Se houvesse um clube fundado por sanduíches de três andares cortados em pequenos triângulos, certamente todos gostariam de entrar neste clube. Os sanduíches que apareceram pela primeira vez em casas de jogo em Nova York no final do século 19 ofereciam aos jogadores uma refeição completa para encher a barriga durante suas longas horas de jogo. O sanduíche que se tornou o símbolo dos sanduíches é uma forma padrão de sanduíche disponível em restaurantes e pousadas em todo o mundo. Se quiser fazer esse sanduíche, você precisará aprender o básico para prepará-lo e como fazer um sanduíche de acordo com o seu gosto.
Etapa
Parte 1 de 2: Club Sandwich Básico
Etapa 1. Asse 2 a 3 fatias de pão de sanduíche branco
Sanduíches do clube são geralmente feitos de pão de sanduíche simples torrado até ficar crocante. Normalmente, os sanduíches usam três fatias de pão com uma fatia colocada no meio do sanduíche para criar duas camadas. No entanto, os sanduíches também podem ser feitos sem essas fatias extras.
Se você quiser cortar calorias de um sanduíche, não use uma fatia de pão no meio. Seu sanduíche ainda terá um gosto bom
Passo 2. Frite 2-3 fatias de bacon até ficarem crocantes
Coloque o bacon em uma frigideira rasa ainda fria e aumente o fogo lentamente em fogo baixo e continue virando o bacon. Frite até ficar crocante ou até ver pequenas bolhas brancas e espuma no bacon ao virar o bacon. Escorra a gordura do bacon com papel-toalha e reserve até a hora de fazer os sanduíches.
Se preferir, você pode usar bacon pré-cozido ou para micro-ondas para acelerar as coisas. Bacon feito de peru ou soja pode ser usado como uma alternativa com baixo teor de gordura
Etapa 3. Espalhe a maionese em uma fatia de pão
Comece a fazer sanduíches fazendo a base. Use uma faca de jantar para espalhar levemente a maionese sobre o pão de baixo do sanduíche para dar sabor. Espalhar maionese pode ajudar a manter o sanduíche úmido. Se você não gosta ou não quer as calorias extras, seu sanduíche ainda ficará delicioso sem a maionese.
Passo 4. Adicione fatias de frango ou peru, tomate e alface
Por cima da camada inferior, adicione algumas fatias finas de frango. O frango é uma opção clássica, mas o peru também pode ser usado. Empilhe o frango com uma ou duas folhas de alface americana e uma ou duas fatias de tomate fresco.
- A carne dos sanduíches é geralmente servida fria. Se você quiser grelhar seu frango ou peru, o sanduíche terá um sabor ainda melhor. No entanto, esfrie a carne até pelo menos a temperatura ambiente antes de adicioná-la ao sanduíche.
- Se você não tiver alface americana, alface romana, bibb ou outras variedades de alface, também funcionarão. O espinafre ou outras verduras também são um substituto delicioso da alface. No entanto, a alface americana é o recheio exclusivo do sanduíche.
Etapa 5. Adicione outra fatia de pão e maionese
Por favor, seja paciente. Seu sanduíche estará pronto em breve. Para a segunda camada, você pode adicionar outra camada de torrada com maionese em ambos os lados, se quiser algo um pouco extravagante. Caso contrário, você não precisa adicionar maionese ou você não precisa usar esta camada de pão no meio.
Passo 6. Adicione o bacon
Comece a segunda camada do sanduíche adicionando 2-3 pedaços de bacon cozido no centro do pão. Você pode cortar o bacon em pedaços pequenos se achar que o bacon é muito grande para o sanduíche.
Passo 7. Adicione outra camada de frango ou peru, tomate e alface
Por cima do bacon, complete a segunda camada do sanduíche adicionando o restante do recheio do sanduíche. Comece com frango ou peru, depois alface e tomate por cima. Não adicione muito recheio nesta segunda camada para que os sanduíches não fiquem muito pesados.
Passo 8. Cubra o sanduíche com a última camada de pão
Quando sua torre estiver construída, cubra-a com a última camada de pão e pressione suavemente para controlar seu sanduíche. Eu preciso adicionar mais maionese? Tudo depende de você.
Etapa 9. Corte o sanduíche diagonalmente
Agora vem a parte mais divertida. A característica mais popular do sanduíche club é a forma como é cortado. Comece cortando de ponta a ponta, cruzando em uma diagonal e depois na outra, de modo que as peças formem quatro cunhas triangulares.
- Use uma faca afiada para os melhores cortes, pois as camadas dos sanduíches são bem grossas.
- Algumas pessoas gostam de cortar as pontas do pão antes de cortar o sanduíche na diagonal, para que as fatias do sanduíche formem um triângulo perfeito.
Etapa 10. Amarre cada parte do sanduíche com um palito
Como os sanduíches desamarrados podem ser difíceis de controlar, as pessoas costumam amarrar todas as camadas do sanduíche espetando um palito no centro de cada pedaço. Existem até pessoas que colocam um palito antes de cortá-lo e usam esse palito como guia para a faca. Você pode escolher o método de sua preferência.
Passo 11. Sirva com as batatas fritas no centro do prato
Disponha as porções de sanduíche num prato, deixando um pequeno espaço no meio para preencher com acompanhamentos. Batatas fritas são popularmente usadas para preencher o centro. No entanto, você também pode acompanhar seu sanduíche com salada de batata, salada de repolho ou uma salada de verduras e picles.
Parte 2 de 2: Variações Club Sandwich
Etapa 1. Use um pão mais saudável
A maioria dos sanduíches é feita com pão branco puro, mas você pode tentar ser mais criativo. Faça um sanduíche club com pães mais saudáveis feitos de diferentes tipos de trigo ou pães marmorizados feitos de trigo de centeio para um sabor mais especial.
Para uma refeição realmente criativa, use três fatias diferentes de pão. Pão de centeio na parte inferior, pão de centeio na parte superior e pão de centeio no meio. Isso é simplesmente sólido
Etapa 2. Adicione o queijo
A maioria dos sanduíches não usa queijo. Mas, o que há de errado em adicionar uma fatia de queijo provolone para um sabor mais delicioso? ou queijo americano? ou queijo pepper jack? As regras para fazer sanduíches foram feitas para serem quebradas. O queijo Pimento é um queijo da América do Sul feito de uma mistura de queijo glaceado e páprica. Esta liga é perfeita para sanduíches.
Etapa 3. Substitua a carne
Sanduíches club geralmente usam aves ou frango na maioria dos lugares e, às vezes, peru nos Estados Unidos. Que tal rosbife? ou carne enlatada? porco assado? Por que não?
Se você não comer carne, experimente mudar para fatias de abobrinha grelhada, berinjela, tempeh ou cogumelos portobello
Etapa 4. Modifique sua maionese para um sabor mais rico
Maionese comum ou Miracle Whip podem fazer um sanduíche desagradável delicioso. Mas com um pouco de esforço, o sabor da maionese pode ser incrível. Experimente misturar sua maionese com os seguintes ingredientes:
- Pesto maionese (uma colher de sopa de pesto por 125 ml de maionese)
- Caril maionese (meia colher de curry em pó por 125 ml de maionese)
- Molho frito (molho de tomate e maionese)
- Mil ilhas (molho francês, picles, maionese)
- Molho picante de maionese Sriracha (Sriracha para o gosto, mais maionese)
- Mostarda marrom maionese (duas colheres de sopa de mostarda marrom por 125 ml de maionese)
- Tempero de maionese e cajun (uma colher de chá por 125 ml de maionese)
Etapa 5. Substitua por outro condimen
Se você gosta de molho de tomate em seu sanduíche, adicione o molho de tomate. Você gosta de molho barbecue? Vinagre balsâmico? Molho de banana? Molho de pimenta da Louisiana? Todos eles podem tornar seu sanduíche delicioso. A receita do Club Sandwich acima é apenas uma receita básica que você pode adaptar ao gosto de qualquer pessoa. Coma um sanduíche simples primeiro e depois adicione os condimentos que desejar.
Experimente usar condimentos diferentes em cada fatia de pão para criar uma camada de pão com um sabor único e diferente. Esse club sandwich vai ser o clube mais legal de todos os tempos
Pontas
- No passado, o pão para sanduíches era negociado de acordo com a classe diária de idade do pão. O pão mais velho é geralmente cozido e cortado em pedaços pequenos ou chamados croutons. Esses pães foram assados em frigideiras de ferro fundido que têm cerca de 2,5 vezes o tamanho dos pães atuais e são ideais para fazer croutons.
- Você pode variar e alterar esta receita de acordo com seu gosto.
- Você pode substituir a maionese por creme de salada ou molho de coquetel, adicionando um pouco de curry em pó ao molho.
