É difícil pensar no sol como uma lareira acesa, mas transformar o leite com chocolate quente em uma bebida de inverno é fácil. Para uma guloseima mais gostosa, acrescente sorvete para que a consistência fique como um milkshake (milkshake).
Ingredientes
Bebidas geladas
- 1 colher de chá (5 ml) de cacau em pó (ajustar a gosto)
- 1 colher de chá (5 ml) de açúcar (ajustar a gosto)
- 1 xícara de leite ou água
- Alguns cubos de gelo
Bebida de sobremesa
- 1½ xícara (360 ml) de leite
- xícara (180 ml) de sorvete de baunilha ou chocolate
- uma grande colher de gelo raspado
-
1 colher de sopa (15 ml) de molho de chocolate
para fazer sua própria versão: 7 onças (200 g) de chocolate picado, xícara (120 ml) de creme de leite
Etapa
Método 1 de 2: receita de bebida gelada
Etapa 1. Comece com um copo de leite ou água
O chocolate gelado à base de leite tem um sabor mais diversificado. Você também pode usar água, mas não é recomendado, a menos que você não beba leite.
Você também pode experimentar outros tipos de substitutos do leite
Etapa 2. Misture o cacau em pó e o açúcar a seu gosto
Comece com 1 colher de chá (5mL) de cada ingrediente e ajuste ao seu gosto depois. Você pode usar cacau para cozimento ou cacau em pó sem açúcar.
- O cacau em pó processado da maneira tradicional holandesa é menos amargo, por isso a maioria das pessoas prefere bebê-lo.
- Você pode substituir os dois ingredientes por uma mistura pronta de chocolate quente, mas essas misturas tendem a conter mais açúcar e quase nenhum chocolate.
Etapa 3. Microondas por 30-45 segundos
Sim, esta receita é de chocolate gelado. Mas em líquidos frios, o cacau em pó e o açúcar tendem a se aglomerar. Aqueça o líquido apenas o suficiente para dissolver o pó com uma agitação rápida.
Etapa 4. Leve à geladeira por 30-60 minutos
Deixe esfriar por alguns minutos em temperatura ambiente e coloque na geladeira. Seu chocolate deve esfriar em cerca de meia hora a uma hora, dependendo de quão fria está a sua geladeira.
Você pode colocar esta bebida no congelador por 5 a 10 minutos, mas lembre-se de retirá-la antes que congele. Seria melhor transferi-lo para uma caixa de plástico com antecedência, pois o vidro pode quebrar com o resfriamento rápido
Etapa 5. Adicione gelo
Adicione alguns cubos de gelo para mantê-lo fresco e beba. Mas se você quiser uma bebida derretida, misture com gelo em um processador de alimentos ou em um liquidificador poderoso.
Etapa 6. Adicione granulados (opcional)
Experimente adicionar marshmallows, chantilly ou canela.
Método 2 de 2: receita de sobremesa
Passo 1. Faça a calda de chocolate (opcional)
Esta parte é um pouco complicada, então não tenha vergonha de começar com uma mistura de molho comprada em loja. Se você quiser fazer o seu próprio, pesquise suas opções aqui ou experimente estas receitas simples:
- Faça um banho-maria e despeje um pouco de água na panela localizada no fundo.
- Combine 7 onças (200 g) de chocolate picado (qualquer tipo) e um copo de creme de leite no topo do banho-maria. Essa receita é suficiente para fazer muitas sobras.
- Leve para ferver e mexa sempre, até que todos os ingredientes estejam combinados. Se o chocolate perder o brilho, baixe a temperatura. Se o molho ficar granulado / grudento, significa que o molho foi aquecido muito quente e não pode mais ser usado.
Etapa 2. Misture todos os ingredientes
Combine 1 colher de sopa (15 ml) de calda de chocolate, 1 ½ xícara (360 ml) de leite, xícara (180 ml) de sorvete de baunilha ou chocolate e bastante gelo picado. Para fazer um sorvete flutuar em vez de uma bebida espessa, adicione o sorvete depois que terminar de misturar.
- Se você não tiver um liquidificador, bata a calda de chocolate no leite e adicione o sorvete e o gelo picado por cima.
- Ajuste o valor como desejar. Dependendo do tipo e da marca do chocolate, pode ser necessário adicionar mais calda de chocolate.
Etapa 3. Sirva com granulado
Sirva em copos altos com canudos e colheres. Além disso, adicione um pouco de calda de chocolate, nozes picadas ou outros granulados de sorvete por cima.
