O sanduíche BLT é um prato muito fácil de preparar porque os ingredientes necessários estão claramente indicados no nome que consiste em Bacon (carne defumada), Alface (alface) e Tomate (tomate). Os sanduíches BLT são deliciosos para servir como prato de café da manhã, brunch ou almoço. Tão fácil, esse sanduíche tem muitas variações de receitas que podem ser transformadas em deliciosos sanduíches. Quando você estiver pronto para aquecer a torradeira e fazer um delicioso sanduíche BLT, leia a etapa 1 para fazê-lo!
Ingredientes
Sanduíche BLT Clássico
- 2 fatias (ou mais) de pão (torrado, se quiser)
- 3-4 pedaços de carne defumada
- Alface
- 2-3 tomates (em fatias grossas)
- Maionese (opcional)
- Mostarda (opcional)
Sanduíche BLT californiano
- Ingredientes de sanduíche BLT clássico
- 1 abacate hass
- Um pouco de suco de limão (opcional)
Sanduíche BLT especial para o café da manhã
- Ingredientes de sanduíche BLT clássico
- 1 ovo
- 2 fatias de queijo (cheddar, jack ou suíço)
Sanduíche real BLT
- Burrata de queijo
- 3-4 pedaços de pancetta (pedaços grossos)
- 1 pão de brioche ou pão de hambúrguer
- 1 tomate relíquia
- Rúcula
- Azeite
- Vinagre balsâmico
Etapa
Método 1 de 4: fazendo sanduíche BLT clássico
Etapa 1. Cozinhe o bacon
A carne defumada é um ingrediente muito importante em sanduíches BLT. Aqueça uma frigideira média ou grande no fogão em fogo médio. Quando a frigideira estiver quente (coloque um pouco de água na frigideira e se a água chiar imediatamente, a frigideira está pronta para uso), coloque o bacon na frigideira e frite. Use uma pinça ou um garfo comprido para virar o bacon periodicamente para que não queime. Quando o bacon estiver dourado, transfira-o para um prato forrado com toalhas de papel. O processo de fritar o bacon leva cerca de 10 minutos.
- Você pode dar o próximo passo enquanto espera o bacon cozinhar. Cuidado com o bacon para não queimar.
- Como alternativa, o bacon também pode ser grelhado. Coloque o bacon na assadeira e leve ao forno e leve ao forno a 190 ° C por 15-20 minutos.
- Tem havido muito debate sobre o nível certo de bacon crocante entre os fãs. Alguns gostam de carne defumada com textura macia e em borracha. Há também quem goste de uma textura crocante. A escolha é sua. A textura da carne defumada ficará macia se for cozida por pouco tempo.
Etapa 2. Unte um pedaço de pão com o óleo
Em seguida, pegue duas fatias de pão e coloque-as sobre uma tábua ou superfície limpa. Espalhe o pão com a maionese em um pedaço de pão. Em seguida, unte o pão com mostarda novamente. Você pode adicionar uma pasta ou outros aditivos se desejar, como o molho Tabasco. O molho tabasco adicionará sabor ao sanduíche BLT.
- Se quiser, o pão pode ser assado primeiro para obter uma textura crocante antes de ser espalhado.
- Você não precisa adicionar maionese ou mostarda, se não gostar. Na verdade, untar o pão com a pasta só ajuda o sanduíche a "grudar", mas não precisa ser assim.
Passo 3. Adicione algumas rodelas de tomate
Em seguida, pegue os tomates e corte as laterais verticalmente para que os pedaços de tomate fiquem circulares. Adicione algumas fatias de tomate por cima do pão. As rodelas de tomate podem ser adicionadas a seu gosto. Alguns gostam de muitos tomates, outros gostam de um pouco de tomate no sanduíche.
Use tomates de acordo com o gosto. Sanduíches tradicionais de BLT geralmente usam tomates com fatias grossas, mas você também pode usar outros tipos de tomate de sua escolha, como tomate tradicional ou tomate Roma
Etapa 4. Adicione a alface
Lave toda a superfície da alface em água fria para remover a sujeira e torná-la crocante e fresca. Adicione um pouco de alface por cima das rodelas de tomate. A quantidade de alface depende do seu gosto. 1-2 folhas são suficientes.
Assim como o tomate, o tipo de alface a ser usado depende do seu gosto. Além da alface americana, a alface romana também pode ser usada como alternativa. Além disso, folhas verdes como espinafre também podem funcionar, mas seu sanduíche não corresponderá ao nome BLT
Etapa 5. Adicione o bacon
Frite a carne defumada até ficar cozida. Quando estiver pronto, transfira e coloque o bacon em um prato forrado com papel toalha por alguns minutos para absorver o excesso de óleo. Em seguida, adicione o bacon ao arranjo do sanduíche. A quantidade de carne defumada depende do seu gosto. Alguns gostam de muita carne defumada, outros gostam pouco. De 3 a 4 pedaços de bacon são suficientes para lhe dar um sabor delicioso e uma textura crocante.
Etapa 6. Coloque a segunda folha de pão no topo da pilha de sanduíches
Seguro! O sanduíche BLT está pronto para comer. Nesse ponto, o sanduíche está pronto para ser saboreado ou você pode adicionar recheio para fazer um sanduíche de dois andares.
Se o sanduíche ficar muito alto e quebrar quando você comê-lo, use um palito de dente para mantê-lo arrumado
Passo 7. Adicione o recheio e uma fatia de pão para fazer um sanduíche de dois andares
Às vezes, os sanduíches de tamanho normal ainda não estão enchendo. Se você estiver realmente com fome, pode adicionar uma segunda camada em cima do sanduíche e, em seguida, cobrir o recheio com uma terceira fatia de pão. A segunda camada da sanduíche pode ser recheada com o recheio utilizado ou a gosto.
Por exemplo, você pode fazer uma segunda camada para um sanduíche espalhando mostarda ou maionese em uma segunda fatia de pão. Em seguida, adicione algumas fatias de tomate, um pedaço de alface, algumas fatias de bacon e uma fatia de pão por cima do sanduíche
Método 2 de 4: fazer sanduíche BLT da Califórnia
Passo 1. Arrume o sanduíche BLT clássico antes de cobri-lo com uma folha de pão
Como afirmado anteriormente, a receita do sanduíche BLT tem muitas variações. Esta variação irá adicionar uma sensação da costa oeste a um sanduíche BLT padrão, adicionando os ingredientes principais em um sanduíche da Califórnia. Comece fazendo o clássico sanduíche BLT, que consiste em fritar o bacon, espalhar maionese e mostarda no pão, depois acrescente os tomates, a alface e o bacon ao sanduíche. Nesta seção, adicionaremos alguns ingredientes adicionais para tornar o sanduíche ainda mais exclusivo.
Para fazer um sanduíche clássico da costa oeste, você pode usar pão sourdough, que é uma especialidade de São Francisco
Passo 2. Adicione algumas fatias de abacate
Descasque e corte o abacate maduro em pedaços de batatas fritas. Coloque as fatias de abacate por cima da camada de bacon. Os abacates proporcionam uma textura macia e deliciosa e isso não é encontrado em sanduíches comuns de BLT. A textura macia do abacate é um contraste gritante, mas combina bem com a textura crocante do bacon.
Os abacates terão um sabor melhor quando estiverem maduros. Os abacates com hass maduros têm pele preto-esverdeada e textura firme. A polpa do abacate deve ser bem preenchida e não deve haver partes irregulares. Para verificar a maturação do abacate, você pode olhar as marcas do caule na parte inferior do abacate. Se a casca for amarela esverdeada, significa que o abacate está maduro. Se a casca for marrom, o abacate está um pouco mole ou muito maduro
Etapa 3. Além disso, polvilhe um pouco de suco de limão
Depois de adicionar o abacate, você pode espremer uma rodela de limão para liberar o suco. Polvilhe um pouco para obter um leve sabor de limão para que não fique muito azedo. Se você fizer direito, o sabor do sanduíche BLT ficará um pouco forte e crocante, mas vai bem com o bacon e o abacate.
Etapa 4. Adicione o último pão
Seguro! O sanduíche California BLT está pronto para comer. Se quiser, você pode adicionar uma camada de recheio e uma fatia de pão para fazer um sanduíche de dois andares. Para fazer um sanduíche com um toque californiano espesso, você pode fazer um sanduíche club da Califórnia, que é um sanduíche californiano típico que pode ser servido como um sanduíche de dois andares.
Método 3 de 4: Fazendo sanduíches BLT especiais para o café da manhã
Passo 1. Frite o bacon e deixe o azeite
Esta variação do sanduíche BLT é perfeita para quem acorda cedo para tomar um delicioso café da manhã antes de ir para o trabalho. Comece fritando o bacon, mas guarde o óleo para fritar os ovos.
Se você não gosta de fritar ovos com óleo de bacon defumado, jogue fora o óleo e use outras gorduras como manteiga, óleo de cozinha ou margarina para fritar os ovos
Etapa 2. Monte o sanduíche BLT clássico antes de cobri-lo com uma folha de pão
Enquanto espera o bacon cozinhar, reserve um tempo para montar os sanduíches. Disponha um pedaço de pão e, em seguida, adicione sua pasta preferida, tomate, alface e bacon (se feito). Conforme descrito, faça o sanduíche BLT clássico para uma nova variação.
Passo 3. Frite os ovos no óleo de bacon defumado
Retire e coe o bacon do óleo e adicione-o por cima do sanduíche. Em seguida, frite os ovos na frigideira no nível de cozimento de sua preferência, mas não cozinhe demais nem queime.
Veja como fritar ovos para conhecer uma técnica mais específica. Em geral, frite os ovos na frigideira por alguns minutos até que as bordas fiquem brancas, em seguida, adicione uma colher de água ao lado dos ovos e tampe a frigideira. Este processo irá cozinhar as laterais do ovo. Em seguida, frite os ovos no nível desejado de cozimento enquanto verifica o estado dos ovos abrindo a tampa da frigideira várias vezes. Retire e retire os ovos da panela. Lembre-se de não virar os ovos
Passo 4. Adicione o ovo frito e o queijo ao sanduíche
Quando os ovos estiverem cozidos, coloque-os delicadamente sobre o sanduíche. Em seguida, adicione algumas fatias do seu queijo favorito por cima dos ovos. Quase qualquer tipo de queijo vai bem com os ingredientes de um sanduíche BLT, mas os queijos cheddar, jack e suíços são seguros para uso em termos de sabor.
Etapa 5. Adicione o último pão
Seguro! O sanduíche BLT especial para o café da manhã está pronto para comer. Ovos fritos e queijo tornam este sanduíche tão delicioso quanto um típico menu de café da manhã americano integrado em um sanduíche.
Se for comer seu sanduíche na estrada, não se esqueça de levar guardanapo, pois a gema pode bagunçar o sanduíche se ainda estiver um pouco escorregadio
Método 4 de 4: fazer sanduíche real BLT
Etapa 1. Frite a pancetta
Para a variação do sanduíche BLT acima, ainda usamos as mesmas camadas, a saber: pão, pasta, tomate, alface e bacon. No entanto, os ingredientes mencionados podem ser variados de acordo com o gosto, por exemplo, substituindo o pão branco por pão de centeio, substituindo o bacon pronto de supermercado por pedaços de bacon de açougue, e assim por diante. No entanto, para variações desta receita, use ingredientes de qualidade superior e luxuosos. Comece fritando pancetta de alta qualidade inigualável.
Pancetta é um tipo de carne defumada italiana que não é defumada (ao contrário da carne defumada americana, que é geralmente defumada) e geralmente é temperada. A maneira de cozinhar a pancetta é a mesma do bacon, que é fritar alguns minutos de cada lado ou assar no forno
Passo 2. Pincele o pão brioche com queijo burrata
Use uma pasta mais luxuosa do que pastas padrão, como maionese ou mostarda. Corte o pão brioche ao meio e espalhe o queijo burrata fresco. Pincele o pão brioche com uma quantidade generosa de queijo burrata; ao contrário da mostarda e da maionese, que podem bagunçar o sanduíche se você espalhar demais.
- O pão brioche é um pão macio e rico ao estilo francês, com alto teor de ovos e manteiga. Este pão é bastante doce, leve e macio pelo que dá uma sensação de leveza quando combinado com um recheio mais denso de sanduíche.
- O queijo burrata é um tipo de queijo macio feito de queijo mussarela e cream cheese para que a textura fique macia e luxuosa e é adequado para barrar sanduíches BLT e outros sanduíches. O exterior do queijo burrata se assemelha ao queijo mussarela, mas o interior é como o queijo cremoso. Use o interior para espalhar o sanduíche.
Etapa 3. Adicione rúcula
Em seguida, adicione um punhado de rúcula por cima das fatias de tomate. Ao contrário da alface, que é uma folha grande, a rúcula é um pouco difícil de colocar em um sanduíche devido ao seu formato de folha pequena. Se colocar a rúcula antes das rodelas de tomate, a rúcula grudará no queijo burrata, facilitando o empilhamento do sanduíche.
A rúcula, também conhecida como "rúcula", tem mais valor nutricional do que a alface americana. Com seu sabor picante e apimentado e aroma distinto, a rúcula é perfeita para acompanhar uma variedade de sanduíches
Etapa 4. Adicione os tomates fatiados da herança
Em seguida, você pode adicionar deliciosas fatias de tomate ao sanduíche. Tomates tradicionais são ótimos para sanduíches, embora muitos outros tipos de tomate possam ser usados. Os tomates que são conhecidos por seu sabor rico apresentam manchas e cores que variam do amarelo, vermelho, verde ao marrom, além de um sabor doce e delicioso em comparação com o tomate comum.
Observe que os tomates tradicionais não podem ser armazenados por muito tempo. Portanto, use tomates frescos para um sabor delicioso
Passo 5. Adicione a pancetta cozida
Neste ponto, a pancetta deve estar cozida enquanto você monta o sanduíche. Quando a pancetta estiver cozida, retire-a e coloque-a em um prato forrado com papel-toalha para absorver o óleo. Depois disso, coloque a pancetta em cima do sanduíche.
Adicione a pancetta de acordo com a quantidade desejada. 3-4 folhas também serão suficientes
Passo 6. Coloque um pouco de azeite e vinagre no pão brioche
O sanduíche real BLT está quase pronto. Faça seu próprio vinagrete com azeite e vinagre para adicionar saboroso e picante aos sanduíches. Combine 3 partes de azeite e 1 parte de vinagre balsâmico em uma tigela pequena. Use-o com moderação; não mais do que uma colher de vinagrete. Espalhe cerca de uma colher de sopa de vinagrete uniformemente sobre o pão brioche.
Não coloque muito vinagrete restante no brioche, pois isso deixará o sanduíche bagunçado. No entanto, misture o vinagrete com a rúcula restante para fazer a alface como acompanhamento
Passo 7. Coloque metade das fatias de pão de brioche em cima do sanduíche
Finalizado! Pegue seu sanduíche premium e divirta-se.
Use a alface rúcula e o vinagrete mencionados anteriormente como acompanhamento ou sirva um sanduíche com batatas fritas caseiras
Pontas
- Não esfregue muita maionese, pois isso vai tirar o sabor do bacon, da alface e do tomate e tornar o sabor inútil.
- Você pode torrar o pão antes de untá-lo com maionese.
- Adicione vinagre na alface (se quiser). Isso adicionará um sabor agradável à alface.
