Cultivar gengibre sozinho é uma coisa muito fácil e útil. Depois de plantar o gengibre, você não precisa fazer nada, exceto regar e esperar que o gengibre esteja pronto para ser apreciado como um delicioso prato picante. O guia deste artigo enfoca os tipos comestíveis de gengibre, mas a maioria das plantas ornamentais de gengibre também pode crescer bem nas mesmas condições.
Etapa
Parte 1 de 2: Crescendo Gengibre
Etapa 1. Comece no início da estação chuvosa
O gengibre é uma planta tropical que não resiste à geada (geada). Se você mora em um país com quatro estações, plante gengibre depois que a geada acabar ou no início da estação das chuvas, se você mora nos trópicos. Se você mora em uma área com um curto período de cultivo, plante gengibre dentro de casa.
Etapa 2. Selecione a variedade de gengibre desejada
O gengibre tem muitas espécies. A variedade comestível e mais comumente cultivada é o zingiber officinale. Compre este gengibre no supermercado. Se você deseja cultivar gengibre ornamental com flores vibrantes, adquira as sementes em uma loja de sementes. No entanto, esse gengibre geralmente não é comestível.
- Escolha tubérculos de gengibre (tecnicamente rizomas) que sejam roliços e não enrugados, que tenham "olhos" (pequenos pontos) nas pontas dos galhos. Os "olhos" que estão começando a ficar verdes são sementes ideais, mas não obrigatórias.
- Se possível, compre gengibre orgânico. O gengibre inorgânico pode ter recebido um inibidor de crescimento. Alguns plantadores geralmente molham o gengibre em água morna durante a noite para ajudar a estimular as plantas que receberam o inibidor.
- Este guia se concentra no zingiber officinale. A maioria das espécies de zingiber pode crescer nas mesmas condições, mas para obter melhores resultados, siga as instruções do viveiro.
Etapa 3. Corte o rizoma em pedaços (opcional)
Se você quiser cultivar várias plantas, corte o gengibre com uma tesoura esterilizada ou uma faca. Qualquer corte de pelo menos 3 centímetros de comprimento com um ou mais olhos pode se transformar em uma planta separada. Depois de cortá-lo, coloque o pedaço de gengibre em local seco por alguns dias para que cicatrize. Um calo protetor se formará na superfície do corte do gengibre, o que reduzirá o risco de infecção.
- Cada pedaço de gengibre ocupa 20 centímetros de espaço. Use peças grandes se quiser economizar espaço.
- Cortes com 3 ou mais olhos têm maior chance de crescer.
Etapa 4. Prepare o solo
O gengibre prosperará em meios de cultivo de alta qualidade com boa drenagem. Você pode obter um bom meio de cultivo misturando solo de jardim e composto em proporções iguais. Se o solo for de má qualidade ou contiver muita argila, compre um meio de plantio pronto para substituí-lo.
- Se você quiser levar o gengibre mais a sério, comece preparando uma bandeja de berçário cheia de musgo esfagno ou fibra de coco. Ambos os materiais podem drenar a água muito bem para evitar o apodrecimento das plantas jovens. Você deve mover o gengibre para o solo assim que as raízes e as folhas se formarem (o que pode traumatizar a planta). A temperatura ideal para o cultivo de gengibre é 21 graus Celsius. Então, talvez você deva usar cobertura morta ou uma fonte de calor para manter a temperatura ideal.
- Como outras plantas de jardim, o gengibre gosta de solo ligeiramente ácido. Se o solo onde você mora for alcalino, mude o solo para ligeiramente ácido com um pH entre 6,1 e 6,5 usando um produto de controle de pH do solo que pode ser comprado em uma loja de fazenda.
Etapa 5. Determine o local de plantio
Ginger gosta de sombra parcial ou de uma área que recebe apenas o sol da manhã, longe dos grandes tubérculos. O local de plantio deve ser protegido de umidade e correntes de ar, mas não pantanoso. Se o gengibre ainda não germinou, o solo deve estar quente, idealmente entre 22–25º C.
- Se plantado em vaso, use um vaso com uma profundidade de pelo menos 30 cm. Os potes de plástico são melhores do que os de barro, contanto que você faça orifícios de drenagem no fundo.
- O gengibre pode crescer em plena sombra nos trópicos, mas locais como esses podem ser muito frios se o gengibre for cultivado em outro lugar. Tente plantar gengibre em um local exposto à luz solar direta por 2 a 5 horas por dia.
Etapa 6. Plante o gengibre
Plante cada pedaço de gengibre com 5 a 10 cm de profundidade em solo solto, com os botões por cima. Se plantado em uma fileira, espaçe cada corte de 20 centímetros. Se usar um vaso, plante cada estaca em um vaso grande (cerca de 35 cm de diâmetro).
Parte 2 de 2: Cuidando do Gengibre Crescido
Etapa 1. Mantenha o solo úmido
Regue levemente depois de plantá-lo. Verifique o meio de plantio diariamente e regue antes que o solo esteja completamente seco. Solo muito úmido pode danificar as plantas rapidamente. Portanto, pode ser necessário reduzir a irrigação ou melhorar a drenagem se a água não escoar rapidamente.
Etapa 2. Observe se os brotos estão saindo
O gengibre cresce lentamente, especialmente quando cultivado em áreas não tropicais. Os tiros podem aparecer dentro de alguns dias se você tiver sorte. Continue a regar por pelo menos algumas semanas antes de desistir porque o gengibre não está crescendo.
Continue fazendo o mesmo método de rega depois que o gengibre brotar
Etapa 3. Fertilize o gengibre todos os meses (opcional)
O gengibre não precisa ser fertilizado se for cultivado em solo fértil, especialmente se você adicionou composto. Primeiro teste o solo e aplique fertilizante conforme necessário. Se o solo não for fértil ou se você quiser aumentar a produtividade das plantações, aplique um fertilizante líquido completo todos os meses.
Etapa 4. Use cobertura morta se o gengibre for cultivado ao ar livre (opcional)
Depois que o gengibre começa a crescer, a cobertura morta pode manter o solo aquecido e impedir o crescimento de ervas daninhas (que podem competir com o gengibre de crescimento lento). Você deve aplicar uma camada espessa de cobertura morta se a temperatura do solo estiver abaixo de 10º C enquanto o gengibre está crescendo.
Etapa 5. Deixe o solo secar quando as hastes de gengibre começarem a morrer
Se você mora em um país com 4 estações, os caules do gengibre ficam amarelos no final do verão ou início do outono, quando a temperatura cai. Reduza a rega quando isso acontecer e pare de regar completamente quando os caules morrerem.
As plantas de gengibre podem não florescer no primeiro ou dois anos após o plantio, ou se a estação de cultivo na sua área for curta
Etapa 6. Deixe as plantas amadurecerem antes de colhê-las
O gengibre terá um sabor muito forte se puder se desenvolver no solo. Depois que os caules morrerem, e pelo menos 8 meses após o plantio, desenterre os rizomas de gengibre. A planta não morrerá se você cortá-la parcialmente para cozinhar, enquanto ainda houver botões.
- Às vezes, o gengibre jovem é colhido dentro de 3 a 4 meses após o plantio, que geralmente é usado para decapagem. Você deve ter cuidado ao colher gengibre jovem porque a pele é fina e machuca facilmente.
- Use uma faca esterilizada para cortar a raiz de gengibre.
Etapa 7. Prepare-se para o tempo frio
Se você não mora nos trópicos, mantenha o gengibre dentro de casa no inverno. Guarde as plantas de gengibre em um local seco e quente. Se o gengibre permanecer ao ar livre, cubra a planta com cobertura vegetal espessa se a temperatura cair abaixo de 10º C. O gengibre é um nativo perene de climas quentes e geralmente não tolera geadas.
Pontas
- O gengibre é suscetível a pragas e doenças, principalmente quando regado em excesso. A melhor maneira de lidar com as pragas locais é consultar o viveiro de plantas ou centro de pesquisa agrícola mais próximo da universidade.
- O Zingiber officinale pode atingir uma altura de meio a um metro. Algumas variedades ornamentais de gengibre podem crescer ainda mais.
