Basicamente, os sanduíches de catavento são aqueles que são enrolados e cortados em minúsculos pedaços de sushi; Os indonésios o conhecem pelo nome de rolos. Embora realmente dependa do recheio que você escolher, basicamente pãezinhos deliciosos são servidos em uma variedade de ocasiões; por exemplo, você pode servir pãezinhos para complementar um chá da tarde ou até mesmo uma festa no jardim durante o dia. Curiosamente, a forma fofa e minúscula do pãozinho também o torna adequado para ser servido na festa de aniversário de seus filhos, você sabe! Não é bom cozinhar? Não se preocupe; além do processo de fabricação ser muito fácil, os ingredientes também são muito baratos. No que diz respeito à compreensão da receita básica, no futuro você poderá criar sabores e recheios de acordo com o gosto.
Etapa
Parte 1 de 3: Preparando Materiais
Etapa 1. Corte o pão em tiras finas se estiver usando pão branco inteiro
Se quiser, também pode usar pão branco cortado em pedaços. Lembre-se de que quanto mais fina for a sua fatia de pão, mais fácil será enrolar o pão. Faça o possível para cortar o pão em um tamanho e espessura consistentes.
Cortar o pão no sentido do comprimento resultará em um rolo com um formato mais longo
Passo 2. Corte as pontas do pão branco
Embora algumas pessoas prefiram manter as pontas do pão, cortá-lo é obrigatório para fazer pãezinhos. Para isso, leve uma faca para cortar as pontas do pão; tanto quanto possível, não deixe que a parte branca do pão seja cortada.
Ao contrário dos sanduíches comuns, para fazer pãezinhos basta usar um pedaço de pão branco
Etapa 3. Abra o pão com um rolo
Se usar pão leve e de textura macia, enrole-o bem fino com um rolo de massa. Além de ser mais fácil de cobrir com geleia, o pão enrolado fino também é mais fácil de enrolar.
Passo 4. Adicione a manteiga para deixar a textura do pão mais macia
Pegue uma faca e cubra a superfície do pão para ser recheado com manteiga. A manteiga torna o pão mais macio e fácil de enrolar.
Se você está preocupado porque o pão não está macio o suficiente, você pode cobrir os dois lados com manteiga
Etapa 5. Cubra o pão com geléia
Ingredientes líquidos como cream cheese, maionese e geleia de frutas são ótimas opções para enriquecer o sabor dos seus pãezinhos. Depois de revestir o pão com manteiga, adicione a geleia até que toda a superfície do pão esteja revestida; use uma faca para cobrir toda a superfície do pão uniformemente.
Fazer camadas de pão com diferentes tipos de geleia é uma ideia que vale a pena experimentar, mesmo que alguns sabores de geleia não se misturem bem
Passo 6. Coloque os ingredientes desejados na superfície do pão
Certifique-se de não colocar muitos ingredientes para fazer o pão mais facilmente. Presunto e salame são boas escolhas porque, na maioria dos casos, você pode cortá-los em tiras finas e enrolá-los facilmente. Embora ingredientes como presunto fatiado sejam menos densos para o recheio, lembre-se de que você precisa enrolar o pão para que não seja recheado com muitos ingredientes.
Etapa 7. Enrole o pão em forma de burrito
Assim que todos os ingredientes estiverem dispostos na superfície do pão, segure as pontas do pão e comece a enrolá-lo como se fosse um burrito. Se o seu pão não for retangular (em outras palavras, um lado é mais comprido do que o outro), enrole-o pelo lado mais curto.
Como enrolar e cortar pão não é muito diferente de como enrolar e cortar sushi
Etapa 8. Embrulhe o pão com filme plástico
Depois que o sanduíche terminar de rolar, embrulhe-o imediatamente com filme plástico para que o ar não entre.
Se quiser cortar o pão antes de colocá-lo na geladeira, certifique-se de embrulhar bem o prato com os pedaços de pão para que não sequem
Passo 9. Coloque os pãezinhos na geladeira, deixe descansar por meia hora
Embora os rolos possam ser comidos logo após serem feitos, refrigerá-los por meia hora os tornará mais firmes e fáceis de cortar.
Se os pãezinhos vão ser servidos em um dia muito quente, experimente recheá-los com cream cheese frio ou deixar os pãezinhos por mais tempo na geladeira. Não se preocupe, os pãezinhos continuam deliciosos, mesmo se forem deixados na geladeira por um dia inteiro
Parte 2 de 3: Servindo aos Rolos
Etapa 1. Corte os rolos em tamanhos fáceis de comer
Supostamente, um pão pode produzir mais de um pão. Antes de servir, pegue uma faca e corte o pãozinho em um tamanho mais fácil de comer (mais ou menos do tamanho de um sushi).
Se você quiser que seus rolos tenham o mesmo tamanho, tente cortá-los com cerca de 2,5 cm de espessura. Geralmente, 2,5 cm. é do tamanho certo para comer
Etapa 2. Corte o excesso de material
Se o pão estiver cheio demais, há uma boa chance de que alguns ingredientes fiquem para fora depois que o pão for estendido. Se essa situação ocorrer, corte o excesso de material com uma tesoura ou faca.
Se você estiver com pouco tempo (e realmente não quiser fazer o pãozinho perfeito), não há necessidade de cortar os ingredientes em excesso. No entanto, se você quiser que o formato do seu rolo pareça mais elegante e profissional, certifique-se de fazê-lo
Etapa 3. Perfure cada rolo com um palito
Embora o formato do rolo não deva mudar facilmente, pelo menos você precisa ter certeza de que ele fica bonito espetando-o com um palito. Antes de servir, fure o centro de cada rolo com um palito.
Se os rolos forem servidos a crianças ou idosos, é melhor não usar este método. Tenha cuidado, os palitos podem ser acidentalmente mordidos ou comidos por eles
Etapa 4. Sirva os pãezinhos em um prato de servir
Os pãezinhos são um lanche muito adequado para servir em vários tipos de festas. Lembre-se de que os pãezinhos têm um formato muito atraente para servir de aperitivo; para isso, tente organizá-lo da forma mais atraente possível em um prato de servir. Por exemplo, você pode organizá-lo em uma forma circular para que preencha todo o prato.
Se os rolos forem comidos por um grande número de pessoas, experimente colocar uma pequena tigela de molho no centro do prato
Etapa 5. Embale em uma lancheira
Geralmente, o tamanho dos rolos não é muito grande para que possam ser colocados na lancheira dos seus filhos. Para mantê-lo fresco, tente embalá-lo primeiro em um clipe de plástico ou plástico hermético. Por serem tão pequenos, você deve conseguir encaixar de 3 a 4 rolos em um clipe de plástico. Se os pãezinhos vão servir de almoço para seus filhos, certifique-se de incluir seus ingredientes favoritos.
Parte 3 de 3: Fazendo uma variedade de pãezinhos
Etapa 1. Seja criativo com diferentes tipos de pão
Geralmente, os pãezinhos são feitos com pão branco; no entanto, você também pode ser criativo com o sabor e a textura usando tortilhas, feitas de trigo integral ou farinha branca simples. Para aqueles que ainda são iniciantes, as tortilhas são uma ótima escolha porque são muito fáceis de rolar e não têm bordas que precisam ser removidas.
Você também pode usar pão havaiano, pão pita, pão brioche ou naan; apenas certifique-se de que o pão que você usa seja ligeiramente enrolado antes de ser processado em rolos
Etapa 2. Crie sua geléia
Para fazer um pão simples, você pode escolher uma geléia com sabor clássico, como manteiga, maionese ou mostarda; Esta receita simples é perfeita se você tiver que fazer muitos rolos. No entanto, se você deseja ser criativo com rolos, tente usar:
- Húmus
- Feijão Refried (feijão puro)
- molho de salsa
- molho pesto
- Molho de pizza
Passo 3. Faça o recheio de pão que tem um sabor salgado
Uma das vantagens de fazer rolos é que você pode criar uma variedade de recheios ao seu gosto. Por exemplo, você pode fazer versões padrão como rolos de presunto e queijo ou rolos recheados de frango picado. Se desejar, você também pode combinar vários tipos de recheios, como carne, ovos, tofu e temperos.
Pense na sua comida preferida e tente 'transferir' o sabor para os seus pãezinhos. Por exemplo, você pode fazer pãezinhos com sabor de pizza ou pãezinhos com sabor tailandês
Etapa 4. Faça um recheio de pão com sabor adocicado
Rolinhos também podem ser servidos de sobremesa, né! Uma maneira é fazer pãezinhos com gosto doce ou doce-salgado; Para um pão doce e salgado, experimente combinar carnes salgadas como frango com recheios doces como molho de cranberry. Alguns exemplos de recheios doces são:
- Iogurte com sabor
- Queijo cremoso doce
- Geléia de chocolate
- Manteiga de amendoim
- Mel
- Molho de cranberry
- Maçã, pêra, banana ou morango em fatias finas
Etapa 5. Faça pãezinhos para vegetarianos
Basicamente, há uma abundância de opções de recheio vegetariano (que também são deliciosos combinados com rolinhos de carne). Escolha os vegetais de sua preferência e certifique-se de cortá-los bem finos para que sejam fáceis de enrolar e comer. Se você estiver usando vegetais com alto teor de água (como pepinos ou tomates), experimente cobrir o pão com geleia antes de colocar os vegetais nele; Esta etapa deve ser realizada para que o pão não fique encharcado e molhado. Alguns tipos de vegetais deliciosos para serem usados como rolos de recheio são:
- Tomates
- Folhas frescas de espinafre
- Alface
- Cenouras raladas
- Pimentões, cortados em fatias finas
Aviso
- Se os pãezinhos forem servidos para crianças ou idosos, é melhor escolher coberturas que não exijam palitos de dente. Cuidado, eles podem não perceber a presença do palito e morder ou até engoli-lo.
- Se quiser fazer pãezinhos, escolha um pão de textura macia que o torne fácil de enrolar.
