Um simples chá com seus amigos não exige regras rígidas de etiqueta, mas certamente não faz mal saber servir açúcar, leite e outros acompanhamentos de chá. para eventos maiores, aprenda como organizar um local mais formal ou pule direto para a seção de alimentação, se quiser hospedar um evento em estilo buffet onde os convidados podem escolher suas próprias comidas e bebidas.
Etapa
Parte 1 de 2: Arranjos para ocasiões formais
Etapa 1. Decida que tipo de chá você está tomando
A maioria das pessoas que oferece uma festa do chá ou "festa do chá" pensa em um evento à tarde que ocorre entre o almoço e o jantar e oferece um pequeno lanche, como um sanduíche ou scones. O evento pode ser um buffet que não requer nenhum arranjo de assentos, ou pode ser um evento sentado com poucas mesas e talheres porque não oferece uma refeição completa. Se você estiver oferecendo uma noite formal, precisará de outro equipamento, dependendo da comida que estiver servindo. Seja qual for a ocasião, certifique-se de ler as etapas abaixo para determinar o que é necessário para a sua festa do chá.
Os jantares são geralmente conhecidos como "chá da tarde", embora o termo seja frequentemente mal utilizado para se referir a um tipo de chá
Etapa 2. Cubra a mesa grande com uma toalha atraente
Para um chá sentado, a mesa deve ser grande o suficiente para que todos os convidados se sentem ao mesmo tempo. Para todas as festas que bebem chá, a comida deve caber no centro da mesa. Se estiver servindo uma refeição completa à noite, geralmente conhecida como "chá da tarde", em vez de um chá da tarde, você só precisa de espaço para um prato de cada vez.
Etapa 3. Coloque o prato no centro da área de jantar da mesa
A menos que você sirva um prato completo com mais de um prato, cada convidado receberá apenas um prato. Idealmente, pratos de almoço têm 23-24 cm de diâmetro, mas você pode usar qualquer prato de diâmetro, se necessário.
Etapa 4. Dobre guardanapos de linho ou guardanapos de mesa para cada convidado
Dobre cada guardanapo em um retângulo, quadrado ou triângulo e coloque-o do lado esquerdo do prato com a abertura do vinco à direita. No entanto, se você precisar economizar espaço, pode colocar cada guardanapo no centro de um prato.
Etapa 5. Organize os talheres
Você só precisa fornecer um ou dois talheres para cada hóspede, dependendo da comida servida. No mínimo, coloque uma colher pequena à direita do prato para mexer o chá. Se você estiver servindo bolos pegajosos ou alimentos que podem quebrar, coloque também um garfo pequeno à esquerda do prato e uma ou mais facas entre o prato e a colher, com o lado afiado voltado para o prato.
- Forneça uma faca de carne ao servir carne.
- Forneça uma faca de manteiga para cada convidado ao servir geleia ou outras pastas, coloque-a à direita da faca de carne, se tiver uma. Lembre-se de que cada pasta deve ser servida com sua própria colher.
- Ao servir um jantar completo com vários pratos, providencie os utensílios adequados para cada prato, arrumando-os de forma que os convidados iniciem com os talheres mais afastados do prato e terminem com os mais próximos.
Etapa 6. Organize as xícaras de chá e os jogos americanos
Cada convidado deve ter uma xícara no pires. Coloque cada xícara à direita da colher em cada área de jantar.
Etapa 7. Coloque uma pequena tigela de lixo, se tiver uma
A tigela de lixo é geralmente a menor tigela, colocada à esquerda, em um guardanapo ou garfo. Os convidados colocam folhas de chá e rodelas de limão usadas na tigela de lixo.
Como a lixeira é um dos componentes mais especializados de servir chá, apenas os convidados mais formais ficarão surpresos se você não tiver uma
Etapa 8. Coloque copos adicionais, se necessário
Dê um copo d'água para cada convidado acima da faca, ou sob a xícara de chá, se não houver faca. Ao servir refrescos adicionais, como limonada ou champanhe, escolha um copo adicional para colocar à direita do copo de água.
Etapa 9. Considere um prato de sobremesa adicional
Forneça um prato de sobremesa se for servir uma sobremesa especial, como um bolo de aniversário. Coloque-o no prato principal e providencie também um garfo e / ou colher adequado, colocando-o horizontalmente entre os dois pratos.
Um prato de sobremesa não é necessário para um pequeno lanche doce que pode ser apreciado sem um prato
Parte 2 de 2: Fazendo Alimentos
Etapa 1. Escolha uma mesa adequada para colocá-la
A mesa deve ser grande o suficiente para servir chá, talheres e comida. Se a mesa não for suficiente para cada convidado, livre-se das cadeiras e faça um chá em estilo buffet com os convidados levando sua própria comida em vez de serem servidos na mesa uns dos outros. Esse estilo é menos formal do que uma festa do chá realizada com todos os convidados sentados e é mais adequado para o chá da tarde do que para o jantar.
Posicione a mesa em estilo buffet: se você estiver preocupado com o espaço limitado, coloque a mesa contra a parede. Se houver espaço suficiente, você pode colocar uma mesa para que os convidados possam levar comida de ambos os lados da mesa ao mesmo tempo
Passo 2. Escolha toalhas de mesa e guardanapos de linho ou guardanapos finos
Usar uma toalha limpa e atraente deixará o evento mais elegante. A escolha tradicional para a cor da toalha de mesa é o branco, mas você pode usar uma toalha de mesa em qualquer cor ou padrão. Para um chá formal, escolha um guardanapo que combine com a toalha da mesa.
Etapa 3. Prepare um prato de chá em uma das pontas da mesa
Prepare uma variedade de chás para seus convidados, pelo menos chás pretos com cafeína e chás de ervas descafeinados. Cada chá deve ser servido em seu próprio bule, de preferência quando as folhas de chá forem removidas ou com uma peneira para evitar que os convidados entrem em suas xícaras. Você não precisa usar uma travessa ou bandeja de prata correspondente se não tiver uma, mas não se esqueça de estocar todas as adições de chá essenciais:
- Creme de leite ou um pequeno bule de chá com leite
- Uma tigela de cubos de açúcar e pinças de açúcar ou açúcar granulado e uma colher pequena
- Um bule de água quente para quem quer diluir o chá
- Fatias de limão para colocar no chá ou fatias mais grossas para espremer no chá
Etapa 4. Disponha bandejas adicionais de café, chocolate quente ou chá no final da mesa
A menos que seus convidados sejam poucos, você pode colocar dois lugares para os convidados tomarem suas próprias bebidas quentes. Café ou chocolate quente serão apreciados por alguns convidados que não gostam de chá, mas se você sabe que seus convidados gostam de beber chá, basta fornecer uma seleção de chás.
Mantenha todas as adições de chá necessárias em ambas as extremidades da mesa. Ao servir o café, apenas açúcar e creme são necessários para completar o café
Etapa 5. Forneça um prato pequeno, uma xícara de chá e açúcar
Se você estiver participando de uma festa do chá, confira a seção de configurações formais do evento. Para uma festa em estilo buffet, organize tudo de forma organizada em ambas as extremidades da mesa, ou em uma extremidade se o espaço for limitado. Você precisará de no mínimo um pequeno jogo de mesa, uma xícara e uma colher pequena para cada convidado. Também é bom fornecer mais equipamentos para antecipar acidentes, pratos extraviados ou o número de convidados é maior do que o esperado.
Se você não tiver xícaras de chá suficientes, pode pedir emprestado aos vizinhos ou fazer uma festa do tipo "traga sua própria xícara de chá ou café". Muitos bebedores de chá e café têm suas xícaras favoritas em casa, mas prepare mais algumas xícaras para os hóspedes que não trazem as suas
Passo 6. Lembre-se de que talheres adicionais podem ser necessários de acordo com a comida servida
Ao servir comida que você não pode comer com as mãos, mantenha um garfo ou faca próximo aos outros utensílios. Sopas requerem pequenas tigelas e colheres de sopa, pudins e outras sobremesas macias requerem colheres menores. As tigelas de servir contendo geléia, creme ou acréscimos para torradas ou scones devem vir com suas próprias colheres de servir.
Se você não tem certeza de que tipo de comida servir, veja as sugestões abaixo. Normalmente, os chás da tarde não servem comida que exija talheres. Isso torna mais fácil para os convidados pegar sua própria comida na mesa e andar e conversar com um prato de comida
Etapa 7. Disponha os alimentos doces e salgados no centro da mesa
Sanduíches pequenos sem bordas são os pratos salgados mais comuns servidos em festas de chá da tarde, mas ovos cozidos também são comuns em áreas como a América do Sul. Forneça pelo menos uma porção ou um prato grande do mesmo ou uma variedade de pequenos alimentos saborosos. Em outra área da mesa, coloque uma bandeja ou prato cheio de doces, como biscoitos (pastéis), bolinhos pequenos e / ou scones.
Se usar uma prateleira de bolo de três camadas não é uma boa ideia, o arranjo tradicional é scones no nível superior, sanduíches e guloseimas salgadas no nível inferior e doces no nível inferior
Passo 8. Forneça bebidas frias em uma mesa adicional, ou na mesa principal se não houver mesa adicional
Se você tiver uma mesa adicional, coloque-a longe o suficiente da mesa principal para que os convidados possam alcançar os alimentos sem bloquear os convidados de alcançar as outras mesas. A mesa extra é ótima para servir bebidas frias como limonada ou chá gelado. O álcool geralmente não é servido durante a hora do chá, mas para ocasiões festivas, champanhe, vinho branco, xerez ou porto podem ser servidos.
A bandeja de lanches também pode ser colocada em uma mesa adicional, se desejado
Etapa 9. Decore a mesa (opcional)
As decorações geralmente são alegres e festivas para a noite, mas você pode usar qualquer decoração que desejar. As flores são uma decoração comum, mas evite flores excessivamente perfumadas que podem irritar ou até mesmo provocar alergias. Basta espalhar pétalas de rosa ou colocar flores sem perfume ou delicadamente perfumadas em um pequeno vaso.
Certifique-se de que suas decorações não bloqueiem o acesso para pegar comida ou encher a mesa. Decore depois e coloque comida e bebida na mesa para que você possa ajustar o espaço na mesa
Etapa 10. Providencie assento em outro lugar (opcional)
A maioria dos eventos de chá da tarde serve lanches como scones, sanduíches e biscoitos. Como é fácil comer em pé ou sentado longe da mesa, não são necessárias mesas de jantar e cadeiras para cada hóspede. Se houver espaço para cada hóspede se sentar, pode-se colocar uma cadeira ou sofá na sala ou no jardim.
Uma opção para uma grande festa do chá é fornecer uma pequena mesa de café com algumas cadeiras em cada mesa. Cubra cada mesa com uma toalha de mesa adequada, se possível
Pontas
- Além do bule, você pode usar um samovar de estilo russo (bule) para servir o chá. Use um copo alto e fino em vez de uma xícara de chá para este estilo russo, mas certifique-se de que o vidro seja resistente ao calor.
- Usar guardanapos rendados antigos pode tornar a festa do chá ainda mais elegante. Você pode encontrar guardanapos bordados à mão em lojas de antiguidades ou leilões online na categoria "roupa de cama antiga".
- Os alimentos adequados para um chá da tarde incluem sanduíches, biscoitos ou biscoitos, cupcakes, petiscos de conhaque, pavlovas, lamingtons, tortas, etc.
