A maioria dos onívoros acha que ser vegano é impossível e não consegue nem imaginar como poderiam sobreviver, muito menos aproveitar a vida sem os sabores típicos que se tornaram um hábito. Eles simplesmente não são criativos o suficiente! Com uma atitude positiva, um desejo de fazer uma mudança saudável e persistência no corredor do supermercado, é possível descobrir um novo (talvez melhor) mundo e colher muitos benefícios físicos, mentais e emocionais (sem falar na economia financeira!).
Etapa
Método 1 de 3: Fazendo de maneira saudável
Etapa 1. Plano
Só porque uma dieta vegana é baixa em calorias e gordura (e definitivamente sem colesterol), não significa que seja saudável. Embora seja provável que a maioria dos alimentos veganos seja melhor do que os que comemos. A Academia de Nutrição e Dietética afirma que uma dieta vegana só é saudável se for desenvolvida e planejada de maneira adequada. Se você está pensando em se tornar vegano por motivos de saúde, você também pode considerar produtos orgânicos. Caso contrário, você perderá as vitaminas e os nutrientes de que seu corpo precisa para funcionar. Então dê o melhor para o seu corpo e faça certo.
- Faça seu PR. Quais alimentos você gosta (que são veganos) de incluir em sua dieta? Amendoim? Quinoa? Certifique-se de considerar se é importante deixar mel, gelatina, etc. E também se você quer ser um "vegano completo" ou apenas um vegano dietético. Há gordura animal no sabão, e também pode haver couro e similares em seus sapatos e roupas, etc. Os testes em animais incomodam você? Alguns produtos e alimentos são testados em animais e podem ser algo a evitar.
- Procure informações online. Existem muitos sites que ajudam os veganos novatos a fornecer informações sobre receitas, questionários, fatos interessantes e ferramentas interativas para ajudá-lo. Eles vão até prescrever uma semana para você! Aproveite o que você tem em casa para fazer uma dieta balanceada.
Etapa 2. Faça um exame físico
Visite um médico e certifique-se de que está em boas condições físicas. Conte ao seu médico sobre seus planos para se tornar vegano e pergunte se há algo a considerar em relação ao seu histórico médico. Por exemplo, pessoas com anemia devem prestar atenção especial à adequação do zinco em sua dieta vegana. Alguns médicos não têm conhecimento suficiente sobre o veganismo e acreditam erroneamente que não é saudável ou que você não consegue obter proteínas ou cálcio suficientes. Você só precisa de cerca de 50 gramas de proteína se for mulher, 60 gramas se for homem. O cálcio precisa de 1.000 a 1.200 miligramas, dependendo da idade. Os seres humanos realmente não absorvem o cálcio do leite de vaca, então o leite vegetal fortificado com cálcio e o suco de laranja são excelentes substitutos.
Pergunte ao seu médico como manter uma dieta balanceada com seus novos hábitos alimentares. Eles serão capazes de explicar como obter as vitaminas e minerais essenciais de que seu corpo precisa para funcionar da maneira ideal
Etapa 3. Explique novamente por que você é vegano
Esta é uma grande mudança em sua vida, não apenas leve isso como uma tendência. Apontar seus motivos não apenas garante que você não perca tempo e esforço em algo em que não acredita, mas também o ajuda a manter essa escolha. E responda a perguntas quando as pessoas franzirem as sobrancelhas para suas escolhas alimentares!
- Se você tiver uma redação, imagem ou citação específica que reforce seu desejo de ser vegano, imprima e cole em algum lugar que você verá com frequência, como a porta da geladeira.
- Se alguém perguntar, a dieta vegana é adequada para todos os estilos de vida (desde que bem feita). Atletas, mulheres grávidas, crianças e idosos podem se beneficiar de uma dieta vegana saudável. Não há necessidade de se defender quando os sogros começarem a investigar. Você aprendeu a ciência.
Etapa 4. Aprenda a ciência por trás da nutrição, alimentação e saúde
Você não precisa ser nutricionista ou médico para entender os antecedentes de uma vida saudável. Aprender o máximo que puder sobre nutrição, alimentação e saúde será muito benéfico para você. Você será um especialista em comida alternativa em nenhum momento.
- Você ainda obterá proteína se souber onde procurar. Felizmente, muitas plantas são ricas em proteínas: tofu, grãos inteiros, feijão, quinua e aveia contêm proteínas.
- Ao comprar leite de soja, leite de amêndoa ou leite de arroz, certifique-se de que sejam fortificados com cálcio. O mesmo vale para o suco de laranja!
- Abacates, nozes, sementes e azeite são boas fontes de gorduras saudáveis. Isso também é importante!
Etapa 5. Faça perguntas
Os verdadeiros veganos (ou amigos com interesses semelhantes) podem ajudá-lo nesta nova aventura. Navegue pelas comunidades online e pesquise clubes ou grupos locais em sua área. A maneira mais fácil é encontrar seu restaurante vegano favorito, mesa favorita e começar a partir daí.
A Vegan Society tem um ótimo site cheio de recursos, novidades e até para te ajudar nas compras! Fale sobre um hobby divertido e viciante. Quem precisa do Pinterest?
Método 2 de 3: Formando hábitos
Etapa 1. Facilite para você
Faça um plano para renunciar a um tipo de refeição não vegana por semana. Isso não apenas tornará os ajustes de estilo de vida mais fáceis, mas também ajudará na transição do seu corpo da maneira mais suave possível. Mudanças drásticas e repentinas na dieta podem causar estragos em seu corpo, especialmente se você mudar de onívoro para vegano.
Ouça seu corpo e torne-o mais fácil para você. Não se force a mudar tudo de uma vez sem orientação. Você deve saber substitutos adequados para certos elementos como proteína e gordura antes de pensar que a alface é o que você precisa para o resto de sua vida. Comece deixando de fora a carne, depois os ovos e o queijo, depois todos os laticínios, e então leia atentamente as informações dos ingredientes (alguns são muito sorrateiros)
Etapa 2. Saiba a diferença entre alimentos vivos e produtos não vivos que são consumidos como alimentos
Isso é mais complicado para veganos do que vegetarianos. Você já sabe que não pode comer queijo porque as vacas são exploradas na tentativa de produzir o leite que será transformado em queijo, mas sabia que a maioria das alternativas de queijo contém caseína, a proteína do leite? Faça sua lição de casa e leia os rótulos dos alimentos para evitar o consumo acidental de alimentos não veganos.
Você logo descobrirá que muitos sites endossam um produto específico. Saber o que procurar no corredor do supermercado não tornará as compras uma tarefa tediosa
Etapa 3. Aprenda sobre tofu (e produtos de soja em geral)
O tofu é uma ótima fonte de proteína e cálcio, e você pode prepará-lo de várias maneiras. Você terá que se acostumar com isso, especialmente se você nunca comeu tofu antes, mas experimente.
Tofu, junto com leite de soja ou arroz e outras alternativas sem carne, é seu melhor amigo no mundo vegano. Mencione um produto, todos têm versões feitas de tofu. E tem um gosto bom também
Etapa 4. Reserve um tempo para cozinhar
A maior parte da comida vendida será limitada, então, goste ou não, você terá que aprender a cozinhar. Isso lhe dará uma melhor conexão com a sua cozinha, porque cozinhar é muito divertido e gratificante (seus amigos e familiares comerão também). Perceba que o sabor e a experiência de sua comida são tão importantes quanto suas práticas e práticas de estilo de vida. Seja criativo e escolha diferentes tipos de produtos e alimentos para evitar o tédio e não ser monótono.
Há uma abundância de livros de receitas veganas e receitas online hoje que vão lhe dar inspiração. Colocar sua energia e faculdades mentais na tarefa diária de cozinhar comida vegana pode aumentar seu prazer e satisfação, retreinando suas papilas gustativas para desfrutar de novos sabores que podem ser estranhos. Quem diria que essa estrada acabou sendo tão emocionante?
Método 3 de 3: Permanecendo no caminho certo
Etapa 1. Mantenha o equilíbrio
Se você continuar se sentindo cansado ou tonto, pode haver algo importante faltando em sua dieta. É fácil comer a mesma comida dia após dia, mas com uma dieta vegana, não pode ser. Certifique-se de obter proteínas, cálcio, ferro, vitaminas suficientes, tudo … a lista é longa.
- Tomar suplementos é uma ótima idéia. Um multivitamínico diário garantirá que você obtenha tudo o que precisa. Se você tiver alguma dúvida, fale com o seu médico ou farmacêutico.
- Nenhuma planta é uma fonte confiável de B12 (a B12 encontrada nas plantas é geralmente devido à contaminação com dejetos animais) e isso pode levar a uma deficiência. Você deve tomar um suplemento de B12. A deficiência na melhor das hipóteses leva à fadiga / letargia. Na pior das hipóteses, pode aumentar o risco de doenças cardíacas e anemia e também causar danos permanentes graves ao sistema nervoso. Uma boa dica é comer alimentos fortificados com B12 (verifique os rótulos), como chips de fermento, cereais e leites vegetais.
- Ao tomar suplementos de ômega-3, lembre-se de que a maioria desses suplementos é feita de óleo de peixe e não é vegana. As fontes veganas de ômega-3 incluem semente de linhaça, óleo de cânhamo e nozes. 1 colher de chá de óleo de cânhamo é suficiente para atender às suas necessidades diárias.
Etapa 2. Recompense-se
Depois de aprender como lidar com mudanças extremas em sua cozinha, orçamento, passado e aparência, recompense-se com roupas novas, férias ou uma nova cozinha. Você conseguiu!
Etapa 3. Compartilhe sua alegria
Não há nada mais satisfatório do que uma confissão que pode agradar o estômago de todos. Cuide de sua família ou amigos com comida que você mesmo prepara com todos os utensílios. Seja um defensor vegano por meio de demonstrações positivas (não empurrar) e ajude os outros a descobrir que eles também podem fazer a transição de comedores de carne para conhecedores de alimentos inteiros e frescos.
Isso significa que as pessoas ao seu redor levarão em consideração suas necessidades dietéticas, portanto, considere as delas também. Nem todo mundo ficará feliz em receber um bife de tofu. Mas isso não significa que você deva incluir o prazer de comer animais em sua cozinha. Quando você comer na casa de outra pessoa, certifique-se de trazer o seu próprio, só para garantir. Agradeça quando eles fizerem uma refeição para você ou tentarem cozinhar comida vegana, independentemente de a comida ser realmente vegana ou não
Pontas
- As bananas podem ser usadas para substituir os ovos em uma variedade de receitas.
- Não desista! Persistência mesmo se você falhar, ou se os outros mostrarem nojo ou desencorajar você, tudo isso é a força de sua vontade para ter sucesso e viver o que é melhor para você. E não se odeie se cair e comer um ou dois cheeseburgueres. Perdoe e mime-se com deliciosas sobremesas cheesecake de tofu e coisas do gênero. Algumas pessoas querem fazer do vegano seu objetivo e do vegetarianismo uma linha que não vão cruzar (o que significa que comer vegetariano é aceitável, mas comer carne é errado).
- Procure versões veganas de suas receitas não veganas favoritas para não sentir falta. É fácil encontrar versões veganas de qualquer receita na internet.
- Verifique happycow.net para opções de restaurantes vegan em sua cidade.
- Muita comida asiática vegana amigável. Na dúvida, coma apenas comida oriental.
- Você pode conseguir um sanduíche vegano se escolher sem carne e sem queijo, com muitos vegetais e abacate ou mostarda.
- Há muitas opções de sanduíches veganos, então não se preocupe com sanduíches. Hummus, baba ganoush, manteiga de amendoim e geleia / banana, exceto outras nozes (amêndoas, castanha de caju, etc.), outras compotas como maçã ou mirtilos. Certifique-se de que o pão é vegetariano.
- Provar uma variedade de frutas e vegetais frescos, nozes, grãos inteiros, cereais, sabores étnicos e uma variedade de marcas vai te ensinar o que incluir nas deliciosas refeições do dia a dia.
- Regras gerais para iniciar uma refeição vegana: grãos, vegetais, feijão / (arroz / macarrão, vegetais e feijão ou lentilha).
- Visite um restaurante vegetariano e desafie-se a aprender sobre seu menu. Se eles não compartilharem sua receita secreta com você, tente copiar o que você gosta olhando receitas semelhantes de livros ou online.
- Algumas pizzarias oferecem pizza sem queijo, e a maioria das pizzas finas é vegana, mas verifique primeiro online. Normalmente adicionam-se muitos vegetais à pizza, assim como cogumelos.
- Se você gosta do Panda Express, eles vendem molhos veganos, então você pode tentar ser criativo.
- Algumas pessoas podem querer jogar fora ou doar toda panela, tábua de cortar ou utensílio que já foi usado para carne.
Aviso
- Não use o veganismo como forma de encobrir anorexia ou outros distúrbios alimentares. Como todas as dietas, o veganismo pode ser abusado. Aprenda o que seu corpo precisa para se manter saudável e, em seguida, dê a si mesmo esses nutrientes.
- Deve-se notar que, surpreendentemente, a maioria dos médicos recebe pouca instrução em nutrição na faculdade. Além do mais, a maioria dos médicos hoje recebeu essa educação quando o veganismo ainda era desprezado. Se o seu médico é contra a dieta vegana por motivos ideológicos, consulte um nutricionista credenciado, pois ele tem treinamento em dietas à base de vegetais.
- Tornar-se vegano não torna necessariamente uma pessoa mais saudável, certifique-se de aprender sobre nutrição de fontes imparciais antes de prosseguir.
- Não exagere com sobremesa ou substitutos do bolo. Mesmo sendo veganos, eles ainda podem levar ao excesso de peso se exagerados. Qualquer coisa com moderação é a chave.
- Sabonete, pasta de dente, creme de barbear, etc. podem conter fontes animais (se você não quiser ser vegano apenas quando se trata de comida).
- É útil quando você se lembra de que nem todos irão apoiá-lo em sua decisão de se tornar vegano. Alguns membros da família que gostam de comer carne podem não apoiar sua escolha. Não deixe que os pensamentos deles influenciem sua decisão porque você quer mudar, não eles. Eles podem provocar você, dizendo que você não pode comer carne (mesmo se você realmente não quiser). Algumas pessoas não tentam ajustar sua dieta, ou quando comem fora, então lembre-se de trazer sua própria comida para o caso.
- O veganismo não o torna legal ou melhor (não necessariamente) do que seus amigos onívoros. Portanto, não se gabe.
- Alguns restaurantes / garçonetes / garçonetes podem dizer que uma comida é vegana quando não é. Ou eles estão tentando enganá-lo ou simplesmente não têm as informações e estão adivinhando, então é melhor verificar os ingredientes online ou pedir uma lista de ingredientes. (Como um vegan, tive experiência com isso em cerca de 7 restaurantes e uma loja de doces).
- Se você tiver qualquer problema de saúde, sempre consulte seu médico antes de iniciar mudanças drásticas em sua dieta e estilo de vida. Proceda com cuidado e ouça o seu corpo. Isso se aplica a todas as dietas. Tornar-se vegano significa deixar muitas opções para trás e, se você já tem alergias ou intolerâncias, pode ser difícil se ajustar a essas necessidades dietéticas específicas.
- Cuidado com os doces, pois muitos contêm mel ou gelatina. Alguns contêm uma tinta vermelha profunda, que vem de algum tipo de inseto.
- Cuidado com muita soja. Verifique se há efeitos colaterais da soja, pois pesquisas recentes descobriram que a soja pode ser prejudicial (por interromper os hormônios). Se sua dieta se basear apenas nisso, o tofu e a soja podem rapidamente se tornar seus inimigos nutricionais. Também é dito que nosso corpo tem dificuldade em digerir soja.
- Os sapatos podem ser feitos de couro ou camurça, chapéus / cachecóis, etc, podem ser feitos de lã ou outro pêlo de animal, quase todas as roupas são feitas de lã ou seda. O angorá também é uma pele de animal.
