O que acontece se você realmente quiser um moca estilo café, mas não quiser sair de casa? Faça você mesmo, isso é o que fazer! Você pode trazer um toque de café para sua casa mais rápido do que trocar de calças e sair de casa, quer esteja apenas tomando um café ou expresso. Portanto, largue sua carteira e comece a Etapa 1 abaixo.
Etapa
Método 1 de 2: usando café moído
Etapa 1. Reúna os ingredientes
Aqui está o que você precisa para fazer um café mocha usando café coado:
- 224 gramas de café moído fresco (ou instantâneo)
- 125 ml de leite
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de água morna
- Açúcar (opcional)
- Chantilly e cacau em pó (opcional, para polvilhar)
Etapa 2. Prepare a quantidade de café que desejar
Para chegar mais perto do sabor autêntico, você precisa usar um café torrado preto, que tem um sabor mais forte. E você pode usar café instantâneo se usar apenas uma pitada, mas café torrado moído é muito melhor.
O café fica "mais forte" se a dose for de cerca de 4 colheres de sopa de café moído com 174 ml de água
Etapa 3. Faça xarope de chocolate tipo café, misturando água morna e cacau em pó adoçado
Combine os ingredientes em proporções iguais e misture em uma tigela pequena. Você precisa de cerca de 2 colheres de sopa dessa mistura para cada bebida de café mocha.
Passo 4. Em uma caneca, misture a calda de chocolate com o café
Quanto mais café houver, mais calda de chocolate você precisará. Mas certifique-se de deixar espaço para o leite!
Passo 5. Aqueça o leite no aquecedor de leite, no fogão ou no microondas
Quanto Leite? Claro, quão grande é a caneca? 75 a 125 ml de leite geralmente são suficientes.
O leite deve estar a 60-70 graus Celsius. Se estiver mais quente do que isso, o leite queimará e o sabor se perderá
Etapa 6. Encha a caneca com leite quente
Se houver espuma de leite, certifique-se de segurá-la com uma colher, para que a espuma fique por cima do café mocha.
Se você realmente gosta de café mocha doce, adicione uma colher de chá de açúcar a esta bebida antes de adicionar a espuma
Passo 7. Polvilhe chantilly, polvilhe com cacau em pó e divirta-se
Xarope de chocolate ou xarope de caramelo - ou mesmo canela ou açúcar turbinado (açúcar mascavo não branqueado) - também é um toque doce.
Método 2 de 2: usando café expresso
Etapa 1. Reúna os ingredientes
Aqui está o que você precisa para fazer uma bebida de café mocha usando café expresso:
- Café expresso torrado (expresso regular ou expresso descafeinado)
- 2 colheres de sopa de água quente
- 1 colher de sopa de cacau amargo em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
- 125 ml de leite (qualquer tipo)
- 1 colher de sopa de xarope com sabor (opcional)
Etapa 2. Combine água quente, cacau em pó, açúcar e sal em uma caneca
Isso criará o sabor clássico de chocolate que você pode encontrar em seu café favorito; Esta mistura será mais satisfatória do que simplesmente despejar xarope Hershey no café. O xarope só é adequado para crianças.
Etapa 3. Preparar café expresso
Você precisa encher até cerca de meia caneca. Se você não quiser tanta cafeína, considere misturá-la com um café expresso descafeinado moído ou usar apenas um pouco de café na mistura.
Etapa 4. Ferva 125 ml de leite
Claro, se você tiver um aquecedor de leite. Se você não tiver um, pode adicionar leite diretamente ao seu expresso e aquecê-lo no micro-ondas ou no fogão a 70 graus Celsius. No entanto, se você tiver uma máquina de café expresso, ela já pode estar equipada com um aquecedor!
- Certifique-se de que a ponta do aquecedor de leite não está muito perto do fundo ou muito perto do topo do leite. O leite não deve ser muito espumoso, mas também não deve ser queimado e muito quente. Esse aquecimento leva cerca de 15 segundos e, se você tiver um termômetro, pare nos 70 graus Celsius.
- A sua caneca é tão grande quanto a cafeteria Central Perk da série Friends? Então você precisa encher o leite o máximo possível.
Passo 5. Adicione o leite quente à calda de chocolate
Mas certifique-se de segurar as bordas do leite quente com uma colher grande, para segurar a espuma. É preciso manter a espuma por cima, depois que o leite e o chocolate forem misturados.
Quando todo o leite tiver sido colocado na caneca, oriente a espuma de leite para que fique por cima, como a cobertura de um bolo
Passo 6. Adicione esta mistura ao café expresso
Aqui está ele! O café mocha está pronto. Se você tiver xarope para adicionar (talvez caramelo ou framboesa), adicione agora.
Passo 7. Enfeite com chantilly e uma pitada de cacau em pó
Porque não basta apenas ter um gosto bom, este café também tem que ter uma boa aparência. Você também pode decorá-lo com açúcar caramelo, canela ou turbindo. Polvilhe chocolate e cerejas, se desejar. Agora, tudo que você precisa fazer é beber!
Pontas
- Se você estiver adicionando chantilly, experimente adicionar calda de chocolate por cima para fazer com que pareça um café mocha com um efeito de cobertura de chocolate de cafeteria.
- Se quiser a versão gelada, coloque o gelo e o café no liquidificador e bata.
Aviso
- Tenha cuidado para não aquecer mais do que o necessário. Isso vai estragar o gosto ou superaquecer você.
- Cuidado para não esquentar.
- Experimente diferentes adoçantes para encontrar aquele que tem o melhor sabor para você. Existem alguns problemas com os efeitos sobre a saúde de vários adoçantes, desde açúcar granulado, açúcar da marca Splenda, até açúcar NutraSweet e seus derivados.
