Se você tem muitas bananas inacabadas e está preocupado que elas fiquem muito maduras, congele-as em vez de jogá-las fora. Bananas congeladas são uma adição deliciosa para milkshakes, smoothies ou produtos assados. Se você quiser usar bananas para milk-shakes ou smoothies, pode cortá-los em moedas e congelá-los em uma assadeira. Se quiser que as bananas sejam misturadas com produtos assados, você pode congelá-los inteiros.
Etapa
Método 1 de 2: Congelamento de Fatias de Banana para Smoothies e Milkshakes
Etapa 1. Deixe as bananas amadurecer antes de congelar
As bananas estão maduras se a casca ficar amarela. Não há problema em deixar a casca da banana manchada ou marrom antes de congelá-la, mas não congele a banana enquanto a casca ainda estiver verde.
As bananas congeladas não amadurecem. Se quiser usar as bananas como ingrediente em um milkshake ou smoothie, você deve congelá-las quando estiverem maduras
Etapa 2. Descasque a casca da banana
Não congele bananas com a pele. As cascas de banana ficarão pretas e viscosas se forem colocadas no congelador. Você pode descascar uma casca de banana congelada com uma faca, mas é definitivamente mais difícil do que descascá-la enquanto não está congelada.
Etapa 3. Corte as bananas em círculos com cerca de 2,5 cm de espessura
Se você cortá-las mais grossas, as bananas levarão mais tempo para congelar. No entanto, também pode economizar tempo cortando-os. Então, é tudo com você. Você não precisa seguir este exemplo exatamente ao cortar bananas.
Você pode quebrar as bananas com as mãos, se não quiser cortá-las com uma faca
Passo 4. Coloque as rodelas de banana em uma assadeira (em uma única camada)
Deixe algum espaço entre as fatias para que as bananas não grudem quando congelarem mais tarde. Se você deseja congelar várias bananas de uma vez, pode ser necessário usar várias panelas.
- Para facilitar o levantamento das rodelas de banana, forre uma assadeira com papel manteiga. No entanto, isso pode dificultar a remoção das bananas do papel manteiga quando elas congelam mais tarde.
- O uso de uma assadeira para congelar bananas evita que as fatias de banana grudem umas nas outras quando congeladas.
Etapa 5. Congele as bananas por 1 hora ou até que estejam congeladas
Coloque a assadeira contendo as rodelas de banana no congelador. Você pode ter que reorganizar os itens no freezer para permitir que as panelas caibam dentro. Verifique as bananas cerca de uma hora depois. Se não tiver congelado, verifique novamente em meia hora depois.
Você pode verificar se a banana congelou pressionando-a. Se ainda estiverem tenras, deixe as bananas mais um pouco no freezer
Passo 6. Transfira as fatias de banana congeladas para o saco com a data atual
Coloque as fatias de banana em um saco plástico seguro para freezer. Remova o ar do saco e feche-o bem. Anote o saco plástico com a data em que as bananas foram congeladas para que você não as deixe no congelador acidentalmente por anos.
Você pode ter que usar uma espátula para remover as bananas grudando na frigideira
Etapa 7. Use bananas congeladas para milkshakes ou smoothies em no máximo 6 meses
Ao preparar uma bebida no liquidificador, retire algumas bananas congeladas da sacola que está no freezer. Em seguida, coloque as rodelas de banana no liquidificador para uma guloseima fria e cremosa.
Se as fatias de banana forem difíceis de amassar no liquidificador, pode ser necessário dividi-las em pedaços menores
Método 2 de 2: Congelamento de bananas para adicionar aos bolos
Etapa 1. Deixe as bananas amadurecerem ou amadurecerem demais
As bananas não amadurecem no congelador. Portanto, evite congelar bananas verdes. Em vez disso, escolha bananas que já estejam amarelas ou manchadas. As bananas que estão muito maduras são perfeitas para assar porque são muito doces. Assim, você pode até mesmo congelar bananas que estejam todas marrons.
As bananas que estão maduras demais para escoar líquidos devem ser descartadas
Etapa 2. Descasque todas as bananas
Evite congelar bananas com a pele! A casca da banana ficará preta e viscosa, o que a deixará suja, e será necessária uma faca para removê-la. Ao descascá-las primeiro, você pode economizar tempo quando quiser processar as bananas mais tarde.
Adicione cascas de banana à mistura de compostagem, se tiver uma
Etapa 3. Deixe as bananas descascadas inteiras ou amasse-as primeiro
Você pode deixar as bananas inteiras e amassá-las mais tarde, após descongelá-las. No entanto, você também pode triturar agora, se quiser! Coloque as bananas em uma tigela e amasse com um garfo até que fiquem macias como mingau.
- Deite algumas gotas de sumo de limão no puré de banana se quiser preservar a cor. Como as bananas vão ser torradas, a cor torna-se menos importante.
- Se houver muitas bananas que precisam ser amassadas, use um liquidificador ou processador de alimentos para fazer um purê. No entanto, as bananas são realmente macias o suficiente para serem amassadas à mão.
Passo 4. Coloque as bananas em um saco plástico para freezer que tenha a data escrita nele
Coloque bananas amassadas ou inteiras em um saco para freezer. Remova todo o ar da bolsa antes de fechá-la. Escreva a data atual no saco usando um marcador permanente para que você possa ver há quanto tempo as bananas estão no congelador. Depois disso, coloque o saco de bananas no freezer.
As bananas demoram várias horas para congelar completamente
Etapa 5. Use bananas em produtos assados por no máximo 6 meses
Retire as bananas do congelador 1 hora antes de usar e deixe descongelar em um prato colocado na bancada da cozinha. Se bananas congeladas não forem usadas por mais de 6 meses, você deve jogá-las fora.
- Experimente fazer pão de banana ou muffins de banana usando bananas descongeladas.
- As bananas congeladas inteiras podem ser facilmente amassadas com um garfo após serem descongeladas.
Pontas
- Experimente fazer sorvete de banana congelado para uma sobremesa saudável.
- Mergulhe fatias de banana congeladas no chocolate derretido antes de congelá-las para uma refeição deliciosa.
