Você ainda se lembra do sabor dos deliciosos biscoitos com molho da sua avó? Se você está curioso para saber como sua avó fazia seu molho especial, não procure mais. Siga estes passos simples e você estará fazendo seu próprio molho becon sem uma longa espera.
Ingredientes
Método um: molho Bekon simples
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 7 copos de leite
- 2 xícaras de bekon cozido e esmagado
- 1/2 xícara de azeite
Método dois: molho cremoso Becon
- 6 folhas de becon
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2 1/2 xícaras de leite
- 1 cubo de caldo de frango instantâneo
- 1 dente de alho picado
- Sal
- Pimenta
Etapa
Método 1 de 2: molho Bekon simples
Passo 1. Coloque a frigideira em fogo médio
Adicione 1/2 xícara de azeite na frigideira. O óleo de Bekon deve ser obtido do becon que você cozinhou antes.
Etapa 2. Adicione 2 xícaras de farinha na frigideira
Mexa até formar uma pasta. Faça isso por cerca de 1 minuto para misturar bem.
Etapa 3. Continue mexendo a mistura por 5 minutos
Continue até que pareça marrom. Essa combinação vai engrossar seu molho.
Etapa 4. Adicione 7 copos de leite
Despeje o leite com cuidado e deixe ferver lentamente. Mexa ocasionalmente para continuar a misturar os ingredientes.
Etapa 5. Cozinhe o molho novamente por 3-5 minutos
Continue cozinhando até que a consistência esteja do seu agrado. Em seguida, desligue o fogo e despeje o molho em um recipiente fácil de usar para despejar sobre a comida.
Etapa 6. Sirva
Enfeite o molho com pedaços de bacon e despeje-o sobre pão preto torrado, biscoitos, batatas trituradas ou outras guloseimas saborosas.
Método 2 de 2: molho cremoso condensado
Etapa 1. Coloque uma frigideira grande em fogo médio
Passo 2. Cozinhe 6 pedaços de becon em uma frigideira
Cozinhe com 1/4 de xícara de manteiga sem sal em uma frigideira para torná-la quase crocante. Quando terminar, retire da frigideira, escorra e guarde 4 colheres de sopa (59,1 ml) de óleo de coco e reserve.
Passo 3. Bata a farinha e o óleo em uma frigideira
Coloque 4 colheres de sopa de farinha e 4 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e mexa por pelo menos 1 minuto, até incorporar. Certifique-se de não cozinhar demais a farinha; Se começar a queimar cedo, é hora de adicionar o leite.
Etapa 4. Combine o leite na mistura
Adicione 2 1/2 xícaras de leite à mistura e continue mexendo até combinado.
Etapa 5. Adicione 1 dente de alho picado e 1 cubo de caldo de frango instantâneo à mistura
Isso adicionará um sabor extra agradável ao molho. Mexa até ficar bem misturado.
Etapa 6. Aqueça a mistura até borbulhar
Em seguida, cozinhe em fogo baixo por 5-10 minutos, até o molho engrossar.
Etapa 7. Amasse a concha sobre a mistura enquanto cozinha
Mexa um pouco na mistura. Deixe a mistura ferver lentamente até atingir a consistência desejada.
Etapa 8. Tempere a mistura a gosto
Adicione sal e pimenta ao molho a gosto.
Etapa 9. Sirva
Sirva este molho cremoso em cima de biscoitos crocantes.
Pontas
- Sempre tenha um extintor de incêndio na cozinha se você colocar fogo em algo.
- Certifique-se de não ficar frustrado ao cozinhar este molho, pois ele fará com que tenha um gosto ruim.
- Certifique-se de limpar depois de fazer esta receita, pois pode ficar muito bagunçado.
- Sempre use luvas de forno.
- Desfrute com qualquer refeição que desejar, incluindo biscoitos caseiros ou comprados na loja!
Atenção
- Fique de olho no molho e na espessura dele
- Ao despejar o molho em um recipiente, tome cuidado para não derramar ou se machucar
- Não se machuque com uma panela
