Se você tem mangas frescas, faça seu próprio suco de manga! Você pode ajustar facilmente o sabor e a textura do suco. Se quiser um suco espesso e cremoso, misture a manga com um pouco de açúcar e leite. Se você quiser um sabor forte e original de manga, basta adicionar um pouco de água aos pedaços de manga. Para obter um suco de manga exclusivo, você pode misturá-lo com outras frutas, especiarias ou sucos de outros ingredientes. Experimente algumas receitas e encontre uma combinação de suco de manga que você goste.
Ingredientes
- 6 mangas grandes ou 5 xícaras (½ kg) de pedaços de manga
- 4 xícaras (1 litro) de água ou leite
- 3 colheres de sopa. (40 gramas) açúcar (opcional)
- copo (70 gramas) de cubos de gelo (opcional)
Para 4-5 porções
Etapa
Método 1 de 2: Misturando Manga
Etapa 1. Corte a manga em vários pedaços de cerca de 3 cm
Como cortar uma manga, corte a polpa para separá-la das sementes do meio. Corte a polpa da manga em quadrados e raspe com uma colher. Em seguida, corte com cuidado a fruta ao redor da semente usando uma pequena faca. Você receberá cerca de 5 xícaras (½ kg) de pedaços de manga.
- Certifique-se de que não haja pele nos pedaços de manga.
- O número de mangas necessárias pode variar dependendo do tamanho e tipo de manga. Por exemplo, mangas "manalagi" são pequenas, então você precisa de mais frutas.
Passo 2. Coloque os pedaços de manga no liquidificador junto com o leite ou água e o açúcar (opcional)
Se você quiser um sabor fresco de manga, coloque 4 xícaras (1 litro) de água no liquidificador. Se você gosta de uma bebida mais espessa, use leite. Para adicionar doçura ao suco de manga, adicione 3 colheres de sopa. (40 gramas) de açúcar.
- Você pode usar leite de coco em vez de água ou leite (se quiser evitar leite).
- Você pode usar seu adoçante favorito (como mel ou agave) ou pular qualquer adoçante se as mangas já tiverem um sabor muito doce.
Passo 3. Deixe o liquidificador funcionar por 30 segundos ou até que a manga fique lisa
Feche o liquidificador e deixe funcionar o aparelho até que a mistura de manga esteja completamente lisa. Continue ligando o liquidificador até que a manga esteja completamente misturada ao leite ou água.
Gorjeta:
Se você quiser uma textura de manga fresca e espumosa, pode adicionar um copo (70 gramas) de gelo antes de misturar todos os ingredientes.
Etapa 4. Coe o suco que você fez se quiser um suco de manga ralo
Se a manga que você está usando tiver muita fibra, pode ser necessário coar o suco. Coloque o coador sobre a chaleira ou recipiente medidor e despeje o suco de manga nele. O suco fluirá para a caldeira e a polpa de manga cheia de fibras permanecerá na peneira.
- Ao terminar de filtrar o suco, descarte a polpa.
- Se você estiver usando uma manga sem fibras e gosta de um suco espesso, não precisa coar.
Etapa 5. Despeje o suco de manga em um copo
Se quiser um suco frio, você pode adicionar alguns cubos de gelo ao copo antes de despejar o suco nele. Experimente enfiar fatias de manga na borda do copo antes de servir. Aproveite o seu suco de manga!
Você pode cobrir a jarra de suco de manga e refrigerar por até dois dias. Infelizmente, você não pode adicionar nada ao suco para estender a vida útil. Se você quiser manter seus sucos por mais tempo, pode colocá-los no freezer por até 4 meses
Método 2 de 2: tentar outras variações
Etapa 1. Faça um coquetel de suco de manga adicionando outros sucos
As mangas podem ser misturadas com outras frutas para que você possa misturar o suco de manga acabado com o seu suco favorito usando a mesma proporção. Alguns sucos de frutas que podem ser adicionados incluem:
- Abacaxi
- Pêssego
- laranja
- maçã
- Cranberries
Etapa 2. Adicione gengibre ou hortelã-pimenta para um sabor mais acentuado
Se você quiser um suco de manga levemente picante, adicione cerca de 3 cm de gengibre descascado e em fatias finas ao liquidificador antes de bater a manga. Para um aroma de ervas, adicione um pouco de hortelã-pimenta.
Experimente adicionar outras ervas frescas. Você pode adicionar vários tipos de manjericão, como manjericão de limão ou manjericão picante
Gorjeta:
Você também pode adicionar seus temperos favoritos, como gengibre seco, pó de cardamomo ou canela. Experimente adicionar colher de chá. (1 grama) de tempero para suco de manga. Em seguida, prove a gosto e acrescente mais temperos a gosto.
Etapa 3. Adicione iogurte natural para fazer manga lassi (uma bebida da Índia)
Misture o copo (120 gramas) de iogurte com 1 copo (240 ml) de suco de manga acabado e 2 cubos de gelo. Para tornar o lassi mais doce, adicione 1 colher de chá. (4 gramas) de açúcar ou mel.
- Use iogurte de soja para um lassi de manga sem laticínios.
- Use iogurte aromatizado se você gosta de um lassi doce. Por exemplo, experimente iogurte com sabor de manga, pêssego, morango ou baunilha.
Etapa 4. Misture o suco de manga com o suco de limão para obter um suco de manga com sabor de limão picante
Se você quiser um suco de manga picante, misture suco de limão e suco de manga em proporções iguais. Prove a mistura para ver se você precisa adicionar um adoçante (como mel ou xarope).
Você pode experimentar misturando suco de manga e suco de limão
Etapa 5. Adicione frutas ou vegetais frescos para fazer um nutritivo smoothie de manga
Faça um smoothie de manga saudável jogando 1 xícara (180 gramas) de frutas frescas (como morangos, pêssegos, bananas ou mirtilos) no liquidificador junto com os pedaços de manga. Se o liquidificador tiver um poder forte, você pode adicionar cenouras fatiadas, couve ou espinafre!
