Kiwi é uma fruta que se originou na China e agora prospera na Nova Zelândia e na Califórnia. Esta fruta é rica em vitaminas e minerais e é muito saborosa e saudável. Os kiwis podem ser consumidos como estão ou transformados em smoothies. Se você estiver se sentindo um pouco mais diligente, experimente fazer pavlova, uma sobremesa tradicional de merengue que usa kiwi como intensificador de sabor.
Ingredientes
Smoothies
- 2 kiwis
- 2 xícaras (60 g) de vegetais folhosos
- copo (120 ml) de água
- Outras frutas ou vegetais (por exemplo, bananas, abacates, maçãs e cenouras)
- 4 folhas de hortelã
(para uma porção)
Pavlova
- 4 claras de ovo
- 1,25 xícaras (250 g) de açúcar branco
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 1 colher de chá. suco de limão
- 2 colheres de chá amido de milho
- 1/2 litro de creme de leite
- 6 kiwis
(por oito porções)
Etapa
Método 1 de 3: Comer Kiwis Simples
Etapa 1. Corte a ponta da fruta
Antes de comer, verifique a parte externa do kiwi. Observe que a maior parte da superfície da pele do kiwi é de uma cor marrom fofa, com saliências nas pontas, que costumavam ser conectadas com gavinhas. Esta é a única parte do kiwi que não deve ser comida, então corte e jogue fora, ou simplesmente não coma a parte.
Etapa 2. Teste a maturação da fruta
Para testar um kiwi, pressione-o suavemente com a mão. Se sentir a carne sob a pele, significa que a fruta está pronta para comer. Se ainda estiver duro, deixe descansar em temperatura ambiente até amolecer. Os kiwis verdes têm um gosto bom quando comidos.
Etapa 3. Coma também pele de kiwi
A maneira mais fácil de saborear o kiwi é mordê-lo diretamente, como se estivesse comendo uma maçã. Desfrute das diferenças de textura contrastantes entre a pele dura e a carne macia. O kiwi maduro é rico em nutrientes porque a pele contém muitas fibras, minerais e vitaminas, além de antioxidantes e flavonóides. Contudo:
- Tal como acontece com outras frutas e vegetais, esteja ciente dos pesticidas residuais usados no jardim. Lave a fruta em água fria enquanto esfrega a casca com os dedos para se livrar de qualquer resíduo químico da fruta.
- Os kiwis orgânicos reduzem o risco de pesticidas, mas ainda precisam ser lavados para se livrar de qualquer sujeira e outros produtos químicos que possam tocar as frutas.
Etapa 4. Colher frutas
Se você não gosta da casca da fruta, corte o kiwi ao meio. Pense nesta metade do kiwi como uma tigela e coloque a polpa da fruta para comê-la. Se não:
- Corte as duas pontas da fruta, onde o kiwi se fixa às gavinhas, e segure a fruta com uma das mãos.
- Com a outra mão, deslize a ponta da colher entre a pele e a polpa ao longo do corte.
- Pressione a colher mais profundamente na carne e gire o kiwi em sua mão.
- Retire a polpa e corte em rodelas.
Etapa 5. Use um descascador de vegetais
Descasque a casca do kiwi como uma batata. Nesse caso, coma a polpa da fruta como ela é ou corte-a primeiro em vários pedaços. No entanto, você precisa se lembrar que:
A casca da fruta ainda deve ser lavada antes de descascar. Mesmo que a pele não seja comida, o descascador de vegetais pode transferir sujeira e produtos químicos da pele para a carne à medida que você a descasca
Método 2 de 3: Experimentar outros Smoothies de Kiwi
Etapa 1. Não se esqueça de cortar as duas pontas da fruta
Se a casca da fruta será descascada ou não, depende de você. No entanto, não se deve esquecer de cortar as pontas da fruta que costumava ser ligada à videira. Esta parte não é comestível, portanto, jogue-a fora antes de usar a fruta.
Etapa 2. Emparelhe o kiwi com os morangos
Corte o kiwi ao meio e coloque no liquidificador. Adicione uma xícara (150 gramas) de morangos e duas xícaras (60 gramas) de folhas verdes como o espinafre. Despeje em meio copo (120 ml) de água e bata até ficar homogêneo.
Etapa 3. Experimente o kiwi com banana e abacate
Corte dois kiwis e uma banana e coloque no liquidificador. Corte um quarto de um abacate e junte ao resto da fruta. Adicione 2 xícaras (60 gramas) de verduras e xícara (120 ml) de água e misture até ficar homogêneo.
Etapa 4. Escolha uma combinação de cenoura e maçã
Fatie 2 kiwis, 1 maçã e 1 cenoura inteira. Coloque tudo no liquidificador junto com 2 xícaras (60 gramas) de verduras. Despeje em meio copo (120 ml) de água. Misture até ficar homogêneo.
Etapa 5. Adicionar min
Corte dois kiwis e uma banana e coloque no liquidificador. Adicione 2 xícaras (60 gramas) de folhas verdes, mais 4 min. Misture o copo (120 ml) de água até ficar homogêneo.
Método 3 de 3: Oferecendo Pavlova. Cobertura Kiwi
Etapa 1. Prepare o forno e a assadeira
Primeiro, defina o forno para 150 graus Celsius. Enquanto estiver aquecendo, forre a assadeira com papel manteiga. No papel, faça um círculo com cerca de 23 cm de diâmetro.
Etapa 2. Faça merengues
Abra o ovo e retire a gema. Coloque as claras em uma tigela e bata. Adicione 1 colher de sopa. açúcar e mexa batendo as claras em neve, depois repita até adicionar todo o açúcar. Quando a mistura estiver espessa e brilhante, adicione o extrato de baunilha, suco de limão e amido de milho.
Etapa 3. Preencha o círculo e asse
Use uma colher para transferir o merengue em círculos traçados no papel manteiga. Quando todos os merengues forem removidos, use uma colher para espalhar o merengue do centro para as bordas. Continue até que as bordas da massa fiquem mais altas do que o centro. Leve a fôrma para bolo e leve ao forno por 1 hora.
Etapa 4. Coloque suas coberturas no merengue
Quando os merengues estiverem prontos, transfira-os para uma gradinha para esfriar. Enquanto este for o caso, bata o creme de leite em uma tigela pequena até que a superfície fique dura. Descasque e corte o kiwi o mais uniformemente possível. Quando os merengues esfriarem, transfira-os para um prato, recheie o centro com chantilly, arrume a cobertura de kiwi por cima e sirva.
