As sardinhas enlatadas são alimentos ricos em nutrientes que contêm muitas vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega 3. Este peixe prateado também é barato e fácil de preparar. As sardinhas enlatadas estão disponíveis em uma variedade de opções, como em água, óleo, suco de limão ou molho de tomate, tornando-as fáceis de usar em uma variedade de pratos. Não se preocupe e saboreie as sardinhas sozinhas, ou você pode comê-las com torradas ou com salada. Você também pode fazer pratos clássicos como sardinhas fritas ou ovos de pescador.
Ingredientes
Ovos de Pescador
- Sardinhas enlatadas
- 1 cebola roxa pequena
- 2 dentes de alho
- 3 talos de salsa
- 4 ovos
- Sal e pimenta
Sardinhas Fritas
- Sardinhas enlatadas
- 60 gr de farinha
- 120 gr de farinha de pão
- Sal e pimenta
- 2 ovos
- 15 ml de água
- 120 ml de óleo, mais 310 ml de óleo
- Alcaparras de 60 gr, drenadas e enxaguadas
- 60 g de folhas de salsa frescas
Etapa
Método 1 de 3: desfrute de sardinhas sem complicações
Etapa 1. Coma sardinhas direto da lata
Você não precisa de uma receita confusa para saborear sardinhas! Basta pegar um garfo e comer sardinhas direto da lata para um lanche saudável e rico em proteínas. Você pode adicionar um pouco de suco de limão, molho de pimenta ou vinagre balsâmico, se desejar.
Sardinhas enlatadas são perfeitas para viagens de mochileiros ou como uma refeição de emergência
Passo 2. Adicione as sardinhas à salada
As sardinhas acrescentam outro sabor às saladas! Misture sardinhas em sua receita de salada favorita ou tente adicionar sardinhas picadas, laranjas, azeitonas e ovos cozidos à sua salada favorita. Termine com um molho de salada simples e divirta-se!
Etapa 3. Sirva com torradas
O sabor salgado e a textura rica das sardinhas combinam bem com tostas crocantes e crocantes. Basta torrar seu pão favorito, untá-lo com manteiga e espalhar as sardinhas por cima. Ou você também pode espalhar maionese na torrada, adicionando sardinhas e um pouco de endro.
Passo 4. Desfrute das sardinhas com biscoitos
Escolha o seu biscoito preferido e adicione sardinhas por cima. Adicione um pouco de molho de pimenta se você gosta de lanches picantes! Você também pode espalhar maionese ou mostarda nos biscoitos antes de adicionar as sardinhas, se preferir.
Etapa 5. Adicione as sardinhas salteadas aos pratos de massa
Despeje um pouco de azeite na frigideira. Adicione as sardinhas e o alho picado e cozinhe em fogo baixo até que o alho mude de cor. Adicione a sardinha e o alho à sua massa preferida. Experimente adicionar sardinhas à massa fettuccine e ao molho alfredo ou misturá-los com linguine, alcaparras e limão.
Passo 6. Adicione as sardinhas à pizza
Sardinhas são perfeitas para pizza! Adicione as sardinhas por cima da pizza de calabresa e da linguiça para um sabor extra. Ou salpique a cebola suada sobre a massa da pizza, polvilhe as sardinhas por cima, regue com azeite e, por fim, acrescente o sal, a pimenta e o creme de leite. Asse por 10-15 minutos a 232 ° C.
Método 2 de 3: Fazendo Ovos de Pescador
Passo 1. Pré-aqueça o forno e a travessa
Ajuste o forno a 260 ° C e pré-aqueça uma travessa própria para forno por 5 minutos no forno.
Passo 2. Adicione a cebola picada, o alho, a salsa e as sardinhas à tigela pré-aquecida
Use uma tábua de cortar e uma faca afiada para picar 1 cebola pequena, 2 dentes de alho e 3 talos de salsa. Adicione esses ingredientes, bem como as sardinhas em lata à tigela. Polvilhe pimenta preta por cima.
Passo 3. Cozinhe por 6 minutos, retire da tigela e acrescente os ovos
Coloque o recipiente no forno e cozinhe por 6 minutos. Usando um suporte para panelas, remova cuidadosamente o recipiente do forno. Rache 4 ovos em uma tigela e despeje-os lentamente em uma tigela de servir. Tempere os ovos com sal e pimenta.
Passo 4. Cozinhe por mais 7 minutos e depois deixe descansar por mais 5 minutos
Coloque o recipiente novamente no forno e cozinhe por mais 7 minutos. As claras estarão cozidas, mas ainda um pouco escorrendo. Retire o recipiente com um porta-panelas e deixe por 5 minutos para que o processo de cozimento continue. Sirva ovos de pescador com torradas ou molho de pimenta.
Método 3 de 3: Fritar Sardinhas
Etapa 1. Prepare os materiais
Lave as sardinhas e seque-as. Coloque 60g de farinha em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Em outra tigela, bata 2 ovos e 15 ml de água. Prepare 120g de pão ralado em outra tigela.
Passo 2. Cubra as sardinhas com farinha, ovo e pão ralado
Mergulhe 2 ou 3 pedaços de sardinha na farinha e enrole até que toda a superfície esteja levemente revestida. Raspe o excesso de farinha e mergulhe as sardinhas na tigela de ovos. Em seguida, transfira as sardinhas para uma tigela de pão ralado e enrole-as até que a farinha fique bem distribuída. Repita até que todas as sardinhas estejam enfarinhadas.
Passo 3. Frite as sardinhas em óleo por 6-7 minutos
Aqueça 120 ml de óleo em uma frigideira ou frigideira em fogo médio. Aplique o sistema de lote, coloque um lote de sardinhas em uma fileira. Cozinhe até dourar, cerca de 3-4 minutos. Vire e continue a fritar até que as sardinhas estejam cozidas, cerca de 3 minutos.
- Repita até que todas as sardinhas estejam fritas.
- Para o próximo lote, adicione mais óleo, se necessário.
Passo 4. Tempere as sardinhas com sal
Coloque as sardinhas cozidas em um prato forrado com toalhas de papel. Adicione sal enquanto as sardinhas ainda estão quentes.
Passo 5. Sirva com alcaparras e salsa frita
Aqueça 30 ml de óleo na mesma frigideira. Adicione 60g de alcaparras escorridas e enxaguadas e 60g de salsa fresca ao óleo. Frite por 1 minuto, retire as alcaparras e a salsa e polvilhe sobre as sardinhas. Aproveitar!
