A escala de pH mede a probabilidade de uma substância abrir mão de um próton (ou átomo de H +) e a probabilidade de uma substância aceitar um próton. Muitas moléculas, incluindo corantes, mudarão de estrutura ao aceitar prótons de um ambiente ácido (um ambiente que libera prótons prontamente) ou liberando prótons para um ambiente alcalino (um ambiente que aceita prótons prontamente). Testar o pH é uma parte importante de muitos experimentos químicos e biológicos. Este teste pode ser feito revestindo uma folha de papel com um corante que mudará de cor em um ambiente ácido ou alcalino.
Etapa
Método 1 de 2: Fazendo papel pH em casa usando repolho ou repolho
Etapa 1. Corte um pouco de repolho roxo
Você precisará cortar cerca de 1/4 da cabeça do repolho roxo e colocá-lo no liquidificador. Você tem que extrair o produto químico do repolho para revestir o papel de pH. Esses produtos químicos são chamados de antocianinas e podem ser encontrados em plantas como repolho, rosas e frutos silvestres. As antocianinas são roxas em condições neutras (pH 7,0), mas mudam de cor em um ambiente ácido (pH 7,0).
- O mesmo procedimento pode ser usado para frutas vermelhas, rosas ou outras plantas que contenham antocianinas.
- Este procedimento não se aplica ao repolho verde. O repolho verde não contém antocianinas.
Etapa 2. Adicione água fervente ao repolho
Você pode ferver água no fogão ou no microondas. Qualquer que seja o método usado, você precisará de 500 ml de água. Despeje água fervente diretamente no liquidificador que contém o repolho. Isso ajudará a remover os produtos químicos necessários do repolho.
Etapa 3. Ligue o liquidificador
Você deve misturar a água e o repolho para obter melhores resultados. Deixe o liquidificador funcionar até que a água fique roxa escura. Essa mudança de cor indica que você removeu com sucesso os produtos químicos necessários (antocianinas) do repolho e os dissolveu em água quente. Você deve esfriar o conteúdo do liquidificador por pelo menos dez minutos antes de continuar.
Passo 4. Despeje a mistura por uma peneira
Você deve remover os pedaços de repolho da solução do indicador (água colorida). O papel do filtro pode substituir o filtro, mas pode demorar mais. Depois de filtrar a solução do indicador, você pode descartar os pedaços de repolho.
Etapa 5. Adicione álcool isopropílico à solução do indicador
Adicionar cerca de 50 ml de álcool isopropílico protegerá sua solução do crescimento de bactérias. O álcool pode alterar a cor da sua solução. Se for esse o caso, adicione vinagre até que a solução volte à cor roxa escura.
Etapa 6. Despeje a solução em uma panela ou tigela
Você precisa de um recipiente com uma boca larga o suficiente para mergulhar o papel. Você deve escolher um recipiente resistente a manchas, pois irá derramar a tinta nele. Materiais cerâmicos e de vidro são boas escolhas.
Etapa 7. Mergulhe o papel na solução do indicador
Certifique-se de empurrar o papel sob a solução. Você precisará mergulhar todas as bordas e lados do papel. É uma boa ideia usar luvas para esta etapa.
Etapa 8. Deixe o papel secar na toalha
Procure um local livre de vapores ácidos ou alcalinos. O papel deve secar completamente antes de prosseguir. O ideal é deixá-lo ligado durante a noite.
Etapa 9. Corte o papel em folhas
Isso permite que você teste várias amostras diferentes. Você pode cortar o papel em qualquer tamanho que desejar, mas geralmente, o papel é cortado no comprimento e na largura de seu dedo indicador. Este tamanho permite que você mergulhe o papel na amostra sem mergulhar o dedo na amostra.
Etapa 10. Use uma folha de papel para testar o pH de diferentes soluções
Você pode testar soluções caseiras, como suco de laranja, água e leite. Você também pode misturar uma solução para teste, como misturar água e bicarbonato de sódio. Isso fornecerá uma variedade de amostras para teste.
Etapa 11. Armazene a folha de papel em um local fresco e seco
Você deve usar um recipiente hermético para armazenar as folhas de papel até usá-las. Isso protegerá o papel da contaminação ambiental, como vapores ácidos ou alcalinos. Deixar o papel sob a luz direta do sol também não é o ideal, pois isso pode causar o branqueamento com o tempo.
Método 2 de 2: fazendo papel de tornassol em casa
Etapa 1. Procure o pó de tornassol seco
Tornesmo é um composto derivado de líquenes, fungos que possuem uma relação simbiótica com algas e / ou cianobactérias que podem realizar a fotossíntese. Você pode comprar tornassol em uma loja online ou de produtos químicos.
Você pode fazer seu próprio pó de tornassol se for um químico competente. No entanto, o processo é bastante complicado e envolve a adição de compostos como limonada e carbonato de potássio para esmagar o líquen e deixá-lo por várias semanas para o processo de fermentação
Etapa 2. Dissolva o tornassol na água
Certifique-se de mexer a solução e aquecê-la se o pó não se dissolver bem. O pó de tornassol deve se dissolver completamente na água. A solução final deve ser uma cor azul púrpura.
Etapa 3. Coloque seu papel na solução de tornassol
Molhe todos os lados e bordas do papel com a solução. Isso molhará quase toda a superfície da folha de teste e fornecerá resultados mais precisos. Você não precisa deixar o papel “encharcar”, contanto que tenha certeza de que todas as partes do papel estão molhadas.
Etapa 4. Deixe o papel secar
Você deve secar o papel ao ar livre, mas certifique-se de que o papel não seja exposto a vapores ácidos ou alcalinos. Este vapor pode contaminar folhas de papel e torná-las imprecisas. Você também deve armazená-lo em local seco e escuro para evitar contaminação e branqueamento.
Etapa 5. Use papel de tornassol para testar a acidez
O papel de tornassol azul ficará vermelho em um ambiente ácido. Lembre-se que o papel de tornassol não indica o grau de acidez ou se a solução é básica ou não. Nenhuma mudança no papel significa que a solução é básica ou neutra e não ácida.
Você pode fazer papel de tornassol vermelho (que ficará azul em um ambiente alcalino) adicionando ácido à solução do indicador antes de embeber o papel
Pontas
- Você pode cortar o papel em folhas antes ou depois de mergulhá-lo na solução do indicador. Só tente não cortar o papel quando estiver molhado.
- Você pode usar o indicador universal para comparar as leituras na folha de papel que está fazendo com o indicador da mesma solução. Essa comparação lhe dará uma ideia da precisão de sua leitura.
- Use apenas água destilada.
- Use papel de arte sem ácido.
Aviso
- Armazene a folha de papel preparada em um recipiente hermético seco, escuro e fresco.
- Manuseie o ácido com extremo cuidado e sob a supervisão de uma pessoa responsável, como um professor de ciências, se estiver fazendo um projeto de classe. Use equipamento de proteção adequado para manusear qualquer substância.
- Manuseie a folha de teste apenas com as mãos secas.
