Cebolinhas são plantas que pertencem à família da cebola, mas ao contrário da maioria das cebolas, a parte que é colhida são as folhas, não os tubérculos. Em comparação com as cebolas normais, a cebolinha tem um sabor muito mais suave. Esta pequena planta verde parecida com a grama é normalmente usada como ingrediente em sopas, saladas e molhos devido ao seu sabor suave e bom apelo estético. Quer seja cozinhado ou usado como um complemento para o seu jardim, o processo de cultivo de cebolinhas desde a escolha da espécie a plantar, preparação da terra, plantio e colheita é realmente muito fácil.
Etapa
Parte 1 de 4: Escolhendo o tipo de cebolinha
Etapa 1. Considere cultivar cebolinhas para cozinhar
Cebolinha, ou cebolinha comum, é a variante mais popular desta planta. A cebolinha geralmente tem um leve sabor e aroma e é usada em saladas e em uma variedade de receitas como intensificador de sabor. Essas cebolinhas podem atingir um comprimento de 20, 3 a 30,5 cm e são de cor verde claro e escuro. Esta planta tem um caule tubular oco no meio.
Etapa 2. Considere cultivar cebolinhas de alho para cozinhar
Também conhecida como cebolinha chinesa, a cebolinha com alho é o tipo de cebolinha usado na culinária. Essas cebolinhas cheiram a violetas quando os talos são esmagados, mas têm gosto semelhante ao de alho. Por isso, a cebolinha é geralmente usada para dar sabor aos pratos de alho. Ao contrário da cebolinha, a cebolinha com alho tem hastes achatadas e flores que podem ser usadas para cozinhar (geralmente para refogar). As cebolinhas de alho são de cor verde escura e atingem um comprimento de 30,5 a 45,7 cm.
Etapa 3. Considere o cultivo de cebolinhas gigantes da Sibéria
Apesar do seu grande nome, a cebolinha gigante siberiana é apenas uma variante ligeiramente maior do que a cebolinha. Essas cebolinhas têm o sabor mais forte, mas são comumente usadas em jardins por causa de seu tamanho (50,8 a 76,2 cm de altura) ao redor do campo. As cebolinhas gigantes da Sibéria são de cor azul esverdeada e têm forma tubular. Esta planta tem sabor e aroma de cebola quando cozida.
Etapa 4. Considere o cultivo de cebolinhas para as flores
Embora muitas pessoas pensem que esta planta só pode ser usada como complemento de batatas assadas, a cebolinha é, na verdade, um tipo de lírio que tem lindas flores roxas. As flores são do tamanho de uma moeda e têm muitas pétalas pequenas e finas que lembram flores de dente-de-leão. A cebolinha pode atrair plantas que podem ser benéficas para o seu jardim e pode matar pragas e insetos indesejados que podem danificar o seu jardim e as plantas. Além disso, a cebolinha também pode ser comida e usada em suas receitas culinárias.
- Corte as flores antes de desabrocharem completamente e adicione-as às saladas ou use-as como enfeites de bolo.
- Todas as variedades de cebolinhas devem ter flores.
Parte 2 de 4: Preparando-se para plantar
Etapa 1. Escolha um método de plantio
Existem duas maneiras de cultivar cebolinhas: usando uma planta existente ou usando suas sementes ou sementes. A maioria das pessoas recomenda o cultivo de bulbos ou cravo-da-índia ou de uma planta de cebolinha existente, pois o cultivo da semente leva dois anos inteiros. Se você deseja cultivar usando plantas existentes (e podem ser obtidas ou adquiridas), escolha plantas que sejam verdes brilhantes, completas e com pelo menos 7,6 a 12,7 cm de comprimento. Isso é um sinal de que a cebolinha está saudável e aumenta as chances de que ela prospere em seu jardim.
- O plantio por sementes requer que você comece as sementes dentro de casa alguns meses antes de plantá-las ao ar livre e depois as transplante na primavera. As sementes crescerão e se tornarão plantas, mas não podem ser colhidas por até dois anos.
- Cebolinhas crescem em tubérculos que se dividem a cada três ou quatro anos, então você pode replantar bulbos que se separaram das terras de seus vizinhos e usá-los para cultivar novas safras.
- Cultivar a partir de sementes ou tubérculos é o mesmo processo para a fase de plantio ao ar livre. Mas, para as sementes, é necessário dar um passo adicional antes de começar a plantá-las ao ar livre.
Etapa 2. Escolha uma área que receba sol
Cebolinhas são plantas que gostam de luz solar. Embora ainda possa crescer no escuro, esta planta dará seus melhores resultados quando receber pleno sol enquanto cresce. Procure áreas em seu jardim que ficam expostas ao sol o dia todo. Se o seu jardim é raramente exposto à luz solar, escolha um local onde haja pelo menos quatro a seis horas de sol para atender às necessidades de luz solar de suas plantas.
Etapa 3. Prepare o solo do seu jardim
Embora algumas plantas possam crescer em solo denso e duro, a cebolinha precisa de solo argiloso, leve e arenoso com boa drenagem. Se o solo do seu campo for muito argiloso e muito denso, misture um pouco de areia para torná-lo um pouco mais leve. Além disso, adicione composto ou fertilizante para o jardim para misturar e adicionar nutrientes ao solo. Se possível, corrija o solo de quatro a seis semanas antes do plantio para que o solo tenha tempo de se ajustar às suas mudanças.
Etapa 4. Equilibre o teor de ácido ou pH do solo antes de usá-lo para o plantio
A cebolinha precisa de solo com acidez ou pH entre 6 e 7. Verifique o solo. Se você achar que o pH está muito baixo, aumente-o cortando o limão no solo com uma pá de jardim ou uma pequena espátula. Se o pH estiver muito alto, diminua-o misturando o fertilizante com fosfato de ureia ou nitrato de amônio, ou adicionando composto, fertilizante ou plantando lixo ou esterco.
- Verifique o pH do solo com repolho, um método fácil e que pode ser usado por todos.
- Você pode verificar o pH do solo usando um kit de teste que pode ser comprado em uma loja para uma medição precisa.
Etapa 5. Saiba quando plantar
Cebolinhas são plantas que florescem no verão e são melhor plantadas no início da primavera. Se você estiver cultivando com sementes, comece a plantar cerca de oito a 10 meses antes de plantá-las ao ar livre. O plantio ao ar livre deve começar uma a duas semanas após o derretimento do gelo do inverno, que é por volta de março ou abril (dependendo de onde você mora).
Parte 3 de 4: plantando cebolinhas
Etapa 1. Regue o solo para evitar o choque do transplante
Antes de plantar cebolinhas, regue e umedeça o solo com uma mangueira até que fique úmido. Isso evitará quaisquer choques de transplante que novas cebolinhas possam causar em seu jardim. Certifique-se de que o solo não é lamacento ou turvo, mas é úmido o suficiente para formar grumos quando amassado manualmente.
- O choque do transplante é a reação da planta ao ser levantada e transferida para um novo campo, e é uma coisa normal que aconteça. No entanto, isso pode causar problemas se a planta não for tratada após o transplante.
- Sua planta pode sofrer este choque se parecer enrugada e pouco saudável.
Etapa 2. Cave o solo a uma profundidade de 5, 1 a 10, 2
A cebolinha cresce a partir de pequenos tubérculos no fundo do solo que precisam ser cobertos no momento do plantio. Essas lâmpadas são geralmente pequenas, então um buraco de apenas 5, 1 a 10 de profundidade, da mesma largura deve ser suficiente.
Etapa 3. Plante a cebolinha
Coloque cada cebolinha em cada buraco e cubra ou enterre o solo novamente. Certifique-se de que o solo não está no topo das hastes, pois isso vai retardar o crescimento da cebolinha.
Etapa 4. Regue a cebolinha a cada poucos dias
O solo deve estar úmido quando você rega a cebolinha, o que significa que você não precisa regar imediatamente após o plantio. Cebolinhas não requerem muita água, então regue somente quando o solo estiver seco. A frequência com que você rega a planta depende do clima em sua região e pode variar de um a três dias.
Etapa 5. Adicione fertilizante todos os meses
Sua cebolinha crescerá melhor se você adicionar um pouco de fertilizante a cada três ou quatro semanas. Escolha uma mistura de fertilizantes 20-20-20 (representando nitrogênio, fósforo e potássio cada) e espalhe-a sobre o solo de acordo com as instruções da embalagem do fertilizante.
Etapa 6. Adicione uma camada de palha ou folhas para evitar ervas daninhas
Se você estiver preocupado com as ervas daninhas em seu jardim, coloque uma camada de feno no topo do solo para bloqueá-las. A palha é um tipo de composto que pode ser encontrado em muitas ferramentas de jardim. Adicione uma camada de 2,5 a 5,1 no nível do solo para bloquear as ervas daninhas e prender a umidade no solo por mais tempo.
Etapa 7. Esteja sempre ciente de pragas e doenças
Algumas pragas são atraídas pela cebolinha, e as pragas da cebola, como a mosca da cebola, podem ser tentadas a danificá-la se você plantar cebolas nas proximidades. Algumas doenças fúngicas também ocasionalmente atacam sua cebolinha. Pesticidas ou fungicidas em pequenas doses devem resolver seu problema para isso.
Parte 4 de 4: Colhendo cebolinhas
Etapa 1. Colha suas cebolinhas quando tiverem 17,8 a 25,4 cm de altura
O tamanho geral de sua cebolinha dependerá da variedade que você está cultivando. Mas todas as variantes devem poder ser colhidas quando atingirem uma altura de 17,8 a 25,4 cm. Isso geralmente ocorre no meio do verão e continuará a crescer até que o clima esfrie abaixo de zero. Em algumas áreas onde os invernos não são muito frios, a cebolinha continuará a crescer e a produzir safras que podem ser colhidas por até um ano.
Passo 2. Corte a cebolinha a cerca de 5 cm da base
Use uma tesoura de jardim ou uma tesoura normal para cortar a cebolinha transversalmente, da camada externa da planta. Corte cerca de 5 cm da base da planta, pois vai estimular um novo crescimento para a próxima colheita. Não colha a planta inteira de uma vez, porque isso interromperá o próximo processo de crescimento. Além disso, não corte em ângulo, pois isso permitirá que a umidade se dissipe mais rapidamente do que se você cortasse transversalmente. Isso ocorre porque o corte em ângulo exporá mais os caules, de modo que a umidade da planta será perdida mais rapidamente.
Etapa 3. Colha sua cebolinha três a quatro vezes por ano
Para obter melhores resultados, colha suas cebolinhas no verão e no final do outono, de três a quatro vezes por ano. Não colha a planta inteira de uma vez. Basta cortar a parte necessária de um campo e colher o campo novamente três a quatro vezes por ano.
Etapa 4. Colha ou corte as flores quando elas começarem a semear
A cebolinha pode ser uma planta que se reproduz rapidamente porque pode semear a si mesma e polinizar, de modo que dominará toda a área do jardim. Para evitar isso, corte as flores durante a colheita. Isso evitará que as flores polinizem e se multipliquem arbitrariamente em seu jardim. Corte as flores para cada cebolinha.
Etapa 5. Corte todas as cebolinhas no final da estação de crescimento
Cortar todas as cebolinhas no final do outono ajudará você a tentar cultivar cebolinhas melhores no próximo verão. Use sua tesoura de poda para aparar os topos de toda a planta cerca de 2,5 a 5,1 da base. Esse corte deve ser feito em outubro ou novembro. Cebolinhas são plantas perenes, portanto, elas continuarão a crescer sozinhas, desde que sejam bem cuidadas.
Etapa 6. Remova a cebolinha a cada três a quatro anos
Como resultado de continuar a crescer por vários anos, a cebolinha ficará bem grande. Para evitar que a cebolinha tome conta do seu jardim e causem uma bagunça, separe-a a cada poucos anos. Cebolinhas são um tipo de tubérculo, portanto podem se dividir facilmente. Simplesmente cave o solo para encontrar os tubérculos, separando cada parte grande da planta em um terço do tamanho. Replante plantas individuais que foram divididas ou remova o excesso de plantas se não forem necessárias.
- Considere replantar o excesso de cebolinhas embaixo ou na base de uma macieira. O cebolinho cultivado aqui previne uma doença chamada crosta de maçã, que às vezes ataca as macieiras.
- Diz-se que as cebolinhas repelem os cervos, portanto, pense em cultivar o excesso de cebolinhas em lugares onde os cervos possam perturbar ou danificar seu jardim.
Pontas
- Pegar as flores desabrochando e borrifá-las na superfície da pizza adicionará um sabor picante à sua pizza.
- Se você obtiver mais cebolinhas do que realmente precisa, pique-as e congele-as em água até que você queira usá-las. Não seque a cebolinha, pois isso fará com que o sabor desapareça.
- Se você preferir usar fertilizantes orgânicos em vez de produtos químicos, a emulsão de peixe é uma das melhores escolhas.
- Você pode comer cebolinhas que não estão totalmente maduras ou maduras, se for realmente necessário para evitar a polinização. O sabor pode ser mais leve do que o normal, mas ainda assim perceptível.
- Se for cozinhar com cebolinha, não adicione antes do final do processo, pois o calor reduzirá o sabor da cebolinha.
