Já ouviu falar de uma fruta chamada kiwi? Como o nome indica, kiwi berry é uma das variedades de kiwi que são fibrosas e de tamanho pequeno. Devido à grande quantidade de suco de frutas e ao sabor delicioso, os kiwis deliciosos são processados em vários tipos de receitas ou comidos diretamente! Além disso, seu tamanho pequeno torna os kiwis muito fáceis de comer ou processar sem preparação especial. Mais importante ainda, certifique-se de que o kiwi foi bem lavado de antemão, sim!
Ingredientes
Alface Fruta com Frutas Mistas de Kiwi
- 16 kiwis
- 1 banana inteira
- 1/2 mamão sem sementes
- 2 colheres de sopa. mel
- 2 colheres de sopa. limonada
Molho de Salsa com Kiwi Berries
- 10 kiwis
- 10 tomates cereja
- 1 Colher de Sopa. folhas de coentro picadas
- 1 colher de chá. Pimenta em pó
- 1 colher de chá. açúcar
- 2 colheres de sopa. limonada
- Pimenta preta
Pastelaria Kiwi Berry
- 24 kiwis
- 2 folhas de massa folhada com textura (leve e em camadas)
- 1 ovo
- 240 ml de massa cremosa pronta para usar
- 2 colheres de sopa. licor com sabor de laranja
Etapa
Método 1 de 4: Comer Kiwi Berries Diretamente
Passo 1. Kiwis maduros naturalmente em temperatura ambiente até que a cor da casca fique verde escura
Se a condição não estiver madura, a textura do kiwi ficará dura ao toque. Para amadurecer, basta deixar os kiwis em temperatura ambiente até que amoleçam e a cor da casca fique verde escura.
Armazene os kiwis em um saco de papel para acelerar o processo de amadurecimento. Ao fazer isso, o gás natural produzido pela baga do kiwi ficará preso no saco e permitirá que o kiwi amadureça mais rapidamente
Etapa 2. Limpe os kiwis com água corrente da torneira antes de comê-los
Lembre-se de que a maioria das frutas e vegetais frescos ainda tem poeira, sujeira e pesticidas em suas superfícies. Portanto, sempre lave os kiwis que ainda estão no recipiente com água corrente da torneira para se livrar de várias substâncias que podem fazer mal à sua saúde!
Etapa 3. Coloque todo o kiwi na boca para obter uma textura e um sabor chocantemente ricos ao mordê-lo
As bagas de kiwi são um tipo de fruta muito descomplicada. Contanto que o tamanho não seja muito grande, os kiwis podem ser comidos inteiros! Então, experimente colocar um kiwi inteiro na boca e, em seguida, dar uma mordida para encher a boca com uma explosão de suco delicioso.
A casca do kiwi é segura para comer! Portanto, não há necessidade de descascar os kiwis antes de comê-los
Passo 4. Corte algumas frutas de kiwi para levar com você aonde quer que você vá como uma opção de lanche saudável
Devido ao seu tamanho muito pequeno, as bagas de kiwi podem ser comidas inteiras. No entanto, algumas pessoas preferem beliscar como um lanche depois de cortá-los primeiro. Se você pertencer ao segundo grupo, corte primeiro toda a base da fruta e, em seguida, corte o kiwi na espessura desejada para fazer um lanche.
- Guarde as fatias de kiwi em um recipiente hermético para um lanche mais fácil no escritório, na academia ou para levar aonde você for.
- Lembre-se de que quanto maiores forem as fatias de kiwi, mais acentuado será o sabor quando adicionado à receita.
Método 2 de 4: Fazendo Alface Fruta com Frutas Mistas de Kiwi
Etapa 1. Fatie uma banana e corte-a ao meio de um mamão sem sementes
Primeiro, corte a banana em fatias finas e coloque-a em uma tigela grande o suficiente. Em seguida, divida o mamão papaia e retire as sementes com a ajuda de uma colher, ou compre mamão papaia sem sementes para facilitar o processo. Em seguida, corte o mamão em cubinhos com uma espessura de 1,3 cm e coloque em uma tigela com bananas.
Não há necessidade de apressar as bananas e mamões, pois você ainda adicionará alguns outros ingredientes depois disso
Passo 2. Corte 16 kiwis e coloque-os em uma tigela com bananas e mamões
Na verdade, as frutas da alface terão um sabor mais delicioso se você usar pedaços de frutas grandes o suficiente. Portanto, simplesmente divida o kiwi, que é o ingrediente principal de sua receita de alface. Se você achar que o tamanho é muito grande, sinta-se à vontade para dividir novamente cada fatia de kiwi, embora a riqueza de textura e sabor produzida em cada mordida não seja a ideal.
- As bagas de kiwi contêm muito sumo. Portanto, tente cortá-la sobre a pia ou se usar uma tábua de corte, não se esqueça de lavar bem a tábua depois.
- Se você não estiver usando uma tábua de cortar, tome cuidado ao cortar o kiwi para não machucar os dedos!
Passo 3. Misture 2 colheres de sopa de suco de limão e 2 colheres de sopa de mel
Em uma tigela pequena ou garrafa de molho, misture 2 colheres de sopa. suco de limão e 2 colheres de sopa. mel. Mais tarde, a mistura se tornará um molho complementar para alface de frutas que tem um sabor doce e azedo. Se possível, use uma garrafa de molho para facilitar o despejo do molho na alface. Para facilitar a retirada do molho da garrafa, coloque sempre a garrafa de cabeça para baixo quando não estiver em uso.
Se você não gosta da textura espessa do mel, experimente usar o xarope de agave, que é mais leve, mas tem um sabor parecido com o do mel
Passo 4. Misture todos os ingredientes na tigela com a mão e sirva a alface de frutas imediatamente
Adicione as fatias de kiwi à tigela e mexa todos os pedaços de frutas com a mão até que estejam todos bem misturados. Em seguida, despeje o mel e o molho de limão sobre a superfície da fruta antes de servir!
- A mistura de alface com kiwi é deliciosa servida com chantilly, principalmente porque a textura leve e cremosa do creme e o sabor azedo da alface combinam muito bem.
- Se você não quiser comê-la imediatamente, guarde a alface e o molho em um recipiente separado para garantir que a fruta permaneça fresca até a hora de servir.
Método 3 de 4: Fazendo Salsa com Kiwi Berries
Passo 1. Corte 10 kiwis em fatias e 10 tomates cereja e processe ambos por alguns segundos
Divida os kiwis e os tomates cereja e coloque-os no liquidificador ou processador de alimentos; Faça um purê por alguns segundos até que a fruta esteja esmagada, mas não em um purê de textura muito macia. Despeje as fatias de kiwi e os tomates cereja em uma tigela e reserve.
- Na verdade, um processador de alimentos é mais adequado para uso porque é capaz de cortar frutas em tamanhos muito pequenos sem o risco de esmagá-las. No entanto, você também pode usar um liquidificador, desde que tenha o tipo certo de lâmina.
- Se preferir a textura lisa e aquosa do molho de salsa, fique à vontade para processar os dois por mais alguns segundos, mas não muito. Lembre-se de que tomates e kiwis têm muito suco. Como resultado, o processamento excessivo resultará em uma textura mais adequada para fazer sucos, em vez de molho de salsa.
Etapa 2. Adicione 12 gramas de folhas de coentro picadas à tigela
Embora você também possa usar coentro seco, esteja ciente de que o sabor não será tão rico quanto o coentro fresco. Portanto, pique as folhas de coentro frescas, incluindo os caules, e coloque-as em uma tigela com molho.
O coentro picado é especialmente delicioso quando combinado com tomates cereja. Além disso, o uso de folhas de coentro também tornará o sabor do molho um pouco mais rico e temperado
Passo 3. Polvilhe pimenta em pó e açúcar por cima do molho
Adicione cerca de 1 colher de chá. pimenta em pó e 1 colher de chá. açúcar granulado para tornar o sabor do molho um pouco mais doce e picante. Prove o molho e adicione uma pitada de pimenta em pó se quiser ficar mais picante.
A pasta de chili fresca é uma ótima alternativa ao chili em pó, embora seja um pouco mais cara. Se você quiser usar pasta de pimentão fresco em vez de pó de pimentão seco, basta misturar cerca de 1 colher de chá. pasta de pimenta nas fatias de kiwi e tomate cereja para serem processados no liquidificador e, em seguida, processe os três ingredientes juntos
Passo 4. Despeje 2 colheres de sopa de suco de limão por cima do molho e sirva o molho de salsa imediatamente
Um aperto de limão é o elemento mais importante em todas as receitas de molho de salsa, incluindo aquelas feitas com frutas de kiwi. Em particular, o sabor azedo e azedo do suco de limão é capaz de equilibrar o sabor doce e salgado das fatias de kiwi e dos tomates cereja. Como resultado, você obterá milhões de sabores deliciosos em cada mordida! Afinal, o molho de salsa pode durar muito tempo, que é cerca de 1-2 semanas, desde que seja armazenado em um recipiente bem fechado na geladeira.
- Se você quiser dar um mergulho com batatas fritas, experimente usar salgadinhos de milho para um sabor tradicional de lanche. No entanto, na verdade, o molho espesso e doce de salsa também é delicioso comido com pão pita.
- Se desejar, o molho também pode ser servido com peixe e frango salteados.
Método 4 de 4: Fazendo Kiwi Berry Pastries
Etapa 1. Corte a folha de massa em quatro pedaços de tamanhos iguais e coloque cada pedaço de massa em uma assadeira
Se você estiver usando uma folha de massa padrão, que tem 25 x 15 cm, tente cortar a massa em quatro quadrados, cada um com um comprimento lateral de 12 cm. Coloque as fatias de massa na assadeira; deixou de lado.
Não tem uma frigideira antiaderente? Experimente borrifar o fundo da panela com óleo de cozinha antes de colocar a folha de massa em cima
Etapa 2. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius
Enquanto espera o forno esquentar, bata 1 ovo até ficar espesso e com textura oca; deixou de lado. Não coloque nada no forno até que todos os ingredientes estejam completamente prontos, especialmente porque os pastéis precisam ser assados nas proporções certas e na hora certa para os melhores resultados.
Passo 3. Corte a segunda folha de massa em 16 retângulos medindo 12x2 cm
Posteriormente, os pedaços retangulares de massa serão fixados a cada lado da massa quadrada, até que se forme um pequeno espaço no centro da massa. É aqui que todos os ingredientes serão adicionados depois que a massa terminar de assar.
Certifique-se de que a massa retangular não ultrapassa 2 cm de largura para que a estrutura fique firme ao assar
Passo 4. Pincele toda a superfície das fatias de massa com o ovo batido
Mergulhe um pequeno pincel na mistura de ovos e, em seguida, aplique imediatamente o ovo na superfície de cada pedaço de massa. Os ovos são úteis para produzir uma cor castanha dourada quando a massa é cozida, bem como para uniformizar o nível de cozedura da massa.
Os substitutos do ovo, como as sementes de linho dissolvidas em água, também podem ser usados, embora isso, obviamente, produza um sabor diferente
Passo 5. Coloque um pedaço retangular de massa sobre a lateral do pedaço quadrado e asse por 15 minutos
Disponha um pedaço de massa retangular de cada lado do quadrado, de forma que um pequeno espaço se forme no meio da massa. Quando assada, o tamanho da massa retangular deve se expandir até uma altura de 2 cm para que possa vedar o espaço no meio. Antes de assar, não se esqueça de pressionar com firmeza a superfície da massa para garantir que os pedaços retangulares fiquem firmemente presos à assadeira. Assim, a estrutura da massa manter-se-á firme quando assada no forno. Asse a massa por 15 minutos no forno a 200 graus Celsius.
- Fique de olho na massa que está sendo assada. Para garantir que a massa fique perfeitamente cozida, não se esqueça de estourar as bolhas de ar que contenham umidade presa na massa.
- Após 15 minutos ou quando a massa ficar dourada, remova-a do forno.
Passo 6. Misture a mistura do creme com o licor com sabor de laranja
Prepare 240 ml de massa cremosa de acordo com as instruções da embalagem. Despeje o creme em uma tigela e adicione 2 colheres de sopa. licor com sabor de laranja para produzir uma pitada de sabor cítrico frutado refrescante. Se o sabor não estiver do seu agrado, reduza ou aumente a quantidade de licor com sabor de laranja utilizado.
- A maior parte da massa do creme em pó precisa ser misturada com 60 ml de leite e aquecida em uma panela, mexendo sempre até engrossar. Para garantir que os resultados não desapontem, certifique-se sempre de seguir as instruções listadas na embalagem do creme de leite.
- Use casca de laranja ralada ou 2 colheres de sopa. um aperto de laranja se você não quiser ou não puder beber álcool.
Passo 7. Coloque uma colher de sopa da mistura de creme no espaço formado no centro da massa e, em seguida, adicione os kiwis à superfície
Depois de cozida a massa de pastelaria, não se esqueça de deixar repousar alguns minutos até a temperatura arrefecer. Em seguida, despeje a mistura de creme com um pouco de sabor de laranja no meio. Depois de despejar a mistura do creme, corte os kiwis e coloque-os por cima do creme.
Sirva os pastéis mornos ou guarde-os em recipiente bem fechado por 3 dias na geladeira
Pontas
- No hemisfério norte, as frutas de kiwi são da melhor qualidade quando compradas de março a maio, enquanto no hemisfério sul, você pode encontrar as frutas de kiwi mais frescas de setembro a novembro.
- Independentemente do tipo de fruta, não se esqueça de lavá-la antes de comê-la ou processá-la para remover a camada de pesticidas, poeira e outros contaminantes nocivos presos em sua superfície.
- As bagas de kiwi têm muito sumo. Portanto, é melhor não cortar o fruto do kiwi muito pequeno para evitar que o suco escorra e corre o risco de o fruto perder um pouco de sua doçura natural.
