Os fornos de halogênio usam um elemento de aquecimento de halogênio especial na tampa do motor para aquecer mais rapidamente do que os fornos convencionais, bem como um ventilador dentro do motor para melhor circulação e resultados de cozimento. Embora um forno halógeno difira de um forno convencional em muitos aspectos, na verdade é muito fácil usá-lo como um forno normal.
Etapa
Método 1 de 2: Parte Um: Noções básicas de uso
Passo 1. Escolha uma assadeira que caiba no forno
Antes de começar a preparar o prato, certifique-se de que a assadeira ou grelha que você está usando cabe no forno halógeno.
- Todos os tipos de panelas ou recipientes resistentes ao calor podem ser usados, incluindo aqueles feitos de metal, silicone e pirex.
- Um forno halógeno é menor do que um forno normal, então você precisará de um kit menor para grelhar. Certifique-se de que os utensílios usados são menores que o forno para facilitar a remoção.
Etapa 2. Use a receita normalmente
Quer você esteja usando uma receita especial para um prato cozido em forno halógeno ou não, siga as instruções de serviço normalmente.
- As receitas que utilizam especificamente o forno halógeno podem ser aplicadas de imediato, do início ao fim.
- Para receitas não halógenas, siga as instruções de preparação, mas ajuste a temperatura e o tempo de cozimento de acordo.
Etapa 3. Tenha cuidado ao usar papel alumínio
Você pode embrulhar a assadeira em papel alumínio, se necessário, mas só faça isso se puder embrulhar com segurança as bordas da assadeira.
- A folha de alumínio pode impedir que os alimentos cozinhem muito rapidamente.
- O ventilador no interior do halogênio é muito potente e a embalagem solta se desprenderá facilmente. Se o papel de embrulho se soltar, ele pode flutuar na máquina e causar danos ao elemento de aquecimento.
Etapa 4. Considere aquecer um forno halógeno
Ajuste a temperatura para fixar a temperatura de cozimento cerca de 3 a 5 minutos antes de adicionar o alimento a ser cozido.
- Muitas receitas não mencionam o processo de aquecimento porque os fornos halógenos demoram muito pouco para atingir altas temperaturas. Portanto, o pré-aquecimento do forno dará os melhores resultados.
- Algumas ferramentas possuem um botão de aquecimento. Pressioná-lo pré-aquece o forno a (260 graus Celsius) por 6 minutos. Outros exigem que você defina a temperatura à vontade para aquecê-la.
Etapa 5. Coloque a assadeira em seu forno halógeno
Coloque a assadeira com cuidado na prateleira inferior do forno halógeno. Quando a panela estiver segura dentro, tampe o forno.
- Os fornos halógenos geralmente têm uma prateleira superior e uma prateleira inferior. Use a prateleira de baixo para grelhar, assar, descongelar, cozinhar no vapor, aquecer e uma variedade de outros métodos de cozimento. Use a grade superior para assar, dourar ou fritar.
- Deixe um espaço de pelo menos 1 cm entre os talheres e as laterais, fundo e topo do forno. Isso permitirá uma melhor circulação de ar e garantirá um processo de aquecimento adequado.
Etapa 6. Defina a hora
Ligue o cronômetro e ajuste-o às suas necessidades. Pressione a alavanca de segurança após definir a hora. Uma luz vermelha de energia acenderá.
- A maioria dos fornos halógenos pode ser programada para até 60 minutos.
- Observe que o forno desligará quando atingir o limite de tempo definido. Como resultado, o forno pode queimar ou cozer demais os alimentos se eles forem colocados nele na hora errada.
Etapa 7. Defina a temperatura para dar partida no motor
Ligue o botão de controle de temperatura até atingir a temperatura desejada. Se a hora for ajustada, a luz de energia ficará verde e o forno ligará automaticamente.
- Certifique-se de colocar a tampa no lugar antes de ligar o forno.
- Normalmente, a máquina não dará partida até que a alavanca de segurança seja abaixada para a posição correta.
- Abrir a tampa do forno no meio do processo de cozimento interromperá o processo de cozimento. Para voltar a cozinhar, volte a colocar a tampa do forno e volte a colocar o manípulo de segurança na posição para baixo.
Etapa 8. Levante lentamente o alimento cozido
A maioria dos fornos halógenos é vendida com eletrodomésticos para ajudá-lo a retirar a louça. Se você não tiver essa ferramenta ou não puder usá-la corretamente, use pinças longas.
- Assim como um forno convencional, a frigideira estará quente quando você a tirar. Use luvas resistentes ao calor para proteger suas mãos e pulsos.
- Coloque a panela quente em uma toalha, rack de resfriamento ou outro dispositivo de absorção de calor após removê-la do forno halógeno.
Método 2 de 2: Parte Dois: Tempo de Cozimento e Temperatura
Etapa 1. Siga a receita do forno halógeno como está
Se estiver fazendo comida com uma receita que é feita especificamente para ser cozida em um forno halógeno, você pode usar o guia de preparação, as configurações de temperatura e os horários exatamente como listados no guia.
Para receitas não halógenas, você precisará ajustar o tempo de cozimento e a temperatura. Siga as recomendações gerais do tipo de torrefação, ou ajuste as especificações indicadas na receita de acordo com o guia de cozimento
Etapa 2. Anote as recomendações gerais para tempos e temperaturas de cozimento
Como cada receita pode ser diferente, existem algumas diretrizes gerais que você pode usar ao assar certos tipos de alimentos em um forno halógeno.
- Brownies: 18 a 20 minutos a 300 graus Fahrenheit (150 graus Celsius)
- Pão: 10 a 12 minutos a 390 graus Fahrenheit (200 graus Celsius)
- Bolo em camadas: 18 a 20 minutos a 300 graus Fahrenheit (150 graus Celsius)
- Pastelaria: 30 a 35 minutos a 300 graus Fahrenheit (150 graus Celsius)
- Pão de milho: 18 a 20 minutos a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius)
- Bolo de confeitaria: 8 a 20 minutos a 320 graus Fahrenheit (160 graus Celsius)
- Rolls: 10 a 12 minutos a 320 graus Fahrenheit (160 graus Celsius)
- Muffins: 12 a 15 minutos a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius)
- Sobremesa e tortas crocantes: 8 a 10 minutos a 390 graus Fahrenheit (200 graus Celsius)
- Torta com recheio e sem crosta: 25 a 30 minutos a 320 graus Fahrenheit (160 graus Celsius)
- Torta com recheio e duas camadas de crosta: 35 a 40 minutos a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius)
- Rolls: 12 a 15 minutos a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius)
- Pão de forma: 25 a 30 minutos a 320 graus Fahrenheit (160 graus Celsius)
Etapa 3. Ajuste a temperatura do forno ao usar uma receita sem halogênio
Ao adaptar uma receita não halógena para uso em um forno halógeno, abaixe a temperatura do forno. Se o prato tiver sido assado de acordo com as instruções originais, o exterior ficará chamuscado e o interior ainda poderá estar cru.
- Para a receita do bolo, abaixe a temperatura para cerca de 50 graus Fahrenheit (10 graus Celsius).
- Para outras receitas, você geralmente precisará abaixar a temperatura do prato coberto de 70 a 100 graus Fahrenheit (20 a 40 graus Celsius) em seu forno halógeno.
- Monitore os alimentos enquanto eles cozinham pela abertura do forno. Alguns tipos de alimentos podem cozinhar mais rápido do que o indicado no guia de culinária.
Pontas
Observe que a luz do forno halógeno apaga quando o forno atinge a temperatura desejada. Ele continuará a ligar e desligar durante o processo de cozimento até atingir uma temperatura estável
Aviso
- Não use o forno halógeno ao ar livre.
- Não use limpadores de ferro ou produtos de limpeza agressivos ao limpar o forno.
- Não use o forno se algum dos cabos, plugues ou outros componentes estiverem danificados.
- Não permita que a água entre em contato com cabos, plugues ou outros componentes, pois isso pode causar um curto-circuito elétrico.
- Supervisione as crianças em torno de fornos halógenos. A máquina está muito quente, portanto as crianças não devem brincar ao redor da máquina enquanto ela estiver funcionando.
