A farinha de frango balut tem uma camada externa crocante e tem um sabor muito bom. Para fazer o frango enfarinhado, basta bater os ovos, preparar a farinha e seu tempero favorito e mergulhar o frango na mistura antes de cozinhá-lo. A coisa mais importante a lembrar é como processar o frango com segurança. Do resto, basta um pouco de tempo e preparo para fazer um delicioso frango enfarinhado.
Etapa
Método 1 de 3: comprando frango
Passo 1. Compre um frango inteiro ou um frango cortado em pedaços
Passo 2. Verifique a etiqueta na embalagem do frango comprado na loja de conveniência
Certifique-se de que a marca foi reconhecida como segura pelo BPOM e tem qualidade A.
Etapa 3. Verifique a embalagem
Escolha frango embalado de forma segura (ou seja, sem rasgos ou buracos e não vaza).
Etapa 4. Verifique a data de validade na embalagem
Etapa 5. Verifique a cor da carne do frango
As galinhas não devem ser cinzentas. Escolha frango branco ou amarelado.
Etapa 6. Você pode armazenar o frango por até 2 dias na geladeira
Congele o frango imediatamente se não estiver cozinhando dentro de 2 dias após a compra.
Use uma embalagem hermética para congelar o frango para que a carne não congele (queima de congelador)
Método 2 de 3: Manuseie com Segurança para Prevenir a Contaminação Bacteriana
Passo 1. Certifique-se de que todos os utensílios de cozinha e outros utensílios que entram em contato com o frango cru estejam limpos
Passo 2. De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), você não deve enxaguar ou lavar a carne antes de cozinhá-la (se a carne que você comprou estiver limpa e bem embalada na loja de conveniência)
A lavagem pode causar contaminação cruzada na cozinha. Essa lavagem também não pode ajudar a descontaminar a carne.
Etapa 3. Após o uso, limpe cuidadosamente as tábuas de corte, facas e outros utensílios com água e sabão para evitar o crescimento de bactérias e a contaminação cruzada com alimentos ou outros utensílios
Método 3 de 3: Fazendo Farinha de Frango
Passo 1. Se o frango ainda estiver inteiro, corte-o em pedaços pequenos
Etapa 2. Quebrar alguns ovos em uma tigela
Normalmente, 5 ovos são suficientes para uma galinha, mas o número exato de ovos de que você precisa dependerá de quantas galinhas você deseja cozinhar.
Passo 3. Bata os ovos com um garfo
Não agite até que esteja espumoso.
Etapa 4. Adicione água, óleo ou ambos aos ovos batidos
Isso manterá a consistência do ovo fluida.
Etapa 5. Encontre um prato ou tigela rasa
Você também pode usar um saco plástico. Encha-o com farinha até a metade (você pode usar pão ralado, pão ralado ou farinha de trigo.).
Passo 6. Adicione o tempero adequado à farinha
Você pode adicionar sal, pimenta, alho em pó, páprica ou coentro em pó.
Passo 7. Mergulhe os pedaços de frango no ovo batido
Etapa 8. Remova os pedaços de frango da tigela
Deixe escorrer o restante do ovo para que cada pedaço de frango seja coberto com uma camada fina.
Passo 9. Polvilhe os pedaços de frango com farinha
Role até que tudo esteja uniformemente revestido. Se estiver usando um saco plástico, coloque os pedaços de frango nele e bata a farinha no saco até que o frango esteja bem revestido.
Passo 10. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira e cozinhe de acordo com sua receita favorita
Você também pode fritar em uma frigideira de acordo com a receita de frango frita favorita da família.
Etapa 11. Após o uso, limpe cuidadosamente todas as tábuas de corte, facas e outros utensílios com água e sabão para evitar o crescimento de bactérias e contaminação cruzada com alimentos ou outros utensílios
Etapa 12. Feito
Pontas
- Comprar um frango inteiro que você mesmo corta em casa economiza dinheiro. Mas se você estiver com pressa, comprar frango cortado em pedaços economizará mais tempo. Você também pode optar por um frango inteiro para economizar dinheiro e depois mandar o açougueiro cortá-lo. A maioria dos açougueiros em lojas de conveniência fornecem esse serviço gratuitamente.
- Use um pouco de farinha de cada vez, pois a farinha na tigela ou no saco plástico começará a amontoar à medida que você adiciona mais pedaços de frango revestidos de ovo. Despeje um pouco de farinha primeiro e, em seguida, adicione mais conforme for necessário, se necessário.
- O revestimento e o revestimento do frango são basicamente a mesma técnica, mas o revestimento do frango com farinha geralmente usa apenas uma mistura de farinha e ovo (e temperos), enquanto o revestimento do frango pode ser feito com uma combinação de farinha, ovos e outros ingredientes, como especiarias diversas, nozes, manteiga, até iogurte. A técnica de revestimento de frango às vezes também tem algumas etapas adicionais para acomodar uma ampla variedade de ingredientes e texturas.
