Um burrito enrolado perfeitamente é uma arte que merece ser desejada. Não há nada mais decepcionante do que quando você começa a comer um burrito e ele transborda e se desfaz. Por isso, os humanos inventaram uma técnica que impedia que o recheio de burrito saísse do rolo de tortilha. Se você quer saber como enrolar um burrito, leia este artigo!
Etapa
Método 1 de 2: enrolando burritos grandes
Etapa 1. Certifique-se de que a tortilha seja grande o suficiente para caber no recheio
Uma boa regra ao fazer burritos é torná-los pelo menos duas vezes maiores do que o recheio em que você os coloca. Isso significa que você tem que dobrar o burrito ao meio, com o recheio para dentro, e chegar facilmente às duas pontas, economizando espaço.
Etapa 2. Aplique umidade nas tortilhas
Esta etapa é importante. Manter a tortilha quente e úmida a torna mais macia, o que significa que é mais fácil de trabalhar. Para obter um pouco de umidade quente nas tortilhas, tente uma das seguintes opções:
- Coloque as tortilhas em uma grande prensa panini em fogo médio por 20 a 30 segundos.
- Coloque as tortilhas em um prato no microondas por 30 segundos em fogo alto.
- Cozinhe o burrito em um vaporizador comum.
Etapa 3. Tenha cuidado ao adicionar o recheio de burrito no centro da tortilha
Talvez você já tenha uma ideia do que deseja colocar no burrito, mas caso não tenha, pode obter uma dica com o seguinte exemplo:
- Feijão (preto, refrito, pinto, etc.)
- Arroz (branco, vermelho ou "espanhol")
- Carne (carnitas, carne assada, frango, etc.)
- Queijo
- Alface
- Salsa ("vermelho", por exemplo: pico de gallo, ou "verde", por exemplo: molho de tomatillo)
- Nata
- guacamole
Etapa 4. Combine as asas frontal e inferior da tortilha e levante-a rapidamente no ar
Certifique-se de que o recheio de burrito dentro da tortilha não derrame. Coloque-o de volta com a parte superior exposta.
Etapa 5. Puxe a asa esquerda da tortilha sobre o recheio de burrito no centro
Etapa 6. Puxe a asa direita da tortilha sobre o recheio de burrito no centro
As duas asas da sua tortilha provavelmente não se sobreporão neste momento.
Não puxe a ponta da asa da tortilha com muita força ao dobrá-la ao meio. Isso pode fazer com que a tortilha se rasgue, fazendo com que o recheio se derrame antes de ser comido
Etapa 7. Dobre a asa superior da tortilha sob o recheio de burrito usando uma ou ambas as mãos
Neste ponto, você deve puxar todo o recheio de burrito que está no centro em direção ao seu corpo.
Etapa 8. Comece com o corpo e depois siga em frente, rolando o burrito para a frente
Isso permitirá que o burrito se junte para formar um cilindro. Deixe o burrito descansar no topo da asa final da tortilha por um ou dois minutos; isso ajudará a manter as pontas da tortilha juntas, fazendo com que fiquem grudadas.
Etapa 9. Embrulhe o burrito em papel alumínio
Tem três funções: manter o burrito aquecido através do isolamento; ajuda o burrito a ficar mais denso; em moldes para ajudar as pessoas a comer burritos mais fáceis de segurar.
Método 2 de 2: Rolando Burritos Pequenos
Etapa 1. Aplique umidade na tortilha
Mais uma vez lembrou que esta etapa é importante. Você pode aquecer tortilhas, cozinhá-las no vapor ou colocá-las sob uma prensa panini para obter o calor e a umidade desejados. Escolha o método mais adequado para você.
Etapa 2. Adicione cuidadosamente o recheio de burrito no centro da tortilha, tomando cuidado para não sobrecarregar a tortilha
Coloque menos recheio de burrito diretamente no centro da tortilha.
Etapa 3. Dobre os lados esquerdo e direito da tortilha em direção ao centro
Os lados se encontrarão ou o recheio do burrito lhe dirá quando parar.
Etapa 4. Pegue a parte de baixo da tortilha e dobre-a para o fundo do recheio de burrito
Este movimento é exatamente quando você está dobrando um burrito maior.
Etapa 5. Continue rolando a tortilha até formar um cilindro tradicional
Seu pequeno burrito foi enrolado com sucesso.
Etapa 6. Embrulhe o burrito em papel alumínio
Isso manterá o burrito aquecido através do isolamento; ajuda o burrito a ficar mais denso; em um molde para ajudar a pessoa que come o burrito fácil de segurar.
