Espinafre cremoso ou espinafre cremoso é um ótimo complemento para qualquer refeição ou como refeição principal sozinho. Existem muitas maneiras de preparar espinafre com creme, mas a seguir você verá como colocar essa iguaria em seu estômago em cerca de cinco minutos! Ou, se você pode esperar com paciência, um pouco mais … é tudo com você!
Ingredientes
Maneira rápida e fácil
- 600 gramas de espinafre picado (2 sacos de 300 gramas)
- 2 caixas de cream cheese ou 240 ml de cream cheese. Nota: recomenda-se usar 1/3 menos requeijão gordo (1/3 menos requeijão gordo).
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga (opcional)
Caminho tradicional
- 1 barra de manteiga
- 8 colheres de sopa (90 g) de farinha
- 1/2 cebola inteira de tamanho médio, cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 475 ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada em pó
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- 680 gramas de espinafre jovem ou espinafre bebê
Etapa
Método 1 de 2: a maneira mais rápida e fácil
Etapa 1. Prepare seus ingredientes
Se você estiver usando espinafre congelado, primeiro deixe-o descongelar. O cream cheese também precisa ser ligeiramente amolecido.
Passo 2. Prepare o espinafre na panela seguindo as instruções do saco ou caixa
Se você não encontrar uma pista, coloque 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga em uma panela com o espinafre e aqueça em fogo médio para processá-la.
Etapa 3. Adicione o cream cheese, um quadrado de cada vez
Misture bem, despejando na segunda caixa somente depois que o cream cheese da primeira estiver quase totalmente derretido. Abaixe o fogo e deixe o cream cheese misturar bem com o espinafre, mexendo sempre.
Passo 4. Retire do fogão, mexa e sirva
Coma este prato sozinho, com pão quente ou como um delicioso acompanhamento para uma refeição farta.
Método 2 de 2: maneira tradicional
Etapa 1. Prepare seus ingredientes
Isso significa levar sua tábua de cortar, faca e vegetais.
- Corte a cebola ao meio. Faça fatias verticais muito próximas umas das outras. Em seguida, vire a cebola e corte em diferentes direções para fazer cubos.
- Pique o alho bem fino. Quando os pedaços parecerem pequenos o suficiente, corte-os em pedaços ainda menores.
Etapa 2. Pegue uma panela para o molho de creme
Adicione 1 barra de manteiga e aqueça em fogo médio a baixo. Se o seu fogão estiver um pouco mais frio, ligue-o em fogo médio.
- Assim que a manteiga derreter, adicione 8 colheres de sopa (90 g) de farinha.
- Imediatamente mexa e cozinhe a mistura por cinco minutos. Esta mistura de roux ficará com uma cor marrom dourado.
- Adicione o alho e a cebola à sua mistura de roux. Mexa bem e cozinhe por um minuto.
- Despeje lentamente 475 ml de leite. Agite continuamente. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. A mistura de roux começará a engrossar.
Etapa 3. Refogue o espinafre
Se alguém puder ajudá-lo na cozinha, peça a essa pessoa que mexa o molho de natas enquanto você refoga o espinafre.
- Coloque 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela e deixe derreter.
- Adicione o máximo de espinafre que puder. À medida que aquece, o espinafre vai murchar e encolher e você pode adicionar mais espinafre. Esta etapa requer várias repetições. Mexa bem, virando o espinafre para cozinhar por igual.
- É melhor parar de cozinhar o frango quando o espinafre estiver completamente murcho, mas não muito mole ou cozido demais. Pegue um pedaço de espinafre da panela e experimente. O espinafre deve estar cozido e murcho, mas ainda um pouco crocante.
Etapa 4. Adicione sal, pimenta e noz-moscada ao molho de creme
A esta altura, seu molho de creme deve estar espesso como molho de carne.
Despeje o espinafre aos poucos com uma colher no creme. Mexa delicadamente para incorporar totalmente os vegetais ao creme. Prove antes de pensar que é muito vegetal ou muito creme. Além disso, se você quiser enriquecer o sabor do seu creme de espinafre, adicione um pouco de pimenta caiena. Então sirva
Etapa 5. Feito
Pontas
- Creme de espinafre vai bem com receitas de deliciosos cogumelos recheados ou deliciosos cogumelos recheados (veja o link abaixo) no wikiHow
- Para pessoas que gostam de comida picante, um pouco (nachos fatiados) de pimenta jalapeño pode ser adicionado.
- Você pode adicionar um pouco de molho picante a este prato como outra opção.
