Depois de fazer as películas de kebab (ou rolinhos primavera ou tortilhas), a etapa final é dobrá-las. Dobrar a casca do kebab o tornará mais compacto e mais fácil de comer. Use o método de dobra padrão, rolo tubular ou estilo de envelope para dobrar as películas de kebab facilmente. Use o método que desejar, pois é basicamente uma escolha pessoal. Enrole a casca do kebab com força, empurrando o recheio se ele derramar e, se quiser, corte-o ao meio. Com o mínimo de preparação, você pode dobrar suas cascas de kebab facilmente e comê-las imediatamente!
Etapa
Método 1 de 3: Dobrando as peles de kebab com dobras padrão
Etapa 1. Dobre os dois lados da pele kebab em direção ao centro
Levante os lados esquerdo e direito da pele kebab cerca de 3–8 cm em direção ao centro. Deixe cerca de 5 a 8 cm entre os lados, dependendo do tamanho da pele kebab que você está usando.
Dessa forma, o conteúdo do kebab não se espalhará quando você mordê-lo
Etapa 2. Dobre o terço inferior em direção ao centro
Para dobrar os kebabs, levante a borda inferior e dobre-a em direção ao centro, cerca de um terço da altura.
Embora não precise ser perfeito, deixar dois terços do kebab descobertos ajudará as dobras a ficarem mais firmes
Etapa 3. Empurre o recheio para dentro enquanto a pele rola
Quando a pele do kebab é dobrada, o conteúdo pode derramar. Ao dobrar, use as mãos para deslizar o recheio de volta para ele. Isso manterá o recheio seguro quando os kebabs forem dobrados.
Empurrar o recheio na pele tornará as dobras mais apertadas e o recheio terá menos probabilidade de derramar
Etapa 4. Continue a dobrar a pele kebab de baixo para cima
Dobre a pele do kebab e, em seguida, vire-a para fazer dobras adicionais. Depois disso, dobre mais uma vez até o fim.
- Você pode dobrar a pele kebab 1-3 vezes, dependendo do tamanho.
- A quantidade de recheio também determinará o quanto ela se dobra. Se os kebabs estiverem completamente preenchidos, você só poderá dobrá-los uma vez. Se o conteúdo for menor, duas dobras também são boas.
Etapa 5. Aplique o adesivo de sua escolha nas pontas das películas de kebab para que não se abram
Espalhe uma pequena quantidade de farinha descongelada, temperos, molho ou homus no interior da casca do kebab. Use uma pequena quantidade de adesivo, cerca de um quarto da ponta da pele do kebab para que não manche.
- Embora opcional, o adesivo pode ajudar os kebabs a ficarem bem dobrados ao servir e comer.
- Se você usar muito, o adesivo pode respingar no kebab.
Etapa 6. Pressione a pele kebab após dobrá-la para que fique firme
Depois de dobrado e colado, pressione a pele kebab para colar as pontas. Você pode usar as mãos ou uma espátula para fazer isso.
Dessa forma, o formato permanecerá o mesmo e o adesivo se espalhará pela superfície da pele do kebab
Etapa 7. Corte ao meio na diagonal para facilitar a alimentação
Use uma faca afiada para cortar bem. Incline a faca diagonalmente e empurre com pressão consistente para cortá-la. Depois disso, separe os kebabs e sirva.
Método 2 de 3: enrolando películas de kebab em tubos
Etapa 1. Dobre a borda inferior da pele kebab em direção ao centro
Levante a parte inferior 8-10 cm acima do recheio e, em seguida, puxe a pele kebab para comprimir o recheio para dentro.
Isso ajudará a embrulhar o recheio com firmeza para que não se quebre do lado de fora
Etapa 2. Enrole a pele kebab uniformemente até o fim
Com a mão ainda segurando a primeira dobra no lugar, role suavemente a parte inferior da pele do kebab para cima. Depois disso, continue a rolá-lo em um movimento uniforme.
- Enrole a pele kebab do fundo ao fim.
- Se você parar na metade, o rolo pode se soltar e o conteúdo pode derramar.
Etapa 3. Espalhe uma pequena quantidade de farinha descongelada, tempero, molho ou homus na parte interna da casca do kebab
Quando a dobra chegar ao fim, segure a pele kebab em uma das mãos e use a outra para cutucar um quarto de colher do adesivo e, em seguida, aplique-o na parte interna da pele kebab. Espalhe o adesivo de sua escolha em cerca de 8-13 cm de pele kebab.
O adesivo pode ajudar os kebabs a ficarem bem dobrados enquanto cortam, servem e comem
Etapa 4. Prenda as pontas dos kebabs
Depois que as dobras estiverem presas, use os dedos para enfiar as pontas no centro. Dobre as pontas dos kebabs cerca de 3 vezes e empurre os cantos para que as dobras não se soltem.
Isso manterá as dobras arrumadas
Etapa 5. Corte diagonalmente ao meio para servir os kebabs com facilidade
Use uma faca de pão afiada e posicione-a em um ângulo de 45 ° no centro do kebab. Depois, empurre a faca começando pela ponta para cortá-la.
Esta é uma maneira interessante de servir kebabs, porque você pode exibir facilmente o recheio
Método 3 de 3: dobrando a pele do kebab para formar um envelope
Etapa 1. Dobre os lados esquerdo e direito da pele do kebab no meio
Pegue as pontas de ambos os lados e empilhe-as no meio. Empilhe os dois lados até que fiquem bem dobrados sobre o recheio para que as cascas de kebab possam ser dobradas com firmeza.
Etapa 2. Enrole a pele kebab de baixo para cima
Pressione as dobras no lugar com uma mão e use a outra mão para levantar a parte inferior da pele kebab em direção ao centro. Puxe a pele kebab ligeiramente para comprimir o recheio para dentro e, em seguida, continue a dobrá-la até o fim.
Essa dobra pode ser facilmente concluída em 1-3 rolos
Passo 3. Corte ao meio e sirva em um prato ou lenço de papel
Depois de dobrado, o kebab está pronto para comer. Para servir, use uma faca afiada e corte ao meio em um ângulo de 45 °. Em seguida, coloque cada pedaço em uma toalha de papel ou coloque ambos em um prato.
