Preparar tomates para receitas às vezes requer que você remova o centro ou as sementes, além de cortá-los ou descascá-los. Remover o centro do tomate é muito útil quando você deseja picar ou fatiar um tomate fresco. Isso é melhor se você quiser que a umidade do tomate seja absorvida pela comida.
Etapa
Método 1 de 2: remover o meio do tomate inteiro
Etapa 1. Lave os tomates em água corrente
Etapa 2. Seque com toalhas de papel
A água na superfície do tomate pode fazer com que ele escorregue de suas mãos.
Etapa 3. Remova a haste da parte superior do tomate
Etapa 4. Coloque os tomates na tábua de cortar com a parte superior voltada para fora
Se os tomates tiverem bordas afiadas, você pode colocá-los de um lado e ocupar o centro desse lado.
Etapa 5. Insira uma faca pequena e bem afiada na parte superior do tomate
Insira a ponta da faca em um ângulo de aproximadamente 25 graus em relação à linha vertical. Pressione a faca para baixo cerca de 1/2 a 1 polegada (entre 1,3 a 2,5 cm) neste ângulo.
Pare de inserir a faca quando achar que a ponta da faca está no centro do tomate
Passo 6. Segure os tomates com firmeza e pique em movimentos circulares enquanto gira as frutas
Ao chegar ao ponto de partida, você pode pegar o centro do tomate e jogá-lo fora.
Método 2 de 2: Descartando sementes e ingredientes de tomate
Passo 1. Coloque os tomates lavados em uma tábua de cortar
Posicione-o com a haste voltada para cima.
Passo 2. Corte os tomates ao meio verticalmente de cima para baixo
Segure o tomate com a outra mão e corte-o em quartos.
Etapa 3. Deixe as quatro fatias de tomate abertas na tábua de corte
Etapa 4. Use sua faca para cortá-lo de cima para baixo do tomate
Corte e retire o centro branco do tomate da lateral da fruta. A faca deve cortar levemente o interior do tomate.
Etapa 5. Repita para as três seções restantes
Retire as sementes e o centro branco do tomate. Fatie o miolo do tomate e corte-o em pedaços menores.
