Quer comer um pão quente delicioso, mas não tem forno? Não se preocupe! Na verdade, você também pode fazer pão com a ajuda de um micro-ondas, sabe! Claro, você precisará usar ingredientes e métodos ligeiramente diferentes das receitas de pão convencionais (as receitas abaixo são semelhantes à receita de bolo sem açúcar). O melhor de tudo é que você leva cerca de 5 minutos (incluindo o tempo de mistura) para fazer um delicioso prato de pão! Interessado em fazer isso? Leia este artigo com atenção!
Ingredientes
- 5 colheres de sopa. farinha multiuso
- 2-3 colheres de sopa. óleo
- 1 colher de chá. fermento em pó
- 2-3 colheres de sopa. leite
- 2 colheres de sopa. agua
- 1 ovo
- 1 colher de chá. extrato de baunilha (opcional)
Etapa
Observe que os métodos neste artigo não são adequados para fazer pão contendo fermento (pão com fermento é melhor assado no forno ou na máquina de fazer pão). Se for usar o microondas, substitua o uso de fermento por outro revelador, como o fermento em pó. Outra coisa que você precisa entender é que a superfície do pão assado no microondas não terá uma textura tão crocante quanto assada no forno. Além disso, o pão também se expandirá mais, de modo que tem o potencial de tornar a textura menos equilibrada; Especificamente, o problema é causado pelo estouro de bolhas de gás que se formam quando o pão cresce. Pela mesma razão, as receitas de pão de microondas também não devem ser praticadas para pães convencionais.
Parte 1 de 2: Mistura de ingredientes
Etapa 1. Combine todos os ingredientes em uma tigela grande
Em primeiro lugar, adicione 5 colheres de sopa. farinha multiuso em uma tigela. Se desejar, também pode misturar com outros tipos de farinha como farinha de amêndoa, farinha de trigo, farinha de trigo integral etc.; no entanto, entenda que cada tipo de farinha tem seu próprio teor de umidade e características. Assim, mudar o tipo de farinha tem o potencial de mudar sua receita.
Se possível, use farinha de trigo que passou por um processo de branqueamento (contém produtos químicos adicionais para produzir uma farinha mais branca com uma textura mais macia e arenosa). Este tipo de farinha contém menos proteínas, por isso é mais fácil de cozinhar; como o processo de fazer o pão no microondas não demora muito, é recomendável usar este tipo de farinha
Etapa 2. Adicione 1 colher de chá de fermento em pó e extrato de baunilha
O fermento em pó serve para aumentar o volume do pão, por isso deve ser utilizado na massa. No entanto, não adicione muito fermento em pó para manter o volume do pão sob controle! Basicamente, o uso de baunilha é totalmente opcional; Embora não afete o processo de cozimento, o extrato de baunilha pode tornar o sabor do pão um pouco mais doce.
Etapa 3. Adicione 1 ovo
Rache os ovos e mexa até que estejam bem combinados na mistura seca. Embora o tamanho dos ovos usados não seja muito importante, os ovos maiores são eficazes para tornar a textura do pão um pouco mais macia. Certifique-se de que não haja cascas de ovo misturadas na massa!
Etapa 4. Adicione 2-3 colheres de sopa de leite
Você pode usar leite de vaca, leite de amêndoa, leite de arroz, leite de coco, leite de maconha ou outros tipos de leite de acordo com seu gosto. Basicamente, um leite mais espesso e rico em gordura resultará em um pão ligeiramente mais cremoso. No entanto, a função principal do leite é, na verdade, amolecer a massa para que a farinha se misture perfeitamente.
Etapa 5. Adicione 2 colheres de água
Como o leite, a função da água é amolecer a massa para que a farinha se misture perfeitamente; se você não usar água, sua massa ficará muito seca. Coloque a água em uma tigela e misture bem com os outros ingredientes.
Etapa 6. Adicione 2-3 colheres de óleo
Você pode usar azeite de oliva, óleo vegetal, óleo de canola, óleo de coco ou qualquer outro óleo de sua escolha. A principal função do óleo é engrossar a massa e tornar a textura do pão mais macia. Além disso, óleos diferentes provavelmente resultarão em sabores de pão ligeiramente diferentes.
Parte 2 de 2: Pão para assar
Etapa 1. Sove a massa
Lave as mãos e amasse a massa até que todos os ingredientes estejam misturados e a textura da massa fique mais macia. Massageie a massa com as mãos; Certifique-se de que o líquido na massa seja distribuído uniformemente. Sove a massa por 2 a 5 minutos ou até que a massa possa esticar sem quebrar.
Etapa 2. Forme a massa
Lave as mãos e, lentamente, molde a massa em uma bola ou oval. Lembre-se, esta é uma forma comum de pão; Você pode alterá-lo se quiser fazer um pão com uma forma específica. Corte um pouco a superfície do pão para que forme um X para que a massa do pão não se quebre ao se expandir.
Etapa 3. Coloque a massa em um recipiente resistente ao calor adequado para micro-ondas
Certifique-se de não usar recipientes de metal por nenhum motivo: em vez disso, use recipientes de cerâmica ou vidro que geralmente são adequados para micro-ondas. Se você quiser ser mais seguro, certifique-se de usar somente recipientes com a etiqueta “adequado para microondas (recipientes adequados para microondas ou similares). Verifique também se o recipiente é raso e com fundo plano.
Experimente usar uma xícara grande de cerâmica. As xícaras de cerâmica são adequadas para micro-ondas, têm o tamanho ideal e são fáceis de retirar do micro-ondas sem risco de machucar as mãos. Além disso, o pão assado em xícaras de cerâmica também produzirá 1 porção, tornando-o adequado para aqueles que desejam terminá-lo com uma refeição
Passo 4. Asse o pão por 5 minutos no microondas em fogo alto
Após 5 minutos, o pão deve estar cozido e pronto para comer. Se o seu micro-ondas tiver uma porta de vidro, verifique o estado do pão periodicamente para ter certeza de que a massa não está cozida demais ou inchada. Se a massa começar a ficar seca, esfarelada ou mesmo enrugada, significa que todo o líquido do pão evaporou! Retire imediatamente do microondas e sirva.
Passo 5. O pão delicioso está pronto para ser servido
Pontas
- Use uma faca para verificar o cozimento do pão. Fure a massa com uma faca. Se não houver massa grudada na lâmina, o pão está pronto. No entanto, se for ao contrário, significa que o interior do pão não está bem cozido e deve demorar mais para assar no micro-ondas.
- Modifique a receita para fazer donuts de chocolate. Adicione 2 colheres de sopa. cacau em pó e 1 colher de sopa. açúcar na massa e, em seguida, mude o formato para se parecer com um anel. Asse a massa de acordo com o tempo indicado na receita.
Aviso
- Não misture muito leite ou água para que a textura da massa do pão não fique muito macia. Se você misturou muito líquido, compense adicionando um pouco de farinha à mistura.
- O pão não formará uma crosta marrom se for cozido no microondas. O pão feito no microondas não se expande muito, então a textura muda. A textura do pão pode ser irregular porque as bolhas de gás estão desinfladas.
- Esteja ciente de que pão com fermento é melhor assado no forno ou na máquina de fazer pão. Por esse motivo, as receitas de pão de microondas geralmente usam produtos químicos como fermento em pó em vez de fermento.
