A canela (Cinnamomum velum ou C. cassia) há muito é considerada uma "especiaria milagrosa" em muitas partes do mundo. A pesquisa também mostra que os ingredientes ativos como cinamaldeído, acetato de cinamila e álcool cinamílico têm benefícios para a saúde. Embora os resultados da pesquisa mostrem vários graus de eficácia, e seu papel na cura de doenças ainda seja debatido, a canela é bastante eficaz no alívio de problemas e distúrbios gastrointestinais, bem como infecções bacterianas menores e gripe.
Etapa
Método 1 de 3: alivia gripe ou resfriado
Etapa 1. Use canela de Ceilão
Existem 2 tipos principais de canela, nomeadamente canela do Ceilão e canela Cássia. A canela do Ceilão às vezes é chamada de canela "real", mas não é tão fácil de encontrar no supermercado como a canela cássia. Embora rara, a canela do Ceilão é a melhor escolha devido ao seu baixo teor de cumarina.
O consumo regular de cumarina corre o risco de causar problemas hepáticos. As cumarinas também podem interferir no tratamento do diabetes, portanto, converse primeiro com seu médico para se certificar de que a canela é segura
Etapa 2. Escolha a canela conforme necessário
Você pode comprar a canela inteira, em pó, como suplemento ou até mesmo como extrato. Considere o uso pretendido antes de comprar. Se você deseja apenas adicionar canela à sua dieta diária, as propriedades necessárias podem ser diferentes daquelas para o tratamento de doenças. Experimente adicionar canela inteira ou em pó a uma variedade de alimentos e bebidas para adicionar sabor.
- Se você for adicioná-la à comida como tempero, escolha canela em pó.
- Adicione paus de canela inteiros na panela enquanto cozinha o arroz.
- Se o seu médico recomendar tomá-lo para ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, compre extrato de canela que não contém mais cumarina em uma loja de produtos naturais.
Etapa 3. Adicione uma colher de chá de canela a uma bebida quente para reduzir os sintomas de resfriado ou gripe
A canela é considerada bastante eficaz como antimicrobiano, por isso pode ajudar o sistema imunológico a combater resfriados ou gripes. A canela pode ajudar o corpo a inibir o crescimento de bactérias e fungos. Faça uma bebida que pode aliviar os sintomas do resfriado e fazer você se sentir melhor adicionando uma colher de canela.
Etapa 4. Faça uma bebida quente de canela para aliviar o frio
Bebidas quentes de canela podem ajudar com os sintomas da gripe, especialmente resfriados. Você também pode adicionar gengibre para fortalecer suas propriedades.
Etapa 5. Adicione uma colher de chá de canela à sopa
Muito parecido com uma bebida quente, adicionar canela à sopa pode adicionar sabor a um prato, bem como aliviar os sintomas da doença.
As propriedades antimicrobianas da canela são fortes o suficiente para que muitas vezes seja referida como um conservante natural
Método 2 de 3: trato digestivo saudável
Etapa 1. Aproveite a canela do Ceilão para a saúde digestiva
Opte pela canela do Ceilão se quiser adicioná-la à sua dieta para ajudar a melhorar a saúde digestiva. Você pode usar canela em qualquer forma. No entanto, a canela em pó pode ser mais fácil de usar e medir com uma colher de chá.
Paus de canela são ótimos para fazer bebidas, mas você terá dificuldade em quantificar a quantidade que existe
Etapa 2. Adicione canela como condimento para alimentos ricos em carboidratos
Adicionar uma colher de chá de canela a uma dieta rica em carboidratos pode reduzir seu efeito sobre os níveis de açúcar no sangue do corpo. Depois de comer, os níveis de açúcar no sangue aumentam junto com o esvaziamento gástrico. No entanto, a canela pode retardar esse processo e reduzir o aumento dos níveis de açúcar no sangue. Experimentos científicos mostraram que alguns gramas de canela adicionados às sobremesas afetam o tempo de esvaziamento gástrico.
- Mesmo assim, consumir muita canela também apresenta riscos. Portanto, limite a ingestão de canela a 1 colher de chá por dia, ou o equivalente a 4-5 gramas de canela.
- Os diabéticos devem primeiro consultar seu médico sobre o efeito da canela em seus níveis de açúcar no sangue. Nunca substitua a insulina por canela.
Etapa 3. Use canela para ajudar na digestão
Além de adicioná-lo como tempero, você também pode consumir canela após uma refeição para melhorar a digestão. A canela pode ajudar a estimular um trato digestivo fraco e a aliviar a sensação de queimação ou indigestão. O teor de óleo na canela pode ajudar a quebrar os alimentos e melhorar a digestão.
- Experimente beber chá de canela (dissolvendo uma colher de chá de canela em água quente) após cada refeição.
- Ou adicione meia colher de chá de canela ao café após uma refeição.
Etapa 4. Melhore a função do cólon com canela
A canela é rica em cálcio e fibras. Ambos são muito benéficos para a saúde do cólon. Altos níveis de sais biliares podem danificar as células do cólon e aumentar o risco de câncer de cólon. No entanto, tanto o cálcio quanto a fibra podem se ligar aos sais biliares e ajudar a removê-los do corpo, reduzindo assim o risco de câncer de cólon.
As fibras também podem ajudar a aliviar a síndrome do intestino irritável, constipação e diarreia
Etapa 5. Faça da canela parte de uma dieta saudável para reduzir o colesterol
A canela não se mostrou eficaz na redução do colesterol. No entanto, teoricamente, como a canela pode afetar o metabolismo do açúcar e da gordura, o colesterol do corpo cairá. No entanto, esta é apenas uma estimativa, portanto, você não deve consumir mais do que 2-3 gramas de canela todos os dias.
Embora a canela tenha um gosto ótimo na massa de biscoito, adicioná-la a alimentos gordurosos não ajudará a reduzir o colesterol
Método 3 de 3: Compreendendo os riscos potenciais da canela
Etapa 1. Consulte um médico primeiro
Existem várias coisas que tornam o consumo de canela não adequado para a sua condição, por isso consulte primeiro o seu médico. Você também deve perguntar sobre os efeitos negativos do uso de canela junto com outros medicamentos que você usa, tanto os medicamentos sem receita como os de prescrição.
Embora algumas evidências de pesquisa sugiram que a canela pode ajudar a controlar o açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2, você não deve usá-la como um substituto para a insulina
Etapa 2. Descubra a quantidade exata e a frequência de uso
A canela é uma opção de tratamento não comprovada e não há diretrizes específicas sobre quanto tomar para a saúde. O uso recomendado varia entre uma colher de chá e 6 colheres de chá por dia. Se você está preocupado com os efeitos colaterais, reduza o consumo de canela. Canela em altas doses também é tóxica, portanto, em nenhuma circunstância deve-se tomar mais de 1 colher de chá ou 6 gramas de canela por dia.
Da mesma forma, você deve consultar um médico antes de consumir canela regularmente para sua saúde
Etapa 3. Saiba quem não deve tomar canela como suplemento de saúde
O uso da canela como suplemento de saúde ainda é questionável e, sob certas condições, não é recomendado. A canela não deve ser tomada como suplemento por crianças e mulheres grávidas. As mães que amamentam também devem evitá-lo.
Etapa 4. Evite consumir muita canela se estiver tomando anticoagulantes
Você não deve consumir muita canela enquanto toma anticoagulantes. A canela contém uma pequena quantidade de cumarina, que pode afinar bastante o sangue. O teor de cumarina na canela-de-cássia é maior do que na canela-do-Ceilão. O consumo excessivo de canela também pode causar problemas de fígado.
Etapa 5. Armazene a canela de maneira adequada e mantenha-a fresca
Guarde a canela em um recipiente de vidro bem fechado, em um local fresco, seco e escuro. A canela em pó ainda pode ser usada por até 6 meses. Paus de canela podem ser usados por até 1 ano. Você pode estender a vida útil da canela armazenando-a em um recipiente bem fechado na geladeira.
- Inspire o aroma da canela para garantir a sua frescura. Certifique-se de que tem um cheiro doce, o que é um sinal claro de que a canela ainda está fresca.
- Escolha canela orgânica para garantir que não seja exposta à radiação. O conteúdo de vitamina C e carotenóides na canela exposta à radiação é menor.
Pontas
Cinnamomum velum também é conhecido como canela nativa e é amplamente cultivado no Sri Lanka, no arquipélago de Seychelles, em Madagascar e no sul da Índia. C. Cassia, também conhecida como canela de cassia ou canela chinesa, é originária do sul da China e também é cultivada na Índia, Malásia, Tailândia, Vietnã e Indonésia. Existem cerca de 250 espécies de canela ou Cinnamomum conhecidas até hoje. A canela que chega ao comprador pode ser uma mistura de várias espécies e com diversos graus de pureza. Porém, assim como os alimentos, um preço mais alto proporcionará melhor qualidade
Aviso
- Não tome suplementos de canela por pelo menos 1 semana antes da cirurgia para evitar complicações devido ao afinamento do sangue. O uso da canela como condimento culinário ainda é permitido, mas converse com seu médico para esclarecer.
- Mulheres grávidas e lactantes não devem usar canela como suplemento de saúde.
- A ingestão de grandes quantidades de canela cássia pode causar envenenamento devido aos seus altos níveis de cumarina. Por outro lado, a cumarina não está contida na variedade canela do Ceilão.
