Quando chega a hora de apresentar alimentos sólidos ao seu bebê (entre 4 e 6 meses de idade), você fica mais confortável sabendo exatamente o que ele está comendo. Preparar a sua própria comida para bebé em casa permite-lhe monitorizar todos os ingredientes da nova dieta do seu bebé. Você não precisa de muitos equipamentos sofisticados para fazer comida de bebê caseira. Com um pouco de equipamento, alguns produtos frescos e as seguintes orientações, você pode preparar uma refeição nutritiva ou um lanche para seu bebê. Basta ver a Etapa 1 para começar.
Etapa
Parte 1 de 3: Preparação de comida caseira para bebês
Etapa 1. Escolha produtos frescos e de qualidade
O primeiro passo para produzir alimentos deliciosos e nutritivos para seu bebê é escolher produtos frescos e de qualidade.
- Compre ingredientes orgânicos, se possível, e certifique-se de que as frutas e vegetais estão maduros e sem manchas. Tente cozinhar todos os alimentos em 2 ou 3 dias após a compra.
- Escolha ingredientes como maçãs, peras, pêssegos (pêssegos) e batata-doce para experimentar primeiro. Evite alimentos que sejam fibrosos ou difíceis de engolir pelo bebê, como feijão verde ou ervilhas com pele, a menos que você os coloque em uma peneira depois de cozinhá-los e esmagá-los.
Etapa 2. Limpe e prepare os alimentos
A próxima etapa é preparar a comida para cozinhar ou servir - isso inclui limpar a comida e remover as partes que o bebê não pode mastigar ou digerir - como cascas, sementes, nozes, sementes e gordura.
- Lave bem todas as frutas e vegetais. Descasque os alimentos sem pele e retire as sementes. Corte os vegetais em quadrados de tamanhos iguais para cozinhá-los perfeitamente. Em termos de quantidade, 2 libras (900 g) de produto limpo em cubos renderão aproximadamente 2 xícaras (300 g) de comida de bebê feita em casa.
- Você pode preparar carnes e aves lavando-as, removendo a pele e cortando a gordura antes de cozinhar. Grãos como quinua e milheto (cevada) devem ser preparados de acordo com as instruções da embalagem.
Etapa 3. Cozinhe os alimentos em cozimento no vapor, fervura ou grelhados
Se estiver preparando frutas maduras - como peras ou abacates moles - você pode simplesmente esmagá-las com um garfo e servir imediatamente. Por outro lado, vegetais, carne e grãos devem ser cozidos primeiro. Você tem várias opções de métodos de cozimento.
- Cozinhar no vapor é a melhor opção ao cozinhar vegetais, pois retém alguns dos muitos nutrientes. Use uma cesta para cozimento a vapor ou simplesmente coloque uma peneira sobre uma panela com água fervente. Cozinhe o produto no vapor até ficar macio, geralmente de 10 a 15 minutos.
- A fervura pode ser usada para cozinhar certos grãos, vegetais e produtos animais. Você pode ferver a comida em caldo para adicionar sabor, se preferir.
- O cozimento é uma boa escolha para ingredientes como batata-doce, vegetais crucíferos, carne e aves. Você pode adicionar um pouco de sabor a este ingrediente adicionando ervas e especiarias leves durante o cozimento (não tenha medo de dar sabor ao seu bebê!)
Etapa 4. Ao processar a comida do bebê, tente fazê-lo em pequenas quantidades
Isso garante que os ingredientes sejam misturados uniformemente. Lembre-se também de que alguns alimentos requerem líquido adicional para obter a consistência certa - pode ser água, leite materno, fórmula ou uma pequena quantidade de água de cozimento restante (se a comida for fervida).
Etapa 5. Esfrie e amasse os alimentos
Assim que o alimento estiver totalmente cozido, deixe esfriar completamente. Certifique-se de que os produtos de carne e aves não tenham marcas rosa, pois os bebês são mais suscetíveis a intoxicações alimentares.
- Selecione um método de processamento. Os bebês precisam de sua comida esmagada até obter uma textura macia antes de comer, onde os bebês mais velhos podem comer alimentos mais granulosos. O método que você escolher para processar a comida do seu bebê dependerá da idade dele e de suas preferências pessoais.
- Alguns pais optam por comprar fabricante de comida para bebê multifuncional de luxo, que pode cozinhar, triturar, descongelar e aquecer frutas, vegetais e carne. Esses kits são mais caros, mas facilitam muito a preparação da comida do seu bebê!
- Alternativamente, você pode usar liquidificador de cozinha normal, processador de alimentos ou liquidificador de mão para processar alimentos em um mingau macio. Esses kits são muito rápidos e fáceis de usar (e você não precisa comprar nenhum outro equipamento), mas podem ser muito trabalhosos para montar, limpar e desmontar se você fizer pequenas quantidades de comida.
- Você também pode tentar usar um moinho de alimentos virado a mão ou moedor de comida para bebê. Ambos os aparelhos não consomem eletricidade e são fáceis de transportar. Ele funciona bem e é barato, mas é mais lento e requer mais esforço físico para operar. # * Por último, para produtos muito macios como banana, abacate e batata doce assada madura, você pode simplesmente usar garfo maneira antiquada de esmagar os alimentos na consistência desejada.
Etapa 6. Sirva ou armazene os alimentos
Depois que sua comida caseira para bebê estiver cozida, resfriada e triturada, você pode prepará-la imediatamente e guardar o resto para uso posterior. É muito importante guardar a comida caseira para bebé de forma adequada, para que não estrague ou desenvolva bactérias que podem fazer com que o seu bebé adoeça.
- Coloque a comida do bebê em um recipiente de vidro ou plástico com tampa hermética e coloque na geladeira. Rotule os recipientes com a data em que o alimento foi feito, para que você possa monitorar o frescor e descartar os alimentos que estão mais de 3 dias em armazenamento.
- Como alternativa, você pode colocar a comida em um molde coberto de gelo e congelar. Assim que todos os cubos de gelo estiverem completamente congelados, remova-os da forma e coloque-os em um saco plástico lacrado. Cada cubo de gelo de comida para bebê será suficiente para uma porção, portanto, remova os cubos de gelo de forma adequada.
- Você pode descongelar comida de bebê congelada colocando-a na geladeira durante a noite ou colocando um recipiente ou saco de comida em uma panela com água morna (não diretamente na fonte de calor) por cerca de 20 minutos.
- Frutas e vegetais esmagados podem ser armazenados por 6 a 8 meses, enquanto a carne e as aves permanecem frescas por um ou dois meses. # * Já que preparar sua própria comida para bebê pode ser trabalhoso, uma boa estratégia é preparar grandes quantidades de comida para bebê em um dia e congelá-la para uso posterior.
Parte 2 de 3: experimentando com alimentos diferentes
Etapa 1. Comece com a comida tradicional para bebês
A maioria dos alimentos tradicionais para bebês consiste em frutas e vegetais naturalmente doces que são fáceis de preparar.
- Esses alimentos incluem frutas como banana, pêra, mirtilo, pêssego, damasco, ameixa, manga e maçã e vegetais como batata-doce, abóbora, pimentão, abacate, cenoura e ervilha.
- Esses alimentos são populares porque são fáceis de preparar e a maioria dos bebês adora. Esses alimentos são um ótimo começo para apresentar alimentos sólidos ao seu bebê, mas não tenha medo de desenvolver e experimentar alimentos mais aventureiros.
- Isso ajudará a desenvolver os gostos alimentares do seu bebê e tornar as refeições mais interessantes. No entanto, tome cuidado para não confundir seu bebê - tente introduzir apenas um alimento e espere pelo menos 3 dias antes de introduzir outro. Isso o ajudará a identificar facilmente a causa de qualquer reação alérgica.
Etapa 2. Experimente um ensopado de carne
O cozido é um ótimo primeiro alimento para bebês - é delicioso, nutritivo e pode ser apreciado por toda a família, o que é sempre um bônus!
- Experimente fazer um ensopado de carne com um sabor suave chinês ou mexicano, como molho de soja ou pimenta poblano (sim, pimenta!). Bebês de todo o mundo geralmente são apresentados a gostos mais nítidos desde a mais tenra idade.
- Como alternativa, você pode tentar cozinhar ombro de porco com suco de frutas cítricas para um jantar delicioso que manterá o bebê e toda a família felizes.
Etapa 3. Alimente os peixes como comida do seu bebê
Tradicionalmente, os pais são aconselhados a evitar dar a seus bebês peixes e outros alimentos potencialmente alergênicos até que ele tenha pelo menos um ano de idade. No entanto, isso foi alterado recentemente.
- Pesquisa publicada em 2008 pela American Academy of Pedriatics afirmou que é seguro alimentar bebês com mais de 6 meses de idade, desde que não apresentem sinais de alergia (alimentar ou outro), não tenham asma e não tenham um história familiar de tais alergias, isto é, também.
- Portanto, você deve considerar alimentar seus alevinos como o salmão, que é rico em gorduras saudáveis e altamente nutritivo. Tente ferver o salmão em uma panela com um pouco de água até que esteja totalmente cozido. Deixe esfriar antes de amassar (para bebês menores), esmagando-os em uma tigela com cenouras ou outros vegetais, ou simplesmente pique-os em pedaços pequenos (para bebês maiores).
Etapa 4. Dê aveia ao seu bebê
É uma boa ideia apresentar aveia como a quinua ou o milho-miúdo ao seu bebé o mais cedo possível.
- O trigo apresenta ao seu bebê novas texturas e o apóia no uso da boca e da língua de forma mais desenvolvida, o que o ajudará na fala do dia seguinte.
- O trigo não precisa ser chato o tempo todo, você pode temperá-lo cozinhando-o em caldo de galinha ou de vegetais, ou misturando-o com vegetais macios e de sabor forte, como cebola ou abóbora.
Etapa 5. Experimente usar ovos
Como os peixes, os pais costumavam ser aconselhados a evitar alimentar seus bebês com ovos até eles completarem 1 ano de idade. Agora, acredita-se que os bebês podem comer ovos desde cedo, desde que não apresentem sinais de alergia ou não tenham histórico familiar de alergias.
- Os ovos são muito nutritivos, contêm muitas proteínas, vitaminas B e outros minerais importantes. Você pode cozinhá-lo como quiser - mexido, cozido, frito ou cozido em uma omelete.
- Certifique-se de que as claras e as gemas estão bem cozidas - ovos mal cozidos ou mal cozidos podem causar intoxicação alimentar.
- Experimente esmagar ovos cozidos com metade de um abacate, misturar ovos mexidos com vegetais esmagados ou adicionar ovos fritos picados ao arroz ou farinha de aveia (para bebês mais velhos).
Etapa 6. Experimente ervas e ervas suaves
Muitos pais caem na ideia de que a comida para bebês deve ser enfadonha e sem gosto - mas isso não é verdade! Os bebês são muito capazes de desfrutar de uma grande variedade de sabores.
- Experimente adicionar um pouco de alecrim à panela enquanto ferve a abóbora para esmagar, polvilhe um pouco de cominho ou alho em pó nos peitos de frango cozidos, adicionando uma pitada de canela à aveia do seu bebê ou adicionando um pouco de salsa picada às batatas esmagadas.
- Os bebês também toleram comida picante melhor do que você pensa. Claro, você não quer queimar ou irritar a boca do seu bebê, mas você pode adicionar um pouco de páprica amassada (que é suave como Anaheim e poblano) em vegetais esmagados ou carne cozida.
Etapa 7. Experimente frutas azedas
Pode ser uma surpresa saber que muitos bebês adoram o sabor dos alimentos ácidos. Você pode descobrir se seu bebê é um deles esmagando cerejas ácidas. Você também pode experimentar um ensopado de rubarb sem açúcar ou ameixas esmagadas, ambos com um sabor azedo e refrescante.
Parte 3 de 3: Apresentando Seu Bebê aos Alimentos Sólidos
Etapa 1. Cuidado com a temperatura
Alimentos sólidos para bebês não devem ser servidos mais quentes do que a temperatura corporal, para evitar queimar a boca do bebê.
- Tenha muito cuidado ao aquecer alimentos pré-preparados no microondas, pois as microondas podem aquecer os alimentos de forma desigual, tornando certas áreas mais quentes.
- Portanto, ao retirar os alimentos do microondas, mexa para distribuir o calor por igual e deixe esfriar por alguns minutos até atingir a temperatura ambiente.
Etapa 2. Não armazene sobras
Ao alimentar seu bebê, tente medir as porções certas para cada refeição. Isso ajuda a evitar o desperdício de comida, pois você não pode servir as sobras. Isso ocorre porque há uma grande chance de que a saliva do seu bebê pingue na colher quando você o alimenta, o que facilita o crescimento de bactérias na comida.
Etapa 3. Não adoçar a comida do seu bebê
Você não deve adoçar a comida do seu bebê antes de alimentá-lo. Os bebês não precisam de adição de açúcar, especialmente por causa do alto índice de obesidade infantil. Você não deve usar adoçantes alternativos como xarope de milho ou mel, pois eles podem levar a uma intoxicação alimentar potencialmente fatal em bebês chamada botulismo.
Etapa 4. Evite expor seu bebê a nitratos
Os nitratos são substâncias químicas encontradas na água e no solo que podem causar certa anemia (chamada metemoglobinemia) em bebês expostos. Esse nitrato é removido de todos os alimentos para bebês armazenados, mas pode ser um problema em alimentos caseiros (especialmente se você usar água de poço).
- Uma vez que a principal fonte de nitratos na comida do bebê vem do uso de água de poço, é uma boa ideia fazer um teste para verificar se a água contém menos de 10 ppm de nitrato.
- Esses níveis de nitrato aumentam em alimentos congelados ao longo do tempo, então use frutas e vegetais frescos dentro de dois dias após a compra, congele alimentos para bebês preparados o mais rápido possível após o cozimento e considere o uso de pacotes de vegetais congelados, como beterraba, cenoura, feijão verde, espinafre e abóbora (em comparação com a versão fresca) porque contém os níveis mais elevados de nitratos.
Etapa 5. Alimente seu bebê com a mesma comida que o resto da família
Em vez de preparar refeições separadas para o seu bebê, torne a vida mais fácil moendo ou esmagando os alimentos, assim como o resto da família come.
- Isso economiza tempo e esforço, mas também ajuda a treinar seu bebê para comer os mesmos alimentos que todas as outras pessoas, o que se beneficiará à medida que seu bebê crescer.
- Os bebês podem comer a maioria dos alimentos saudáveis que o resto da família ingere, desde que sejam esmagados ou misturados na consistência certa - guisados, sopas e ensopados podem ser adaptados para bebês.
Pontas
- Misture diferentes combinações de frutas e vegetais assim que seu bebê os tiver experimentado sozinho, sem uma reação alérgica. Experimente misturar maçãs e ameixas, abóbora e pêssegos, maçãs e brócolis e assim por diante.
- Adicione 1 colher de chá (5 ml) ou mais de leite infantil, leite materno ou água fervida resfriada para diluir a comida do bebê se estiver muito grossa. Adicione 1 colher de chá (5 ml) de cereal infantil para engrossar a comida.
- Experimente muitas combinações de sabores diferentes, como ameixa e pêra ou abóbora e maçã para tornar a cor da comida o mais interessante possível, pois isso vai atrair muito seu bebê.
- Converse com seu pediatra sobre a hora de dar alimentos sólidos ao seu bebê. Pergunte quais alimentos devem ser experimentados primeiro e quais alimentos devem ser evitados no primeiro ano. Alimente apenas 1 novo alimento em 4 dias e preste atenção a alergias cada vez que apresentar um novo alimento ao seu bebê.
- Amasse alimentos macios, como bananas e abacates, usando um garfo até que atinjam uma consistência cremosa para comida instantânea. Adicione algumas gotas de leite infantil ou água esterilizada, se necessário, para diluí-lo.
