Quando o dia está frio, você certamente quer muita comida e quentinho. Uma tigela fumegante de carne enlatada e vegetais cozidos no vapor pode aquecer o seu dia. A carne enlatada é uma carne básica que pode ser misturada com os ingredientes que você quiser, alguns exemplos são repolho, rabanete, cebola e batata. As etapas a seguir o ajudarão a cozinhá-lo bem.
Ingredientes
- 1 pedaço de carne enlatada (peito)
- 1 pacote (ou pequena garrafa) de especiarias
- 8 a 10 cenouras descascadas e cortadas em pedaços de 5 cm
- 8 batatas de tamanho médio, cortadas em 4 pedaços
- 1 rabanete cortado em cerca de 3,8 cm
- 8 dentes de alho de 5 cm que foram descascados e cortados ao meio, do caule às raízes.
- 1 repolho cortado ao meio, em seguida, cada metade é cortada em 4 partes iguais
Etapa
Método 1 de 3: Carne fervida
Passo 1. Coloque a carne enlatada em uma panela grande com água fervente e cozinhe por cinco horas antes de comê-la; adicione temperos ou especiarias
- Se você não tiver aromatizante, poderá fazer o seu próprio. Amarre quatro folhas de louro, uma colher de sopa de sementes de coentro, uma colher de sopa cheia de sementes de mostarda e uma colher de sopa de pimenta preta em uma gaze e coloque-as na água fervente.
- Você também pode adicionar 1,4 litro de Guinness para dar um toque suave à sua carne enlatada.
Passo 2. Adicione água à panela para manter a carne submersa, pois a água fervente irá evaporar
Etapa 3. Enquanto a carne está fervendo, descasque e corte os vegetais em pedaços grandes, que você adicionará à água fervente após a carne ser cozida
Passo 4. Depois de cozinhar a carne por 3 horas e meia, acrescente as cenouras e os rabanetes
Após 3 horas e meia, acrescente a cebola e as batatas, e depois de 4 horas, acrescente o repolho.
Método 2 de 3: cortando a carne
Passo 1. Remova o repolho quando ficar macio e separe os vegetais em uma frigideira
Transfira com cuidado a carne da panela para a tábua de corte. Guarde o suco de água usado para ferver a carne para servir.
Passo 2. Deixe a carne enlatada descansar por 15 a 20 minutos para esfriar
Retire a gordura da carne com uma faca ou colher.
Etapa 3. Corte as fibras da carne em fatias de 2,5 cm de espessura
Etapa 4. Coloque um pouco de cada vegetal em uma tigela grande de sopa
Coloque as fatias de carne em conserva sobre os vegetais e despeje 1/4 de xícara do suco da carne.
Método 3 de 3: ideia para usar carne cozida em lata
Passo 1. Pique a carne em conserva e prepare-se para um sabor forte
A carne moída picada é um prato tradicional irlandês que pode ser consumido tanto no café da manhã quanto no jantar.
Etapa 2. Tempere a carne moída picada fazendo um ovo torrado sobre a carne picada
Os convidados ficarão maravilhados com a sua inteligência.
Etapa 3. Mude para a cozinha tradicional fazendo um ensopado da Nova Inglaterra para o jantar
Nada aquece mais do que vegetais cozidos salgados e carne enlatada em um dia frio.
Etapa 4. Transforme a carne enlatada em uma torta
Fazer tortas é uma ótima maneira de transformar as sobras de carne enlatada em algo completamente novo.
Etapa 5. Experimente algo completamente diferente, fazendo ovos escoceses cobertos de carne enlatada
Os ovos escoceses são um prato tradicional que não só é interessante como também delicioso.
Pontas
- Certifique-se de manter água suficiente na panela durante o processo de cozimento.
- Não diminua o tempo de cozimento. Quando a carne é cozida por tempo suficiente, ela se torna macia e deliciosa.
