Se você nunca comeu sushi (também conhecido como sushi), pode ficar confuso com as muitas opções que pode fazer. Felizmente, depois de aprender algumas noções básicas, você pode simplesmente decidir qual leite tem o melhor sabor no seu paladar. Comer sushi tem tudo a ver com descobrir o seu gosto pessoal. Você prefere comer com as mãos ou com os pauzinhos? Você gosta de wasabi para torná-lo mais picante? Você encontrará o tipo certo de sushi na sua língua rapidamente e desenvolverá sua própria maneira única de comer.
Etapa
Método 1 de 3: peça no bar ou restaurante da Susy's
Passo 1. Sente-se no bar se quiser interagir com o sushi chef
Se gosta de ver como fazer sushi, pode ver claramente no bar. Você também poderá pedir recomendações ou sugestões ao chef.
Se você quiser comer mais calma e intimamente, sente-se à mesa em vez de no bar
Passo 2. Peça uma bebida ou aperitivo ao garçom
Alguém virá até sua mesa ou assento e perguntará se você quer pedir uma bebida. Em particular, evite refrigerantes / refrigerantes, pois a doçura irá sobrepujar o sabor leitoso; é melhor pedir bebidas como chá verde, água, saquê ou cerveja. Se você quiser comer um aperitivo antes de comer sushi, peça do garçom em vez do chef.
Experimente comer sopa de missô, edamame ou alface wakame para aumentar seu apetite
Etapa 3. Decida se deseja escolher o seu próprio ou seguir as recomendações do chef
Embora seja comum os restaurantes oferecerem um cardápio com uma lista de opções de sushi, você também pode pedir ao chef que decida o prato e tente surpreendê-lo. Se você tiver alguma alergia ou alimentos de que realmente não goste, informe o chef.
Você sabe?
Deixar o chef decidir qual sushi você deseja comer é chamado de “omakase”, que significa “Depende de você”.
Passo 4. Peça um sushi roll se você é novo no comer sushi
Talvez você tenha visto a forma dos rolos de sushi, que são pedaços de peixe embrulhados em arroz e algas marinhas. Esse prato se chama maki e é indicado para iniciantes, que ainda não se sentem à vontade em comer peixe cru. O California Roll é um dos tipos mais populares de sushi, porque é feito com uma imitação de caranguejo, pepino e abacate.
- O rolo Filadélfia é outra escolha popular. Este sushi é feito temperando arroz e algas com cream cheese, salmão e abacate.
- Às vezes, o menu também oferece temaki. Este prato é como um sushi roll, mas o arroz, o peixe e todos os vegetais são enrolados em um funil de algas marinhas secas.
Passo 5. Escolha nigiri se você gosta de peixe cru
Se você já experimentou comer peixe cru e gostou, peça algumas rodelas de peixe. O chef de sushi espalhará as fatias de peixe sobre o arroz de sushi prensado. Essa opção também é ótima se você não gosta do sabor das algas.
Lembre-se de que você normalmente só consegue 1-2 pedaços de nigiri. Se você quiser mais sushi, peça vários tipos de nigiri ou um pãozinho para dividir
Passo 6. Escolha sashimi se não quiser arroz ou algas marinhas no leite
O sashimi é uma das formas mais puras de comer sushi porque não usa nenhum ingrediente adicionado. O sushi chef vai colocar algumas fatias de peixe cru em um prato para você saborear.
Recomendamos que você peça a recomendação de um chef de sushi. Você pode dizer ao chef o que você gosta e ele lhe dará várias variações de sashimi para experimentar
Método 2 de 3: comer sushi da maneira certa
Etapa 1. Limpe as duas mãos antes de comer leite
Você pode lavar as mãos na pia antes de comer ou usar a toalha quente e úmida fornecida antes de a comida ser servida. Limpe as mãos com uma toalha e coloque-as de volta no prato para o garçom pegar.
Muitos restaurantes de sushi também fornecem toalhas úmidas e quentes para limpar as mãos no final da refeição
Etapa 2. Identifique o wasabi e o molho de ostra
O garçom ou chef colocará o prato de sushi pedido, junto com um pequeno prato vazio como recipiente para o molho de ostra e uma pilha de wasabi na forma de massa verde. O wasabi pode ser comido com leite para torná-lo um pouco mais picante.
- Os chefs de sushi adicionam um pouco de wasabi aos seus rolos de sushi, então experimente o sushi antes de adicionar o wasabi.
- Você também verá gengibre fatiado ao lado do leite. Este gengibre parece pálido e rosa.
Você sabe?
O wasabi de estilo ocidental é feito com pó de raiz-forte (raiz-forte), sementes de mostarda e corante alimentar. O wasabi real é raiz de wasabi ralada, por isso tem uma cor muito mais clara e menos picante.
Etapa 3. Pegue o leite com os pauzinhos ou dedos
Embora o sushi seja geralmente comido com pauzinhos, você pode pegá-lo com as mãos. Uma boa Susyi não cairá quando agarrada com os dedos ou com o hashi.
Esteja ciente de que o sashimi geralmente é comido apenas com pauzinhos. Como não há arroz no sashimi, o peixe é mais fácil de pegar com os pauzinhos
Passo 4. Mergulhe o leite no molho de ostra para realçar o sabor do prato
Despeje um pouco de molho de ostra no recipiente. Mergulhe lentamente o leite no molho de ostra por um segundo. Se for comer nigiri, incline o peixe no molho de ostra em vez do arroz para que não caia.
- Como o chef já havia temperado o sushi, foi considerado rude molhar o leite integral no molho de ostra. Molhar o leite com molho de ostra também o fará cair facilmente.
- Não misture wasabi com molho de ostra, pois isso é considerado muito desrespeitoso.
- Se o sushi já tiver molho, coma-o antes de mergulhar no molho de ostra. Você pode preferir o sabor do sushi preparado pelo chef sem o molho de ostra.
Etapa 5. Experimente comer o leite de uma só mordida
A maioria dos sushi é pequena o suficiente para ser devorada de uma vez. Coma sushi em um gole só para poder saborear todo o arroz, algas e peixes do sushi. Se o leite for muito grande, você pode comê-lo em 2 mordidas, mas é melhor avisar o chef se você quiser um menor.
- Enquanto algumas pessoas argumentam que o lado do milkfish deve estar voltado para baixo quando é comido, você é livre para decidir como comer o sushi.
- Preste atenção à mudança no sabor do leite ao comê-lo. Por exemplo, no início você sentirá uma textura macia, que será seguida por uma parte um pouco mais picante.
Passo 6. Coma gengibre alternando diferentes tipos de leite para neutralizar suas papilas gustativas
Provavelmente você pediu vários tipos de sushi, então é bom se você puder sentir claramente a diferença no sabor de cada um. Para refrescar a boca dos vários sabores de leite, pegue um pedaço de gengibre com pauzinhos. Depois de comer o gengibre, você está pronto para comer outro tipo de leite.
- Evite colocar gengibre no leite e comê-lo juntos.
- O gengibre às vezes é esbranquiçado ou rosa brilhante se contiver corante alimentar.
Método 3 de 3: aproveitando a refeição
Passo 1. Experimente diferentes tipos de leite para encontrar o que melhor se adapta ao seu gosto
Se você nunca comeu sushi antes, é provável que goste de rolos de sushi (maki) recheados com peixes cozidos, como salmão defumado ou tempura frita. Se quiser experimentar outro tipo de sushi, peça nigiri ou sashimi, incluindo:
- Sake - salmão fresco
- Maguro - atum rabilho
- Hamachi - atum de cauda amarela
- Ebi - camarões cozidos
- Unagi - enguia de água doce
- Tai - pargo
- Tako - polvo
Etapa 2. Comunique-se com o chef de sushi
Se você estiver sentado no bar, diga ao chef que gostou da refeição. Por exemplo, elogie o arroz porque o chef de sushi passou anos desenvolvendo sua própria receita de arroz. Você também pode informar ao chef se a porção de sushi é muito grande ou se você deseja experimentar um estilo diferente de sushi.
Se você não estiver sentado no bar, mas quiser avisar que sua refeição foi deliciosa, verifique se há um pote de gorjetas perto do caixa
Etapa 3. Coma diferentes tipos de sushi com os amigos
Você pode desfrutar da variedade de sabores e texturas do sushi se pedir vários rolos de sushi, nigiri ou sashimi para comerem juntos. Observe que se você estiver pegando sushi de um prato comum, use a ponta romba dos pauzinhos. Dessa forma, você não espalha germes.
Avise-me se houver algum pãozinho ou sashimi de que você não goste. Experimente compartilhar o sushi que você gosta
Passo 4. Divirta-se e não se preocupe com erros cometidos
Talvez você já tenha ouvido as regras rígidas e rápidas sobre comer sushi e se sinta intimidado ao comê-lo. Lembre-se de que você pode comer o leite de acordo com seu gosto pessoal. Se você tiver problemas para comer sashimi com pauzinhos, fique à vontade para usar um garfo.
Concentre-se em aproveitar a experiência em vez de seguir todas as regras, especialmente se você nunca comeu sushi antes
Pontas
- Se você for comer em um sushi bar, não use perfume e desligue o telefone para criar um ambiente confortável para todos os presentes.
- Nunca pergunte sobre o frescor do peixe, pois isso vai ofender o chef de sushi. Se você comer em um restaurante de alta qualidade, fique tranquilo, pois o peixe utilizado ainda está fresco.
- Você pode encontrar restaurantes de sushi de alta qualidade lendo comentários e pedindo recomendações.
- Nunca se preocupe com o peixe cru. Ao contrário da carne, o peixe pode ser comido cru ou cozido. A principal diferença está no sabor e na textura.
