Você gosta de cupcakes com muita cobertura ou um pouco de cobertura? Todos parecem ter uma opinião diferente sobre a melhor proporção entre bolo e cobertura, mas todos podemos concordar que um cupcake não fica completo sem a parte doce e açucarada em cima. Continue lendo para aprender métodos básicos para decorar cupcakes com cobertura, como fazer cobertura em espiral e ideias para decorar seu bolo.
Etapa
Método 1 de 3: Decorar Cupcakes com Glacê
Etapa 1. Escolha uma combinação de cupcake e cobertura
Alguns cupcakes ficam bem sem a cobertura, mas existem alguns sabores clássicos de cupcake e cobertura que combinam bem. Considere estas opções ao planejar quais cupcakes você vai fazer:
- Cupcake amarelo com cobertura de chocolate: esta é a melhor mistura de cupcake de festa de aniversário.
- Cupcakes de chocolate com cobertura de baunilha: A doçura da cobertura equilibra o sabor profundo do chocolate.
- Cupcake de veludo vermelho (vermelho) com cobertura de cream cheese, que também é um dos favoritos da festa.
- Bolo de cenoura ou bolo de especiarias geralmente também é combinado com cobertura de cream cheese.
Etapa 2. Faça uma forma de cupcake
Dependendo do seu conhecimento, você pode fazer isso olhando um livro de receitas ou as instruções na caixa de ingredientes do cupcake.
Etapa 3. Deixe os cupcakes esfriarem depois de assar
Se você tentar decorar os cupcakes enquanto eles ainda estão quentes, a cobertura ficará escorrendo e não grudará.
Etapa 4. Prepare a cobertura
Faça a sua cobertura do zero usando sua receita favorita ou, se estiver usando uma cobertura pronta, use uma colher para mexer.
Etapa 5. Tire seus cupcakes da assadeira
Coloque-o sobre uma superfície plana e espaçosa para que possa decorar livremente.
- Se quiser servir os cupcakes em papel de embrulho, deixe o papel sozinho. Ou você pode jogar fora o papel de embrulho agora, se for servi-lo sem papel.
- Se você decidir jogar fora o papel de embrulho, tome cuidado para não danificar os cupcakes.
Passo 6. Pegue a cobertura com uma faca de manteiga ou espátula
Espalhe suavemente na superfície do cupcake. Crie uma única camada de glacê que cubra toda a superfície do cupcake. Adicione a quantidade de glacê que desejar.
- Diferentes texturas de cobertura produzirão resultados diferentes. A cobertura final geralmente é um pouco dura, pegajosa e fácil de aplicar. A cobertura caseira pode ser mais dura. Ao espalhar em toda a superfície, tome cuidado para não danificar o bolo.
- Você pode comprar glacê em cores diferentes no supermercado se quiser escrever nos cupcakes ou criar designs coloridos. Você pode querer criar suas iniciais, idade, cor favorita ou time favorito.
Etapa 7. Adicione decorações
Use granulados ou outras decorações de açúcar para adicionar o toque final aos seus cupcakes.
Etapa 8. Salve os cupcakes
Coloque os cupcakes em um recipiente hermético. Se não for comê-lo nos próximos dias, basta colocá-lo na geladeira, para que a cobertura não fique empapada.
Método 2 de 3: fazendo espiral de gelo
Etapa 1. Compre uma sacola de decoração para bolos e uma ponta de funil grande
As decorações para bolos são usadas para espalhar a cobertura em bolos através de seus funis de vários formatos. O design do funil produz uma cobertura lisa, pontiaguda ou em forma de estrela. Quando estiver pronto para decorar os cupcakes, coloque o funil na bolsa seguindo as instruções de instalação.
- Confira nossa seleção de bolsas e funis para decoração de bolos no supermercado ou loja de utensílios de cozinha.
- Um funil de gelo maior resultará em um acabamento melhor para o gelo em espiral. Funis menores são usados para escrever ou criar pequenos elementos decorativos.
- Faça sua própria sacola de decoração cortando a ponta do fundo plástico do pão em um pequeno orifício. Você poderá anexar o funil à sua bolsa feita em casa.
Passo 2. Faça uma forma de cupcake e deixe esfriar
Coloque os cupcakes em uma superfície plana para prepará-los para serem decorados.
Etapa 3. Faça a cobertura
A cobertura em espiral é mais adequada para ser feita com uma cobertura mais rígida para que a forma permaneça forte. Como a maioria das coberturas compradas em lojas tendem a ser duras, é melhor fazer a sua própria.
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Use esta receita básica para fazer a clássica cobertura de creme de manteiga, que é perfeita para a cobertura de redemoinho. Basta bater os ingredientes abaixo, adicionar um pouco mais de leite se o resultado ficar muito duro. Você pode adicionar baunilha ou outros aromatizantes e adicionar algumas gotas de corante alimentar, se desejar:
- 1 xícara de manteiga sem sal (2 palitos), amassada
- 4 xícaras de açúcar em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de leite
Passo 4. Encha o saco de decoração com glacê
É mais fácil controlar este saco quando a cobertura está apenas meio cheia. Use uma pequena espátula para colocar a cobertura no saco. Torça o fundo do saco para que o glacê não derrame enquanto você decora.
Etapa 5. Pratique a decoração com um funil de gelo em um prato
Segurando o fundo do saco com uma mão e apontando o funil com a outra, pressione o saco para baixo e mova-o em um círculo. Certifique-se de que a cobertura flui suavemente e você pode controlar a quantidade de cobertura que sai.
- Se a cobertura não fluir suavemente, verifique se o funil está no lugar.
- Pratique fazer loops até poder usar bem o funil de decoração.
Passo 6. Decore a cobertura circular do cupcake
Posicione o funil sobre o centro do bolo. Adicione glacê. Agora, com um pouco de pressão, começando pela borda externa do cupcake, vá até o centro em uma espiral. Levante-o no final. Quando você chegar ao topo, pare de pressionar e puxe suavemente para criar uma ponta de cobertura fina.
Caso não goste do primeiro resultado, raspe a cobertura do bolo, coloque de volta na sacola de decoração e tente novamente. Certifique-se de não raspar o bolo também
Método 3 de 3: Decorando Cupcakes
Passo 1. Escreva as letras do nome da criança aniversariante
Faça cupcakes com glacê branco e use uma cor diferente de glacê para escrever o nome da criança aniversariante, com uma letra acima de cada bolinho. Arrume um cupcake e use-o como peça central de uma decoração de festa de aniversário.
Etapa 2. Faça sorvete de cupcake
Para a alimentação no verão, não use glacê tradicional, use apenas sorvete. Deixe o sorvete amolecer na vasilha por alguns minutos, depois use uma faca para espalhar sobre os cupcakes como faria com glacê. Sirva imediatamente.
Etapa 3. Faça um cupcake de borboleta
Use meio pretzel e chocolate para fazer borboletas em miniatura em um cupcake. Depois de assar e decorar o cupcake. Use bombons de chocolate para fazer o corpo da borboleta e cole pretzels como asas nas laterais.
Etapa 4. Faça as bandeiras de cupcake
Desenhe um coração, uma flor ou outro desenho em um pedaço de papel grosso, recorte e cole em um palito. Cole-os em cupcakes para servir de "bandeiras" da festa.
Pontas
- Guarde os cupcakes em temperatura ambiente ou mais fria. Se você deixá-lo sob a luz direta do sol, a cobertura derreterá.
- Se você não quer gastar dinheiro decorando sacolas, use uma sacola plástica e um funil.
- Se você não quiser fazer sua própria cobertura ou estiver com dificuldades para fazê-la, a cobertura de baunilha ou de chocolate de Betty Crocker seria perfeita, não coloque na geladeira se estiver fazendo cupcakes naquele dia ou no dia seguinte.
