3. Adicione a farinha de aveia e mexa
Etapa 4. Retire a massa do biscoito e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga
Use uma colher pequena ou concha específica para o sorvete para moldar e coloque a massa do biscoito na assadeira.
Passo 5. Deixe os biscoitos esfriarem por 15 minutos
Quando esfriar, o bolo ficará um pouco duro. Se os biscoitos puderem ser removidos sem esfarelar, significa que estão prontos para serem saboreados.
Etapa 6. Guarde os biscoitos restantes na geladeira
Guarde os biscoitos restantes na geladeira para que não fiquem encharcados e se esfarelem.
Método 4 de 5: Pão de mel
Etapa 1. Misture os ingredientes secos
Coloque a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, o gengibre em pó e o cravo em uma tigela. Use um batedor de ovos (whisk) para mexer os ingredientes.
Etapa 2. Faça uma mistura cremosa de manteiga e açúcar em uma tigela separada
Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata-os na batedeira até que fiquem claros e fofos.
Etapa 3. Adicione os ingredientes úmidos restantes
Coloque os ovos, a baunilha e o melaço em uma tigela com manteiga e açúcar. Bata os ingredientes molhados até que estejam bem combinados.
Etapa 4. Misture os ingredientes molhados com os ingredientes secos
Despeje a mistura de farinha na tigela contendo os ingredientes úmidos. Use uma colher para amassar a massa até não ver mais a farinha.
Etapa 5. Dê à massa uma forma redonda e deixe esfriar
Use as mãos para dar forma à massa em uma rodada, em seguida, coloque a massa em uma folha de filme plástico e puxe as bordas para que envolva completamente a bola de massa. Coloque na geladeira e leve à geladeira por 1/2 hora.
Etapa 6. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Etapa 7. Abra a massa
Retire a massa da geladeira, abra o filme plástico e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Use um moedor para estender a massa até que tenha 0,5 cm de espessura.
Etapa 8. Corte a massa
Usando uma faca para cortar massa, coloque os biscoitos não assados na assadeira.
Etapa 9. Asse o bolo
Coloque a assadeira no forno e asse o bolo por 15 minutos. Retire a assadeira do forno antes que as bordas do bolo fiquem douradas.
Etapa 10. Esfrie o bolo
Coloque os biscoitos em uma gradinha ou em um prato e deixe esfriar por um minuto antes de apreciá-los.
Método 5 de 5: outros doces
Etapa 1. Biscotti. Esses doces italianos geralmente são servidos com café expresso ou vinho tinto.
Etapa 2. Snickerdoodles. Este tipo de pastelaria doce é adequado para ser servido com sabores de canela e açúcar.
Etapa 3. Cookies, cookies de aveia
Este bolo é adequado para comer como lanche depois da escola.
Etapa 4. Cookies de chocolate
Somente esses doces podem satisfazer suas papilas gustativas.
Etapa 5. Cookie de impressão digital. Este bolo é uma combinação de shortbread (um tipo de biscoito) com manteiga e geléia doce.
Etapa 6. Cookies de gotas de limão
Essas pequenas delícias vão bem com o chá da tarde.
Pontas
- Defina um cronômetro ou despertador para que seus biscoitos não queimem.
- Para biscoitos de manteiga de amendoim, guarde-os em um local fresco para que endureçam rapidamente. Por exemplo, no parapeito da janela ou na geladeira.
- Aproveite o processo de fabricação.
