O Bolo Chiffon é um bolo feito com óleo e tem uma textura macia. Este delicioso bolo é fácil de fazer e você pode ser criativo com milhares de variações da receita. O wikiHow oferece uma variedade de receitas de bolo chiffon, mas a receita abaixo é a básica.
Ingredientes
- 1 1/4 xícara de farinha peneirada
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de amendoim ou óleo de milho
- 1/3 xícara de água
- 1 colher de chá de sabor de baunilha
- 1/4 colher de chá de creme de tártaro
- 3 claras de ovo
- 3 gemas de ovo
Etapa
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius
Etapa 2. Misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento em uma tigela grande
Faça um pequeno orifício no centro da mistura e despeje a água, o óleo, a gema de ovo e a baunilha. Bata os ingredientes por 2 minutos até ficar homogêneo.
Passo 3. Em outra tigela, bata as claras com o creme de tártaro até ficarem firmes
Esta etapa é muito importante para que o bolo tenha uma textura macia.
Etapa 4. Misture os ovos batidos na primeira mistura até ficar homogêneo
Preste atenção, não mexa essa massa. Simplesmente dobre os dois (mexa novamente) até ficar homogêneo.
Etapa 5. Despeje a massa em uma assadeira sem óleo
Recomendamos usar uma forma redonda de 20-23 cm ou uma forma quadrada de 20 cm.
Passo 6. Asse a massa no forno por 1 hora ou até que o bolo comece a borbulhar ao ser tocado levemente com os dedos
Passo 7. Remova o bolo quando terminar de cozinhar
Vire a forma até o bolo esfriar. Você pode colocar o centro da assadeira em cima da garrafa, mas tome cuidado para não deixar cair o bolo.
Passo 8. Sacuda as pontas do bolo com uma espátula ou faca de confeitar
Se desejar, você pode aplicar uma camada de cobertura ou cobertura em cima do bolo antes de servir.
