A variedade de muffins é infinita. Você pode fazer quase qualquer tipo de muffin, dependendo do seu humor e gosto. Para quem gosta de doces, um muffin de chocolate ou canela é o ideal. Se você adora frutas, muffins de mirtilo ou cranberry são o lanche perfeito para você. E se você está obcecado por sua saúde, pode comer muffins com menos manteiga, que ainda têm um sabor delicioso. Quer queira saborear muffins como parte do seu pequeno-almoço ou como um saboroso snack, pode prepará-los de forma rápida e fácil. Se você quiser saber como, siga estas etapas.
Ingredientes
Bolo De Bolo De Morango Muffin Streusel
- 2 1/4 xícaras de farinha
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/4 xícara de óleo de canola
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de morangos fatiados
- 400gr de queijo cremoso
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de ovos batidos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 3 colheres de sopa de manteiga
Muffins com baixo teor de gordura
- 2 copos de farinha
- 3/4 xícara de leite
- 6 ovos
- 2 colheres de chá de fermento
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de sementes de girassol
Muffins de Presunto e Queijo
- 2 xícaras de farinha com fermento
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de presunto cozido em fatias finas
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Etapa
Método 1 de 4: Bolo de Bolo de Morango com Muffin Streusel
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 400ºF (204ºC)
Etapa 2. Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com papel forrado de cupcake
Se você não tiver o papel, cubra a assadeira com óleo ou manteiga para evitar que os muffins grudem na assadeira.
Etapa 3. Faça a primeira porção da massa do muffin
Para fazer, peneire e peneire 2 xícaras de farinha, 2 colheres de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média. Reserve esta tigela.
Etapa 4. Faça a segunda parte da massa do muffin
Agora, misture 1 xícara de leite, 1/4 xícara de óleo de canola, um ovo e 1/2 xícara de açúcar granulado.
Etapa 5. Misture as duas partes da massa do muffin
Despeje a mistura de leite na mistura de farinha e mexa os ingredientes delicadamente, até que a massa fique ligeiramente grumosa. Não mexa muito.
Passo 6. Faça a massa do cheesecake
Bata 400g de cream cheese, 1/3 xícara de açúcar granulado, 2 colheres de sopa de ovos batidos e 1 colher de chá de extrato de baunilha em uma tigela. Bata os ingredientes até obter uma massa lisa.
Etapa 7. Faça o streusel polvilhar
Misture 1/4 de xícara de farinha, 1/4 de xícara de açúcar e 1 colher de chá de canela. Adicione 3 colheres de sopa de manteiga à mistura até ficar grossa, mas uniforme.
Passo 8. Coloque uma colher de sopa de massa de muffin em cada papel de cupcake
Passo 9. Polvilhe alguns morangos fatiados por cima da massa
Etapa 10. Coloque 1/2 colher de sopa de massa de cheesecake em cima da massa de muffin para cada muffin
Passo 11. Espalhe a massa streusel sobre o recheio de cheesecake
Etapa 12. Coloque outra colher de sopa de massa de muffin em cima do recheio de cheesecake
Passo 13. Adicione alguns morangos por cima da massa
Etapa 14. Volte a espalhar os muffins com o streusel restante
Essas camadas fazem um delicioso bolinho de bolo de queijo de morango com uma camada de bolo de queijo, morangos e bolo de queijo no meio.
Etapa 15. Asse por 20-25 minutos
Depois de 20 minutos, cutuque um palito para ver se sai limpo. Se sim, isso significa que os muffins estão prontos. Deixe os muffins esfriarem na assadeira e transfira para uma gradinha.
Etapa 16. Sirva
Desfrute desta guloseima deliciosa no café da manhã, como um lanche ou como sobremesa.
Método 2 de 4: Muffins com baixo teor de gordura
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 176 ° C (350ºF)
Etapa 2. Quebrar 6 ovos em uma tigela
Bata os ovos até que se formem bolhas na superfície e as claras e as gemas estejam bem combinadas.
Etapa 3. Despeje 3/4 de xícara de leite desnatado em uma tigela
Junte o leite e os ovos até incorporar bem.
Etapa 4. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga no microondas
Coloque a manteiga em uma tigela e cubra para evitar que a manteiga respingue. Aqueça por 30-45 segundos, ou o tempo que for necessário para a manteiga derreter completamente.
Etapa 5. Despeje cuidadosamente a manteiga derretida na tigela
A tigela de manteiga estará quente, então é uma boa ideia usar luvas de forno ou um pano para agarrar a tigela de manteiga e despejar a manteiga na tigela de massa.
Passo 6. Faça a massa de farinha
Despeje a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela separada. Despeje 2 xícaras de farinha, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1/3 xícara de açúcar e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela separada. Misture bem.
Etapa 7. Despeje a mistura de ovos na mistura de farinha
Mexa a mistura de ovo com a mistura de farinha até que esteja combinada em uma mistura espessa e uniforme.
Etapa 8. Adicione 1/4 xícara de sementes de girassol à mistura
Mexa os ingredientes até que as sementes de girassol estejam uniformemente distribuídas na massa.
Etapa 9. Coloque 10-12 forminhas de muffin em uma forma de muffin
Se você não tiver massa suficiente em todas as xícaras, pode fazer mais um grupo de muffins.
Etapa 10. Despeje a massa em cada xícara até 2/3 cheia
A xícara deve estar 2/3 cheia para permitir que os muffins cresçam durante o cozimento. Se você preencher demais, os muffins ficarão grudados.
Passo 11. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 25 minutos
Depois de decorrido o tempo, espete um palito no muffin para ver se o interior está sólido. Se ainda estiver quase líquido, asse os muffins por mais 5 minutos e verifique novamente. Se ainda estiver pegajoso e pegajoso, continue a assar e verifique a cada 2 minutos ou até que esteja pronto.
Etapa 12. Retire os muffins do forno
Deixe endurecer por 2-3 minutos.
Etapa 13. Sirva
Desfrute destes deliciosos muffins como parte do seu café da manhã ou como um delicioso lanche para desfrutar a qualquer hora.
Método 3 de 4: Muffins de presunto e queijo
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 425ºF (218ºC)
Etapa 2. Misture a farinha e o bicarbonato de sódio
Misture 2 xícaras de farinha com fermento e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio em uma tigela. Misture bem.
Etapa 3. Misture os ingredientes restantes
Combine 1 xícara de leite, 1/2 xícara de maionese, 1/2 xícara de presunto fatiado em fatias finas e 1/2 xícara de queijo cheddar ralado em uma tigela.
Etapa 4. Misture os ingredientes secos nos ingredientes restantes
Misture a farinha e o bicarbonato com os ingredientes restantes. Mexa até que os ingredientes secos estejam úmidos.
Etapa 5. Forre 10-12 xícaras de forma de muffin
Se você não tiver essa camada, unte levemente a forma de muffin.
Etapa 6. Encha cada copo 2/3 cheio com massa
Isso dará aos muffins espaço suficiente para se expandir.
Etapa 7. Asse por 16-18 minutos
Após 12 minutos, insira um palito no muffin para ver se ele sai limpo. Nesse caso, os muffins estão prontos. Deixe os muffins esfriarem na forma e transfira para uma gradinha.
Etapa 8. Sirva
Desfrute desses muffins como um delicioso café da manhã.
Método 4 de 4: Muffins diversos
Etapa 1. Faça muffins de mirtilo
Faça esses deliciosos muffins usando uma variedade de ingredientes, incluindo mirtilos, iogurte, extrato de baunilha e açúcar.
Etapa 2. Faça os muffins de chocolate
Faça estes deliciosos muffins com gotas de chocolate, açúcar e cacau em pó. você alguns ingredientes-chave.
Etapa 3. Faça os muffins de farelo
Faça deliciosos muffins de farelo com uma porção saudável de passas.
Etapa 4. Faça os muffins de canela
Faça esses muffins doces com uma pitada de açúcar mascavo e canela.
Pontas
- Polvilhe com alguns pedaços de fruta.
- Faça uma massa que não fique muito líquida nem muito densa para ficar no ponto certo.
