Não há muito mais reconfortante do que lasanha caseira. Há momentos em que você simplesmente não quer se preocupar em fazer seu próprio macarrão E lasanha. Veja como cozinhar uma lasanha muito saborosa com macarrão cozido. Isso vai economizar tempo e colocar um sorriso em cada rosto que o comer.
Ingredientes
Lasanha
- 1 pacote (340 gramas) de macarrão instantâneo de lasanha
- 453 gramas de queijo ricota
- 4 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1 lata (737 gramas) de molho de espaguete (se você não quiser fazer o seu próprio)
- 227 gramas de carne moída, cozida e escorrida
- 453 gramas de linguiça italiana
Molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola média, picadinha
- Uma pequena cenoura ou uma grande cenoura, finamente picada
- 1 pequeno talo de aipo, incluindo as folhas verdes por cima, finamente picado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de manjericão seco ou 2 colheres de sopa de manjericão fresco, picado
- 794 gramas de tomates inteiros enlatados, incluindo suco, ou 794 gramas de tomates frescos que foram descascados, semeados e picados
- 1 colher de chá de pasta de tomate
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Etapa
Método 1 de 3: fazendo o molho de tomate
Etapa 1. A lasanha que você está prestes a cozinhar com certeza será deliciosa, mesmo se você decidir fazer seu próprio molho vermelho ou comprá-lo em uma loja
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Para fazer seu próprio molho vermelho: Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande.
Faça Lasanha Facilmente Com Macarrão De Forno Passo 1Bullet1 -
Corte em cubinhos uma cenoura pequena, um raminho de aipo e duas colheres de sopa de salsa. Quando estiver homogêneo, despeje na panela. Mexa até cobrir tudo com azeite.
Faça Lasanha Facilmente Com Macarrão De Forno Passo 1Bullet2 -
Use fogo baixo e cozinhe os legumes e o azeite por 15 minutos. Mexa ocasionalmente até ficar cozido e macio.
Faça Lasanha Facilmente Com Macarrão De Forno Passo 1Bullet3 -
Pique um dente de alho e adicione à mistura. Use fogo médio.
Faça Lasanha Facilmente Com Macarrão De Forno Passo 1Bullet4 -
Adicione uma lata de tomates inteiros junto com o suco. Adicione uma colher de chá de extrato de tomate e duas colheres de sopa de manjericão fresco picado.
Faça Lasanha Facilmente Com Macarrão De Forno Passo 1Bullet5 -
Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Leve o molho para ferver em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos descoberto. O molho vai engrossar. Mexa ocasionalmente.
Faça Lasanha Facilmente Com Macarrão De Forno Passo 1Bullet6 -
Para um molho saboroso, deixe ferver o dia todo.
Faça Lasanha Facilmente Com Macarrão De Forno Passo 1Bullet7
Passo 2. Misture 453 gramas de linguiça italiana com 227 gramas de carne bovina
Coloque a mistura de carne na frigideira e cozinhe até dourar.
Pule esta etapa se quiser fazer uma lasanha vegetariana
Etapa 3. Reserve o óleo restante, se houver, depois que a carne estiver totalmente cozida
A carne cozida a seco tornará a sua lasanha mais saudável. Reserve a carne quando estiver cozida.
Método 2 de 3: fazendo o molho de queijo
Etapa 1. Despeje 453 gramas de queijo ricota em uma tigela
Adicione os ovos e bata até ficar homogêneo. Quando estiver pronto para a borda da tigela. Você o usará mais tarde para revestir a lasanha, de forma que haja uma divisória em cada camada, mantendo todos os macarrões juntos.
Passo 2. Rale o queijo mussarela com um ralador de queijo até cerca de 4 xícaras
Passo 3. Misture uma xícara de queijo parmesão com mussarela ralada
Essa mistura será usada para fazer sua própria camada de lasanha.
Outra opção é combinar ricota, parmesão, mussarela e ovos em uma tigela grande. Certifique-se de misturar bem
Método 3 de 3: Lasanha de revestimento e cozimento
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 350 graus
Organize todos os ingredientes preparados em uma tigela regularmente para tornar o processo de revestimento mais rápido e eficiente.
Se você estiver fazendo lasanha com amigos ou com as crianças, deixe que cada um faça uma camada. O processo de revestimento pode ser lento, mas agradável
Passo 2. Em uma assadeira de 23 cm x 33 cm, despeje 1 e 1/2 xícaras do molho preparado
Certifique-se de que o fundo da panela esteja uniformemente coberto.
Etapa 3. Cubra o molho com quatro folhas de macarrão de lasanha
Etapa 4. Polvilhe uma xícara da mistura de queijo ricota sobre o macarrão com uma faca
A ricota servirá de camada de base para todo o queijo restante, além de solidificar todas as camadas do macarrão.
Se você optar por combinar todos os queijos, polvilhe 1/2 da mistura de queijo sobre o macarrão. Separe o resto
Passo 5. Polvilhe a mistura de Mozzarella e Parmesão sobre a ricota
Preste atenção em quantas camadas de queijo você deseja e deixe mistura suficiente para cada camada. O número de camadas da lasanha depende inteiramente dos gostos individuais.
Etapa 6. Cubra a mistura de queijo com 1/3 da mistura de carne
Recubra a mistura de carne com o molho.
Etapa 7. Repita o processo de revestimento
Molho, macarrão, queijo, carne e uma camada de molho.
Etapa 8. Cubra a última camada com quatro folhas de macarrão de lasanha
Adicione o molho restante para cobrir as folhas de macarrão.
Passo 9. Polvilhe o restante do queijo Mozzarella e Parmesão no molho
Esta mistura de queijo vai derreter por cima e grudar.
Passo 10. Polvilhe a camada superior com um pouco de alho em pó ou sal de alho e decore com salsa
Adicione o quanto quiser. Este é um passo opcional. (para adicionar sabor e aroma).
Etapa 11. Embrulhe a lasanha firmemente em papel alumínio
Coloque a lasanha em papel manteiga para evitar derramamento de líquido, se houver.
Etapa 12. Asse a lasanha coberta com papel alumínio por cerca de 30 minutos
Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos ou até que a camada superior da lasanha esteja marrom claro e borbulhante. Desligue o forno e deixe a lasanha descansar por 10 minutos. Dê tempo à lasanha para cozinhar completamente.
