O fruto do dragão tem uma casca vermelha brilhante, dura e resistente, e a polpa é semelhante à do kiwi. A fruta do dragão faz parte da família dos cactos e é rica em fibras e vitaminas C e B. A casca colorida não é comestível, mas a polpa é cremosa e deliciosa. Aprenda a comer a fruta do dragão e a prepará-la de três maneiras: kebabs, smoothies ou sorbet (cidra gelada).
Etapa
Método 1 de 4: preparando a fruta do dragão
Etapa 1. Procure a fruta do dragão
A parte mais difícil de comer a fruta do dragão é provavelmente encontrar a fruta, dependendo de onde você mora. A fruta do dragão é comumente vendida em países asiáticos, mas raramente é encontrada nos Estados Unidos e na Europa. Nesses países, se os supermercados locais não fornecerem a fruta do dragão, os compradores podem procurá-la nos supermercados asiáticos.
Etapa 2. Escolha frutas maduras
A fruta do dragão tem uma cor vermelha ou rosa brilhante. Como kiwis ou pêssegos, eles têm um gosto ótimo quando estão totalmente maduros.
- Acerte a fruta do dragão. Se voltar à sua forma original, significa que está maduro. Se for muito mole, está cozido demais e a textura não é boa. Se ainda estiver firme, levará alguns dias para estar pronta para comer.
- Evite frutas com manchas escuras, manchas marrons secas ou espinhos secos.
Etapa 3. Corte a fruta do dragão ao meio
Use uma faca afiada para cortá-lo. Você verá a polpa branca da fruta do dragão, que é semelhante à polpa de uma fruta kiwi, com pequenas sementes pretas espalhadas por toda a polpa.
Etapa 4. Raspe a polpa da fruta do dragão com uma colher
Comece na borda da pele e depois raspe o interior para remover a polpa. Se a fruta estiver madura, a polpa é facilmente dragada.
Etapa 5. Coma a fruta do dragão
Raspe com uma colher e coma, corte em quartos como uma maçã, ou use como ingrediente em uma das receitas abaixo.
- A fruta do dragão é deliciosa comida fria. Guarde a fruta do dragão na geladeira antes de comer.
- Não coma pele de fruta do dragão. A casca não é comestível e pode causar mal-estar estomacal se comê-la.
Método 2 de 4: fazendo kebab de fruta do dragão
Etapa 1. Mergulhe os espetos de madeira
É necessário um espeto para cada kebab. Mergulhe quantos espetos forem necessários em uma tigela de água por dez minutos. Isso evitará que os espetos chamuscem quando grelhados.
Se preferir usar espetos de metal, você também pode fazer isso. Os espetos de metal não precisam ser imersos em água
Etapa 2. Ligue a churrasqueira
Espetadas de frutas devem ser grelhadas em fogo médio. Use um grelhador eléctrico ou um grelhador a carvão.
- A grelha do fogão a gás também pode ser usada para assar espetadas.
- Se você não tiver uma churrasqueira, também pode assar espetadas no forno. Coloque o forno em fogo alto para preparar os kebabs.
Etapa 3. Prepare as frutas
A fruta do dragão combina bem com vários tipos de frutas tropicais. Para um kebab, experimente combiná-lo com manga e abacaxi.
- Corte o fruto do dragão maduro ao meio. Peneire a carne e corte-a em pedaços pequenos.
- Corte a manga madura ao meio. Descasque a pele e corte em pedaços pequenos.
- Corte o abacaxi ao meio. Descasque a pele e corte a polpa em pedaços pequenos.
Etapa 4. Fure as frutas em um espeto
Pique a fruta alternadamente para que cada fruta tenha o mesmo número no espeto. Deixe algum espaço no final do espeto para facilitar a remoção do kebab.
Etapa 5. Disponha os kebabs na grelha
Asse até que a fruta esteja levemente dourada de um lado e, em seguida, vire para amadurecer do outro lado.
Se você estiver usando um forno, arrume os kebabs em uma assadeira e coloque-os no forno. Asse por 2 minutos, retire do forno, vire o kebab, leve ao forno e leve ao forno por mais 2 minutos
Etapa 6. Remova os kebabs da grelha
Arrume em pratos de servir e sirva imediatamente com uma tigela de açúcar granulado para polvilhar.
Método 3 de 4: Fazendo Batido de Fruta de Dragão
Etapa 1. Prepare as frutas
A fruta do dragão combina bem com bananas, várias frutas silvestres e qualquer outra fruta que você queira transformar em um smoothie.
- Divida a fruta do dragão em dois. Raspe a carne com uma colher e corte em pedaços pequenos.
- Descasque uma banana e corte-a em pedaços.
- Lave 200 gramas de mirtilos.
Etapa 2. Escolha o ingrediente principal do smoothie
A fruta do dragão tem uma polpa cremosa, por isso tem um sabor delicioso quando combinada com um ingrediente principal cremoso. Escolha os seguintes ingredientes principais:
- Iogurte ou iogurte grego (iogurte de leite de cabra filtrado), simples ou outros sabores que você preferir.
- Leite integral, leite desnatado ou leite desnatado, de acordo com sua preferência.
- Leite de soja, puro ou de acordo com o seu gosto preferido.
- Leite de nozes, como leite de amêndoa ou leite de caju.
Etapa 3. Dê outra adição
Se você gosta de smoothies com doçura e outros sabores adicionados, escolha os seguintes ingredientes adicionais:
- Suco de maçã ou suco de uva.
- Algumas colheres de sopa de açúcar granulado, xarope ou mel.
- Manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa.
Passo 4. Coloque os ingredientes no liquidificador
Adicione a fruta do dragão, banana e mirtilos. Adicione 250 ml do ingrediente principal de sua escolha e algumas colheres de sopa de adoçante adicional ou manteiga de amendoim de sua escolha.
Etapa 5. Amasse todos os ingredientes do smoothie
Use a função “pulsar” no liquidificador para esmagar todos os ingredientes até ficarem homogêneos.
- Se o seu smoothie estiver muito grosso, adicione um pouco de leite, suco ou água para diluí-lo.
- Se você quiser um smoothie mais espesso, adicione farinha de aveia instantânea.
Passo 6. Despeje o smoothie em um copo e sirva
Beba o smoothie com um canudo ou se você fizer um smoothie grosso, coma com uma colher.
Método 4 de 4: fazendo sorvete de fruta de dragão
Etapa 1. Faça um sorvete com 2 frutas de dragão
Corte a fruta do dragão ao meio e raspe a polpa. Corte em tamanhos pequenos.
Uma linda pele de fruta do dragão pode ser uma bela tigela de servir. Congele a casca da fruta do dragão se desejar servir o sorvete com casca
Etapa 2. Esmague a fruta do dragão com outros ingredientes
Coloque a fruta do dragão no liquidificador com 180 ml de água, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão. Defina a função “pulsar” no liquidificador e bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Etapa 3. Despeje a mistura na forma de sorvete
Siga as instruções do molde para congelar o sorvete.
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Se você não tem uma forma de sorvete, ainda pode fazer sorvete seguindo estas etapas:
- Despeje o sorvete na assadeira. Cubra a parte superior do prato com filme plástico e coloque no congelador.
- Após 2 horas, o sorvete irá congelar parcialmente. Mexa o sorvete com uma colher, cubra o prato com plástico novamente e coloque-o de volta no congelador.
- Mexa o sorvete a cada duas horas por oito horas.
- Após oito horas, deixe o sorvete congelar durante a noite.
Etapa 4. Transfira o sorvete congelado para a tigela de casca de fruta do dragão
Sirva com bolo de anjo, bolo de libra ou outros tipos de pastelaria leve.
