Quer encher o estômago com petiscos fáceis de preparar, deliciosos, leves, mas que enchem bastante? Por que não tentar fazer batatinhas assadas? Basicamente, as batatinhas pequenas são redondas e pequenas, geralmente vendidas em uma variedade de cores. Batatas infantis são deliciosas combinadas com qualquer proteína, como frango, bife, carne de porco ou até mesmo peixe. A melhor parte? Provavelmente todos os ingredientes listados na receita já estão disponíveis na cozinha de sua casa, você sabe!
Etapa
Etapa 1. Compre quilos de batatas no mercado ou supermercado mais próximo
Escolha a cor e o tamanho das batatas que se adaptam às suas necessidades e desejos.
Etapa 2. Defina o forno para 204 ° C
Passo 3. Coloque as batatas no recipiente para vegetais com furos e lave bem
As batatas serão mais fáceis de limpar se você usar esse método.
Etapa 4. Lave bem as batatas, certificando-se de esfregar também as cascas das batatas para remover qualquer sujeira aderida
Se você não tiver uma ferramenta especial para limpar vegetais, use as mãos para fazê-lo.
Passo 5. Disponha as batatas lavadas em uma assadeira e reserve
Etapa 6. Combine os seguintes ingredientes em uma tigela pequena:
59 ml. azeite de oliva extra virgem, 2 colheres de sopa. alecrim fresco picado, picado 1 dente de alho, 1 colher de chá. sal e colher de chá. Pimenta preta.
Passo 7. Despeje a mistura de azeite sobre a superfície das batatas
Passo 8. Misture bem com uma espátula com fenda até que todas as batatas estejam cobertas com a mistura de azeite
Etapa 9. Não cubra a superfície da panela com batatas
Certifique-se de que as batatas estejam espaçadas para que cozinhem de maneira mais uniforme.
Passo 10. Coloque as batatas no forno e asse por 45 minutos - 1 hora sem tampar
Etapa 11. Gire a assadeira de batata com pinça de ferro ou uma espátula, pelo menos 2-3 vezes durante o processo de cozimento
Isso permitirá que as batatas cozinhem de maneira mais uniforme.
Etapa 12. Retire as batatas do forno quando a superfície estiver dourada e a polpa ficar macia quando perfurada com um garfo
As batatas ficam mal cozidas se a polpa ainda for difícil de furar com um garfo; enquanto isso, as batatas estão cozidas demais se a textura estiver muito seca.
Passo 13. Transfira a batata cozida com uma espátula para um prato de servir, sirva quente
Pontas
- Considere adicionar vegetais como vagem, aspargos e batatas à sua batata cozida. Se usar vagens ou aspargos, certifique-se de embrulhar a assadeira em papel alumínio até ter 10 minutos para assar, para que os vegetais não murchem.
- Se você não tiver azeite de oliva, também pode usar óleo de canola ou de girassol.
- Enfeite a batata cozida com alecrim fresco para uma aparência mais atraente.
- Em geral, as batatinhas têm cores vermelho, azul, branco e marrom dourado. Se disponível no mercado, experimente comprar uma variedade de batatas coloridas para uma batata assada mais atraente visualmente.
- Para reduzir significativamente o tempo de cozimento, experimente cortar as batatas ao meio antes de cozinhá-las.
- Se for difícil encontrar batatas pequenas, você também pode usar batatas para alevinos ou batatas com formato de dedos humanos.
- Para encurtar o tempo de cozimento, ferva as batatas até ficarem cozidas primeiro. O truque é colocar as batatas em uma panela grande e despejar água em temperatura ambiente. Coloque a panela no fogão e cozinhe as batatas por 10-15 minutos ou até a água ferver. Certifique-se de que as batatas não estão cozidas demais ou muito moles. Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra e lave em água fria até que esfriem completamente. Depois disso, você pode misturar imediatamente as batatas com a mistura de azeite e seguir os passos listados na receita. Se você fervê-las primeiro, as batatas só precisarão ser assadas por cerca de 20 minutos; Verifique o nível de cozimento das batatas furando-as com um garfo. Você também pode ferver uma grande quantidade de batatas primeiro e depois armazená-las na geladeira até a hora de processá-las.
