Quer assar cupcakes, mas não tem uma forma especial de cupcake? Não precisa se preocupar! Contanto que você tenha uma impressão em papel, esse desejo ainda pode se tornar realidade! Para evitar que a massa derrame durante o cozimento, tente despejá-la em formas que se sobreponham. Se você não tiver uma forma de cupcake de papel, sinta-se à vontade para fazer a sua usando um copo e quatro folhas de papel manteiga.
Etapa
Método 1 de 2: Colocando a Forma de Cupcake na Assadeira
Etapa 1. Certifique-se de que a estrutura do molde esteja estável
Se estiver usando moldes de papel, você terá que empilhar dois ou três moldes juntos para manter a estrutura forte e estável ao segurar a massa. Se você não quiser usar muitas impressões em papel, fique à vontade para usar um molde feito de folha de alumínio porque o material é muito mais resistente e resistente do que o papel.
Se você estiver usando papel alumínio, provavelmente não precisará empilhar dois ou três moldes para obter uma estrutura estável
Etapa 2. Organize as formas de cupcake na assadeira
Certifique-se de que cada impressão seja colocada perto umas das outras ou até mesmo se tocando. Assim, a estrutura do molde permanecerá estável e forte quando a massa for despejada nele.
De preferência, use um molde com uma borda razoavelmente alta. Assim, se a massa transbordar, você não precisa se preocupar em limpá-la
Etapa 3. Não encha demais o molde
Etapa 4. Coloque as formas de cupcake em cima das tampas dos potes para estabilizar a estrutura
Para garantir que o molde não caia ou a massa não derrame durante o cozimento, tente colocar a parte plana da tampa em um pote ou frasco de vidro em uma assadeira e, em seguida, posicione as formas de cupcake dentro.
Etapa 5. Preencha a forma com massa de cupcake
Depois que todas as formas estiverem prontas para usar, faça a massa de cupcake de acordo com as instruções da receita e, em seguida, despeje a massa sobre ou da forma, como faria em uma fôrma normal de cupcake.
Etapa 6. Não encha demais o molde
Tenha cuidado, pois isso pode reduzir a estabilidade do molde e correr o risco de derrubar o molde ou derramar a massa ao assar.
Passo 7. Leve a assadeira ao forno, depois asse os cupcakes de acordo com o tempo recomendado na receita
Quando o forno estiver completamente quente, insira lentamente a fôrma de bolo com a massa de cupcake, tomando cuidado para não derramar a massa. Siga o tempo de cozimento recomendado na receita, OK!
Passo 8. Não deve haver necessidade de alterar a duração do cozimento dos cupcakes listados na receita, mesmo se você não estiver usando uma forma especial de cupcake
Ajuste um cronômetro ao assar os cupcakes para garantir que a massa esteja perfeitamente cozida e não termine escaldante
Método 2 de 2: fazendo seu próprio molde de cupcake
Etapa 1. Faça formas para cupcake usando materiais rígidos e seguros para aquecer no forno
Se você não tem formas para cupcake e / ou forminhas para cupcake, mas ainda quer assar essas guloseimas para seus entes queridos, experimente fazer suas próprias formas para cupcake. No entanto, certifique-se de empilhar duas ou três formas juntas para que a massa do cupcake fique firme e fique em pé na assadeira.
- Papel pergaminho é o material recomendado, embora você também possa usar papel alumínio se não tiver um.
- Quanto mais rígida for a textura do material usado, mais estável será a sua forma de cupcake.
Passo 2. Corte papel manteiga com o tamanho de 15x15 cm
Pegue um pedaço de papel pergaminho e meça cada lado com a ajuda de uma régua. Lentamente, corte um quadrado de papel de acordo com o tamanho recomendado. Visto que você precisará empilhar várias cópias posteriormente, corte o papel manteiga para fazer um número razoavelmente grande de quadrados.
A maioria das forminhas de cupcake pode conter 12 pedaços de massa
Etapa 3. Encontre um copo ou copo cujo diâmetro da base seja igual ao tamanho da forma de cupcake
Na verdade, o tamanho do copo usado não precisa de precisão. No entanto, procure pelo menos um copo ou copo cujo tamanho de base seja semelhante ao tamanho de uma forma de cupcake. Geralmente, a base de uma forma de cupcake tem cerca de 5 cm de diâmetro.
Etapa 4. Coloque o papel manteiga picado sob o copo ou copo
Vire o copo e coloque o papel manteiga por cima. Tanto quanto possível, arrume o papel manteiga de forma que o fundo do vidro fique realmente no centro do molde.
Etapa 5. Embrulhe o vidro com papel manteiga
Dobre cada canto do papel até que você tenha feito com sucesso uma forma de cupcake com referência ao formato e tamanho do copo. Você deve produzir uma impressão com 4 dobras perfeitas depois.
Ao dobrar o papel, tente pressioná-lo com força para que a posição dobrada fique o mais próximo possível da parede de vidro
Etapa 6. Cole cada lado do molde nas paredes do vidro usando as mãos
Depois que o molde for dobrado, pressione seus dedos por toda a superfície do molde para que ele adira perfeitamente à parede de vidro. Ao fazer isso, certamente o molde que você faz será mais sólido e estável. Voila, até mesmo um molde de cupcake simples está pronto para usar!
Etapa 7. Remova o molde do copo ou copo e imediatamente coloque-o na assadeira
Coloque sua forma caseira na assadeira, como faria com as formas que são vendidas no mercado. Certifique-se de que cada molde seja colocado junto um ao outro para que, quando a massa for adicionada e cozida, a estrutura permaneça estável e sólida.
Etapa 8. Empilhe de duas a três formas para que a massa fique mais firme e estável ao assar
A maior parte do material tem de ser empilhado para poder suportar o peso da massa. Portanto, empilhe dois a três moldes para que a massa dentro não transborde.
Pontas
- É melhor não usar fita adesiva para colar as formas de cupcake. Além de ser impróprio para aquecimento no forno, a qualidade do lanche também diminuirá se for exposto ao adesivo da fita.
- Se desejar, você também pode usar anéis de ovo ou uma forma de ovo para um cupcake mais estável.
- Os moldes para cupcake feitos de papel vegetal também podem ser adquiridos em supermercados e mercearias. Se você não quiser fazer seus próprios ou achar que as formas de cupcake de papel são menos capazes de segurar a forma da massa ao assar, fique à vontade para comprar este produto.
