O molho Alfredo é originário de Roma, Itália, e é feito de uma mistura de manteiga macia, queijo parmesão e creme de leite. É possível ter esse molho enlatado na loja, mas você pode fazer em casa com apenas alguns ingredientes e pouco tempo. Faça seu próprio molho Alfredo, preparando, cozinhando e servindo com sua comida favorita.
Etapa
Método 1 de 3: Preparação de materiais
Etapa 1. Meça 2 colheres de sopa (cerca de 30 ml) de manteiga
Você pode usar manteiga com ou sem sal, de acordo com o gosto. Não use margarina ou substitutos da manteiga. Manteiga de verdade é essencial no molho alfredo.
Etapa 2. Despeje 1 xícara de chantilly em uma tigela ou copo medidor
Etapa 3. Rale 1/2 xícara de queijo parmesão
Você pode usar este queijo como cobertura em sua massa ou em qualquer alimento que você coma com molho Alfredo.
Experimente usar queijo parmesão fresco. Pode ser mais fácil comprar ralado, mas fica muito melhor se você comprar pedaços de queijo e ralar você mesmo
Passo 4. Pegue o sal e a pimenta
A quantidade que você adiciona ao molho depende de sua preferência.
Método 2 de 3: Fazendo o molho
Passo 1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
Certifique-se de que a manteiga não queime ou queime. O molho Alfredo é branco, então observe a manteiga derreter
Passo 2. Despeje lentamente o creme na frigideira
Mexa o molho com uma colher de pau enquanto despeja o creme de leite.
Passo 3. Adicione sal e manteiga à mistura para temperar
Etapa 4. Deixe ferver
Quando ferver, reduza o fogo e deixe o molho ferver lentamente.
Passo 5. Mexa o molho com uma colher de pau para engrossar o molho e aqueça em fogo baixo por 5 minutos
Passo 6. Retire a panela do fogão
Este é um passo importante antes de adicionar o queijo, pois o queijo vai grudar se você colocá-lo na panela enquanto ainda está esquentando.
Passo 7. Adicione o queijo parmesão à mistura e continue mexendo com uma colher
Misture o queijo uniformemente no molho.
Passo 8. Prove o molho e adicione sal e pimenta se desejar
Método 3 de 3: Servindo Molho Alfredo
Passo 1. Misture o molho quente com a massa
O prato mais famoso é o Fettuccine Alfredo. Você pode usar qualquer macarrão.
Etapa 2. Use este molho no pão e na pizza
Você pode adicionar qualquer cobertura.
Passo 3. Cubra o frango, o camarão, as almôndegas com o molho alfredo
Este molho pode ser adicionado ao macarrão ou comido diretamente como um lanche.
