Você já descobriu que os ovos cozidos na geladeira são misturados com ovos crus? Não se preocupe, mesmo que tenham a mesma aparência, geralmente você pode dizer se os ovos ainda estão crus virando-os; Os ovos cozidos giram em equilíbrio, enquanto os ovos crus vão balançar. Se isso não funcionar, existem vários outros testes que podem ajudar a determinar se o ovo está cozido ou não.
Etapa
Método 1 de 3: ovos rotativos
Etapa 1. Coloque os ovos em uma superfície lisa e plana
Deve haver muitas superfícies como essa em sua cozinha: uma tábua de cortar, bancada ou até mesmo o fundo da pia.
Etapa 2. Vire os ovos
Segure o ovo com os dedos e o polegar. Torça o ovo que fica de lado bruscamente como um topo. O movimento de torção deve ser como estalar os dedos. O ovo deve girar a uma velocidade moderada e constante.
Etapa 3. Pare o movimento do ovo imediatamente
Endireite o dedo indicador como se estivesse apontando. Coloque o dedo rapidamente no ponto central do ovo em rotação. O ovo deve parar de girar. Levante imediatamente o dedo do ovo uma vez que os ovos param de girar.
Pressione com força suficiente para impedir que o ovo se mova rapidamente. O ovo deve parar de girar em questão de segundos
Etapa 4. Veja o que acontece com o ovo
Os ovos irão mostrar uma reação de acordo com a condição de seus ovos, sejam eles cozidos ou crus. Veja abaixo:
- Se o ovo permanecer estável, significa que o ovo está cozido.
- Se os ovos continuarem girando lentamente ou balançando, eles ainda estão crus. Isso ocorre porque o líquido branco e a gema ainda estão girando na casca do ovo. O centro de gravidade do ovo muda conforme o líquido dentro continua a se mexer, o que mantém o ovo em movimento.
Etapa 5. Para um teste mais rápido, observe o movimento do ovo enquanto gira
O teste acima dirá com precisão se seus ovos estão cozidos ou não. No entanto, você também pode perceber prestando muita atenção na forma como o ovo gira; Você não precisa parar o ovo com o dedo. Este método é adequado se você precisar testar muitos ovos de uma vez.
- Se o ovo estiver girando rápida e firmemente com a ponta voltada para cima, significa que o ovo está cozido. O centro de gravidade do ovo se estabilizou.
- Se o ovo virar lentamente, balançar violentamente ou até mesmo difícil de virar, está cru. O líquido dentro do ovo gira devido à rotação do ovo para que o equilíbrio se torne caótico.
Método 2 de 3: Outros testes
Etapa 1. Sacuda os ovos
Pegue o ovo com a ponta dos dedos e agite-o suavemente como se fosse uma maraca. Concentre-se na sensação que você sente do ovo.
- Se estiver cozido, o ovo ficará duro como uma pedra
- Se o ovo estiver cheio de líquido, você poderá sentir o líquido dentro do ovo se movendo conforme você o sacode.
Etapa 2. Procure um fluxo de pequenas bolhas de ar
Coloque os ovos em uma panela ou tigela com água quente (de preferência, a água está quase fervendo). Procure por pequenos fluxos de bolhas de ar saindo da casca do ovo. Quando o teste for concluído, remova os ovos, a menos que queira cozinhá-los bem.
- Se os ovos estiverem crus, você verá bolhas de ar saindo. A casca do ovo não é completamente sólida, mas na verdade é coberta por milhares de pequenos orifícios por onde às vezes o ar pode passar. O aquecimento do ovo expande o ar dentro da casca e passa por esses orifícios, criando bolhas de ar.
- Se o ovo estiver cozido, você pode não conseguir ver essas bolhas de ar porque elas foram forçadas para fora durante o processo de fervura.
Etapa 3. Sobreponha os ovos com uma lanterna
Espere até o anoitecer ou vá para um quarto escuro e leve uma lanterna brilhante com você. Ligue a lanterna e cole a lateral da lâmpada na casca do ovo. Este teste funciona melhor se você usar uma lanterna menor para que ela possa "travar" as cascas dos ovos.
- Se o ovo acender como uma lanterna, significa que está cru. O líquido dentro do ovo permite a passagem da luz.
- Se os ovos forem escuros e opacos, eles estão cozidos. As claras e densas gemas não permitem a passagem da luz.
Método 3 de 3: Marcando ovos cozidos
Passo 1. Ferva com casca de cebola
Se você marcar os ovos ao fervê-los, não precisará fazer os testes acima para determinar como eles diferem dos ovos crus. Uma maneira fácil de fazer isso é polvilhar algumas cascas de cebola em água fervente com os ovos. Um ovo cozido fica com uma cor cremosa muito agradável. Isso tornará mais fácil distingui-los dos ovos crus.
- Quanto mais cascas de cebola forem usadas, mais pronunciado será o efeito. Se puder, use a casca de cerca de 12 dentes de alho para que a descoloração do ovo seja realmente perceptível.
- As cascas das cebolas também tendem a deixar os ovos mais escuros do que as cascas das cebolas brancas ou amarelas.
Etapa 2. Pinte os ovos com corante alimentício
Você pode usar corante alimentício ou corante de ovo de páscoa para facilitar o controle de quais ovos estão sendo fervidos. Você pode até codificar os ovos com cores: vermelho para ovos totalmente cozidos, azul para ovos mal cozidos e assim por diante.
Se os ovos forem fervidos em uma panela pequena, você pode adicionar algumas gotas de corante alimentício e algumas colheres de chá de vinagre diretamente na água fervente. Além disso, ferva os ovos primeiro e depois coloque-os de molho em uma mistura de xícara de água fervente, 1 colher de chá de vinagre e algumas gotas de corante alimentício depois de.
Passo 3. Escreva na superfície da casca do ovo
Este método é simples, mas rápido e fácil. Basta ferver os ovos como faria normalmente, depois retirá-los da água e deixá-los secar. Quando estiverem completamente secos, marque os ovos nas cascas com um lápis ou hidrocor. Para simplificar, você pode tentar escrever "R" para "fervido".
