O bolo de cenoura é um delicioso bolo exclusivo para qualquer ocasião. Algumas receitas pedem nozes e abacaxi para dar um pouco de textura e umidade, mas você realmente não precisa deles. Este delicioso bolo tem uma bela textura cremosa. Depois de experimentar esta receita, você a fará todos os meses! Continue lendo para aprender a fazer o bolo de cenoura perfeito.
Ingredientes
- 180 gr de farinha com fermento (peneirada)
- 350 gr de açúcar refinado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 ovos
- 220 gr de cenouras cruas raladas
- 1/4 colher de chá de sal
- 300 ml de óleo de girassol
- Decoração
- 180 gr de queijo cremoso
- 180 g de manteiga derretida
- 220 gr de açúcar
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 laranja para pele ralada
Etapa
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 C
Etapa 2. Combine os ingredientes secos em uma tigela grande
Adicione a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o sal e a canela.
Passo 3. Em outra tigela, misture os ingredientes molhados
Misture os ovos, o óleo e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
Passo 4. Despeje a mistura de ovos em uma tigela com farinha
Passo 5. Adicione a cenoura ralada, misture bem
Tenha cuidado para não amassar muito. Muita massa faz com que os fios de glúten se alongem, o que torna o bolo mais duro e menos macio e quebradiço.
Etapa 6. Use um pincel para revestir a assadeira com manteiga amolecida ou derretida
Cubra o fundo da panela com farinha suficiente para formar uma camada fina.
Etapa 7. Despeje a mistura para bolo e certifique-se de que a mistura esteja uniformemente distribuída pela assadeira
Passo 8. Coloque a assadeira no centro do forno e leve ao forno por 35-40 minutos
Etapa 9. Teste com um palito
Após cerca de 35 minutos, afunde o palito no bolo e retire-o. Se o espeto estiver seco, significa que o bolo está pronto. Se o espeto estiver sujo ou coberto de massa, o bolo deve assar por mais tempo.
Etapa 10. Enquanto resfria o bolo, faça a cobertura
Agite com uma ferramenta elétrica ou manualmente para os seguintes ingredientes:
- Açúcar, cream cheese e manteiga derretida.
- Adicione a casca de laranja ralada
-
Misture até que a mistura esteja lisa.
Etapa 11 para fazer bolo de cenoura Passo 11. Coloque o bolo onde será servido
Você pode usar um prato de bolo ou um prato grande normal.
Etapa 12 para fazer bolo de cenoura Etapa 12. Espalhe a cobertura sobre o bolo depois que ele esfriar
Use uma espátula para espalhar a cobertura sobre o bolo. Deixe a guarnição endurecer.
Etapa 13 para fazer bolo de cenoura Etapa 13. Sirva e divirta-se
Pontas
- Em cima do bolo, você pode adicionar algumas cenouras açucaradas fofas; Disponível em todas as lojas de decoração de bolos.
- Adicione o açúcar de confeiteiro por cima antes de decorar. Depois, enquanto o bolo ainda está quente, coloque na geladeira.
- Além de palitos, você pode usar ferramentas afiadas.
- Para adoçar o bolo, adicione alguns pedaços de abacaxi à massa do bolo antes de assar.
