Você já comprou tanta pizza que teve que comer o resto de manhã? Nesse caso, é provável que as baixas temperaturas e a textura dura da pele o traumatizem! A maioria das pessoas acha que aquecer a pizza no micro-ondas não será capaz de restaurar a elasticidade da pizza. Na verdade, aplicando alguns truques simples, sua pizza ainda será capaz de manter sua delícia mesmo quando for comida no dia seguinte!
Etapa
Método 1 de 3: aquecendo a pizza no micro-ondas
Etapa 1. Use uma placa resistente ao calor
Escolha um tipo de prato que seja seguro para usar no microondas, como um prato de cerâmica ou vidro. Certifique-se de que o seu prato não contém enfeites ou ornamentos de metal! Lembre-se de que aquecer o ferro no micro-ondas pode causar um incêndio.
- Se você não tem o prato de vidro ou cerâmica ideal, use um prato de papel. Certifique-se de que a superfície do prato de papel não está coberta com plástico!
- Nunca use pratos ou recipientes de plástico! Além de ser capaz de derreter, o plástico aquecido libera produtos químicos prejudiciais que podem afetar a qualidade da comida.
Passo 2. Coloque as fatias de pizza em um prato
Forre o prato com toalhas de papel para absorver o excesso de líquido das fatias de pizza (omita esta etapa se a pizza estiver muito seca). Depois disso, aqueça gradualmente a pizza (cerca de 2-3 fatias de pizza de cada vez). Certifique-se de espaçar cada fatia de pizza de forma que o calor no micro-ondas seja distribuído uniformemente.
- Se você quiser aquecer um grande número de fatias de pizza, certifique-se de processá-las gradualmente. Colocar pizza em excesso no micro-ondas pode tornar o processo de aquecimento irregular; como resultado, você tem que estar disposto a comer pizza fria e com textura borrachuda!
- Se você gosta de crostas de pizza muito crocantes, coloque a pizza em papel manteiga (papel especial para uso no forno / micro-ondas) ao invés de papel de cozinha.
Passo 3. Coloque um copo d'água no microondas; certifique-se de usar um copo de cerâmica com alça
Não use vidro feito de outros materiais se não quiser que ele se rache ou derreta (se o vidro for de plástico). Encha 2/3 do copo com água, pois a água pode ajudar a suavizar a textura da pizza e restaurar a delicadeza da cobertura da pizza.
- Certifique-se de que seu micro-ondas pode acomodar um copo de água e um prato de pizza. Se o espaço no micro-ondas for muito apertado, experimente colocar um prato de pizza na borda do copo.
- Use um copo com alça para ficar mais fácil de segurar ao tirar do micro-ondas. Se você não tiver um copo com alça, espere que ele esfrie completamente antes de retirá-lo do micro-ondas.
Etapa 4. Aqueça a pizza
Aqueça toda a fatia de pizza em intervalos de 1 minuto em força média até que a pizza esteja na temperatura desejada. Ao aquecer lentamente a pizza, você dá tempo a todos os pedaços para atingirem a mesma temperatura. Em outras palavras, coberturas que geralmente esquentam mais rápido não queimam sua língua e o interior da pizza também fica quente quando comido.
- Verifique a temperatura da pizza, mantendo o dedo próximo a ela. Não toque se não quiser queimar os dedos!
- Se a pizza estiver para ser servida, simplesmente reaqueça a pizza em intervalos de 30 segundos em intensidade média; mas o risco, a textura da pizza não ficará tão macia quanto a pizza aquecida com o método anterior.
Método 2 de 3: aquecendo a pizza no forno
Etapa 1. Defina o forno para 180 ° C
Alguns fornos possuem um temporizador que soará quando o forno atingir a temperatura desejada. Se o seu forno não tiver um, certifique-se de controlar o tempo de aquecimento do forno manualmente; pelo menos, pré-aqueça o forno por 7 a 10 minutos ou até que a temperatura esteja suficientemente quente.
Use o forno com cuidado; nunca abra a porta do forno quando alguém estiver em frente a ela e mantenha o forno longe de qualquer coisa inflamável
Passo 2. Coloque a pizza no forno
Para obter uma textura de pizza muito crocante, coloque as fatias de pizza em uma assadeira plana forrada com papel alumínio. Mas se você quiser uma pizza crocante por fora, mas macia por dentro, coloque a pizza diretamente na grade do forno; se você usar esse método, provavelmente parte do queijo derreterá e pingará no fundo do forno. Isso não danificará o forno, mas reduzirá automaticamente a quantidade de queijo na superfície da pizza!
Sempre use luvas especiais para forno ou uma toalha pequena e grossa ao colocar e retirar alimentos. Não se deixe machucar
Etapa 3. Retire a pizza do forno
O ideal é que sua pizza leve de 3 a 6 minutos para esquentar no forno; Assim que a textura e a temperatura da pizza estiverem do seu agrado, retire-as imediatamente do forno. Se você estiver colocando a pizza em uma assadeira plana forrada com papel alumínio, basta usar luvas de forno para remover a assadeira. Se colocar a pizza diretamente na grade do forno, tome cuidado ao retirá-la. Coloque o prato de servir paralelo à grelha do forno e, em seguida, deslize a pizza com uma pinça no prato de servir. Tenha cuidado para não se machucar com uma pizza muito quente!
- Não levante uma pizza quente com pinças! Provavelmente, todas as coberturas que grudarem na superfície da pizza irão se desfazer. Em vez disso, tente deslizar a pizza lentamente no prato de servir.
- Deixe a pizza descansar em temperatura ambiente antes de comê-la; Não deixe sua boca doer de tanto correr para comer uma pizza que ainda está quente!
Método 3 de 3: usando métodos adicionais
Passo 1. Aqueça a pizza em uma frigideira
Se você gosta da textura da pizza crocante e crocante, experimente esquentá-la em uma frigideira. Aqueça sua frigideira em fogo médio; Quando a frigideira estiver quente, coloque uma ou duas fatias de pizza no microondas na assadeira (cuidado, a pizza ainda está quente, então certifique-se de segurá-la com uma pinça). Após 30-60 segundos, retire a pizza e verifique a textura. Cozinhe até que a pizza fique do seu agrado.
- Não encha a assadeira com fatias de pizza. Se você colocar muitas pizzas ao mesmo tempo, a temperatura da frigideira cairá drasticamente, então a pizza não ficará tão crocante quanto você gostaria.
- Quer uma textura de pizza mais crocante? Derreta 1 colher de sopa. coloque manteiga em uma frigideira e cozinhe as fatias de pizza nela. Este método produzirá uma pizza crocante, crocante e com um delicioso aroma amanteigado.
Etapa 2. Aqueça a pizza com uma grelha para waffles
Esqueça o microondas ou o forno se você escolher este método! A primeira coisa que você precisa fazer é deslizar todas as coberturas de pizza para um lado. Depois disso, dobre a pizza e coloque-a na torradeira para waffles pré-aquecida; aqueça a pizza por 5 minutos; certifique-se de verificar constantemente o cozimento enquanto a pizza esquenta.
Se as fatias de pizza não forem muito grandes (ou se sua torradeira de waffles for grande), você não precisa dobrar a pizza ou mudar a posição das coberturas. Em vez disso, empilhe duas fatias de pizza como se estivesse fazendo um sanduíche e coloque-as na torradeira de waffles
Etapa 3. Adicione vários recheios à pizza
Ingredientes frescos como folhas de manjericão e queijo mussarela ralado são a cobertura perfeita para qualquer tipo de pizza. Além disso, você também pode adicionar uma variedade de coberturas tradicionais, como azeitonas, anchovas e páprica fatiada. Quer experimentar? Experimente adicionar à superfície da pizza todos os ingredientes que tiver à mesa, como frango picado ou carne temperada!
Se você não quiser adicionar coberturas, experimente comer pizza com uma variedade de molhos, como molho de rancho ou queijo azul, para deixar o sabor ainda mais delicioso
Pontas
- Guarde a pizza de maneira adequada. Forre o prato com toalhas de papel, coloque a pizza por cima e embrulhe o prato com a pizza em filme plástico. Tanto quanto possível, não permita que nenhum ar entre depois. Assim, sua pizza restante ainda terá um sabor tão macio e delicioso quanto uma pizza recém-comprada!
- Retire o queijo e o molho restantes do micro-ondas assim que a pizza terminar de aquecer. Acredite em mim, sobras de queijo e / ou molho que esfriou e secou serão muito mais difíceis de limpar!
