A fruta do dragão ou pitaya é uma fruta da planta do cacto que consiste em três tipos. A pele pode ser vermelha ou amarela. Variedades com casca vermelha têm polpa branca ou vermelha, enquanto aquelas com casca amarela têm polpa branca. Para qualquer um dos tipos, você pode determinar se a fruta está madura olhando ou segurando a fruta antes de comê-la. Se você está cultivando a fruta do dragão, colha-a na hora certa para que esteja totalmente madura.
Etapa
Método 1 de 3: Determinando a Madura de uma Fruta do Dragão ao Vê-la
Etapa 1. Procure a fruta do dragão vermelha ou amarela
O fruto do dragão verde é verde. A casca externa da fruta do dragão mudará de cor com o aumento da maturidade até que se torne amarela ou vermelha dependendo da variedade.
O fruto do dragão maduro tem uma pele clara e uniforme. Se você encontrar muitas manchas escuras na pele, semelhantes a hematomas em uma maçã, é provável que a fruta do dragão esteja madura demais. No entanto, manchas escuras como essa são normais se apenas algumas forem encontradas
Etapa 2. Verifique se as "pétalas" da pele estão começando a murchar
As pétalas da casca da fruta do dragão são a parte da casca que se destaca. Se essas pétalas começarem a secar, dourar e murchar, a fruta do dragão está madura e pronta para comer. Por outro lado, se a cor das pontas das pétalas ainda parece fresca (vermelha ou amarela), significa que o fruto não está maduro e precisa de um pouco mais de tempo para amadurecer.
Depois que a fruta do dragão atinge o estágio de maturidade quando as pétalas murcham, a fruta do dragão será fácil de colher da árvore. No entanto, se a fruta cair sozinha do caule, ela está muito madura
Etapa 3. Corte a fruta do dragão
O interior da fruta do dragão é geralmente branco, rosa escuro ou roxo, dependendo da variedade, e contém muitas pequenas sementes pretas. Essas pequenas sementes pretas são comestíveis e parecem sementes de kiwi. A textura da fruta do dragão é firme, mas parece suculenta quando madura, semelhante a um cruzamento entre um melão e uma pêra.
A polpa do fruto do dragão muito madura ficará marrom, semelhante à cor de uma banana machucada. Não coma frutas castanhas ou secas
Método 2 de 3: Determinando a maturação da fruta do dragão tocando-a
Etapa 1. Pressione suavemente a fruta do dragão com o polegar
Coloque a fruta do dragão na palma da mão e pressione-a com os dedos ou o polegar. A textura deve ser macia, mas não empapada. Se estiver muito mole, a fruta provavelmente está muito madura. Se duro, o fruto ainda precisará de mais alguns dias para amadurecer.
- Use este método apenas se você estiver colhendo a fruta do dragão que você plantou. Pressionar a fruta do dragão pode deixar marcas na pele, o que é um péssimo serviço para o vendedor ou outros compradores em potencial se você fizer isso com a mercadoria em uma loja.
- Você pode comprar ou colher a fruta do dragão que não esteja totalmente madura e depois deixá-la descansar por alguns dias em temperatura ambiente. Em alguns dias, esta fruta do dragão amadurecerá sozinha. Teste o cozimento pressionando a casca diariamente.
Etapa 2. Procure defeitos ou danos na pele
A casca da fruta do dragão pode ser danificada devido ao manuseio incorreto ou ao transporte. Por exemplo, se não for embalada corretamente durante o transporte, a fruta do dragão irá colidir umas com as outras. Também pode ocorrer hematoma na fruta como resultado da queda da fruta. Erros como esse deixarão marcas na fruta e farão com que ela fique menor e murcha devido à perda de umidade.
Verifique cada lado da fruta e não compre frutas rachadas, abertas ou danificadas
Etapa 3. Evite frutas com hastes secas
Os caules das frutas secas indicam que a fruta está muito madura. Toque na fruta para ver se os caules estão apodrecendo, murchando e secando.
Método 3 de 3: Colhendo a fruta do dragão na hora certa
Etapa 1. Colha a fruta do dragão quando estiver quase totalmente madura
A fruta do dragão, ao contrário de outras frutas, não amadurece após a colheita, por isso deve ser colhida antes de estar totalmente madura.
- A fruta do dragão está pronta para ser colhida quando a cor muda de verde para amarelo ou vermelho.
- O lado pequeno que sobressai da fruta (também conhecido como pétala) também começa a desbotar ou ficar marrom à medida que a fruta amadurece.
- Você também pode determinar a maturidade contando os dias após o florescimento da árvore. Normalmente, o fruto amadurece pelo menos após 27 a 33 dias após a floração da planta.
- A época certa para a colheita é quatro dias após a mudança da cor da casca da fruta. No entanto, para fins de exportação, é importante colher um pouco mais cedo, cerca de um dia após a mudança de cor da casca.
Etapa 2. Remova as partes espinhosas antes de pegá-las
Você pode remover os espinhos com uma tesoura, escová-los ou pegá-los com luvas. Conforme a fruta amadurece, os espinhos devem começar a cair para que não seja difícil removê-los. No entanto, sempre use luvas para garantir, porque essas peças pontiagudas são muito afiadas.
Passo 3. Escolha a fruta do dragão torcendo-a
Quando a fruta do dragão está madura e pronta para ser colhida, ela pode ser colhida facilmente torcendo-a várias vezes. Se você tiver que puxar com força, é provável que a fruta ainda não esteja pronta para ser colhida.
