Você certamente concorda que a aveia é um dos cardápios do café da manhã que não só é muito saudável, mas também farto e delicioso! Interessado em comer aveia como menu de café da manhã para iniciar uma atividade sólida? Vamos lá, leia este artigo para encontrar variações da receita!
Ingredientes
- 45 gramas de aveia em flocos, aveia cortada em aço ou aveia instantânea
- 240 ml de água ou leite
- 240 ml de leite de amêndoa, leite de coco, leite de soja ou outro leite vegetal (opcional)
- Vários complementos, sabores e ingredientes adicionais de acordo com o gosto
Etapa
Método 1 de 4: Farinha de aveia para cozinhar no micro-ondas
Etapa 1. Despeje a aveia em uma tigela de vidro resistente ao calor e adequada para micro-ondas
A maioria dos tipos de aveia, como aveia de cozimento rápido ou aveia em flocos, tem uma porção média de 45 gramas. Se você quiser cozinhar aveia instantânea, tudo que você precisa fazer é abrir a embalagem e despejar o conteúdo em uma tigela, especialmente porque a aveia instantânea geralmente é embalada individualmente, então você não precisa medi-la antes de cozinhar.
Use uma colher e um copo medidor para medir a aveia que não é vendida individualmente
Passo 2. Adicione 240 ml de água e mexa a aveia até que não haja grumos
Encha um copo medidor com 240 ml de água fria e despeje a água sobre a aveia seca. Em seguida, mexa a aveia até que todos os grãos estejam dissolvidos e não haja grumos.
- 240 ml de água pode parecer muito para 45 gramas de aveia. No entanto, lembre-se sempre de que a aveia absorve o líquido muito rapidamente quando cozida.
- Para fazer farinha de aveia com uma textura mais espessa e cremosa, você também pode usar leite em vez de água pura.
Etapa 3. Aqueça a farinha de aveia no microondas por 1½-2 minutos
Coloque a tigela de aveia no microondas e leve ao fogo alto. Para obter uma textura mais macia e cremosa da aveia, você só precisa cozinhá-la por 1 minuto e meio. No entanto, se você preferir aveia espessa e densa, tente aquecê-la por 2 minutos ou um pouco mais.
Se você estiver usando grãos de aveia tradicionais, como aveia cortada em aço ou aveia em flocos, aumente o tempo de cozimento para 2½-3 minutos para garantir que estejam completamente macios ao comer
Etapa 4. Mexa bem a farinha de aveia
Com muito cuidado, retire a tigela bem quente do microondas! Em seguida, mexa a aveia novamente rapidamente antes de comê-la.
Refrigere a aveia por um a dois minutos antes de comer
Etapa 5. Misture seus sabores favoritos
Neste ponto, você pode adicionar uma variedade de acompanhamentos deliciosos e saudáveis, como manteiga, mel, creme, frutas frescas, frutas secas ou nozes torradas. Misture os ingredientes complementares a gosto e, em seguida, desfrute imediatamente de uma deliciosa tigela de sua farinha de aveia caseira!
Se for farinha de aveia instantânea embalada, experimente prová-la antes de adicionar qualquer aromatizante. Alguns tipos de aveia instantânea são equipados com aromatizantes ou adoçantes adicionais, como açúcar mascavo, canela e maçãs
Método 2 de 4: cozinhar aveia em flocos ou aveia cortada em aço no fogão
Etapa 1. Encha uma panela rasa com 240 ml de água ou leite
Use um copo medidor padrão para garantir a quantidade correta de líquido usado. Em geral, a aveia cozinha mais rápido se for cozida em água. Além disso, a textura natural pode ser mantida. Por outro lado, cozinhar aveia com leite resultará em uma textura mais macia e macia.
- Se possível, use uma frigideira pequena e rasa para obter os melhores resultados, especialmente porque parte da aveia deve ser submersa durante o cozimento.
- Na verdade, apenas aveia cortada em aço ou aveia em flocos podem ser cozidas no fogão. Em outras palavras, outras variantes, como aveia instantânea e aveia de cozimento rápido, são projetadas para serem preparadas no micro-ondas.
Etapa 2. Aqueça a água ou o leite em fogo médio ou alto até que surjam pequenas bolhas na superfície
Em particular, esta é a temperatura ideal para cozinhar farinha de aveia. Lembre-se de que o líquido usado deve primeiro ser levado à fervura para que os grãos de aveia não absorvam muito líquido e a textura fique muito macia quando comidos.
- Se quiser, você também pode misturar água e leite para obter uma textura de aveia que ainda seja cremosa, mas com menos calorias.
- Certifique-se de que a temperatura da água ou do leite não esteja muito alta para que o processo de evaporação não seja muito rápido e haja risco de queimar a aveia.
Passo 3. Adicione 45 gramas de aveia e misture bem
Use uma colher e um copo medidor para colher 45 gramas de aveia, que geralmente é uma porção padrão para uma pessoa. Se quiser cozinhar mais aveia, basta adicionar 45g de aveia e 180-240 ml de água ou leite para uma porção extra.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor da farinha de aveia
Passo 4. Cozinhe a farinha de aveia em fogo baixo até atingir a consistência desejada
Enquanto cozinha, acrescente a farinha de aveia de vez em quando. Basicamente, o tempo de cozimento da aveia depende do tipo e da quantidade de aveia que você usa. Em vez de ficar de olho no relógio, experimente observar a textura da aveia e interromper o cozimento quando estiver do seu agrado.
- Provavelmente, levará de 8 a 10 minutos para cozinhar aveia em flocos. Enquanto isso, aveia cortada em aço de textura mais dura geralmente precisa ser cozida por 20 minutos para obter uma textura mais macia.
- Se você mexer com muita frequência, o conteúdo de farinha dos grãos de aveia sairá. Como resultado, a farinha de aveia terá uma textura mais pegajosa e perderá seu sabor natural.
Passo 5. Retire a panela do fogão
Assim que a textura desejada for atingida, transfira imediatamente a farinha de aveia para uma tigela de servir com a ajuda de uma colher ou espátula, de forma que não fique nenhum resíduo de aveia. Assim, você não precisa se preocupar na hora de limpar a frigideira, certo? Além disso, certifique-se de que o tamanho da tigela usada é grande o suficiente para acomodar todos os tipos de acompanhamentos que serão adicionados.
Lembre-se de que a textura da farinha de aveia fica mais espessa conforme a temperatura diminui. Portanto, é melhor desligar o fogão um pouco antes de a textura de aveia realmente ficar do seu agrado
Etapa 6. Adicione suas coberturas e sabores favoritos
Enquanto a aveia ainda estiver muito quente, adicione uma colher de manteiga, uma colher de manteiga de amendoim natural ou um punhado de passas. Se você quiser um sabor mais doce, experimente adicionar um pouco de açúcar mascavo, xarope de bordo, mel ou geleia de frutas. Não hesite porque o sabor com certeza será delicioso!
- Especiarias em pó como canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica (uma mistura de várias especiarias) também podem ser adicionadas para equilibrar a doçura da aveia.
- Refrigere a aveia um pouco antes de comer!
Método 3 de 4: Cozinhar farinha de aveia em água fervente
Etapa 1. Leve a água para ferver em um bule
Encha o bule com água limpa e leve ao fogo alto para ferver. Se você tiver uma chaleira elétrica, também pode usar uma para facilitar o processo. Enquanto espera a água ferver, prepare os outros ingredientes para adicionar à tigela de aveia.
Para este método, você pode usar aveia instantânea, aveia cortada em aço ou aveia em flocos
Etapa 2. Despeje 45 gramas de aveia em uma tigela
Esta receita fará uma tigela de mingau de aveia para uma pessoa. Para uma porção maior, adicione 45 gramas de aveia para uma porção extra. Lembre-se, para cada 45 gramas de aveia, você precisará de 120-240 ml de água fervente.
- Use um copo medidor limpo e seco para obter a proporção certa de água para aveia.
- Adicione uma pitada de sal à aveia seca para enriquecer o sabor.
Etapa 3. Despeje água fervente sobre a aveia
Assim que a água ferver, desligue o fogão e abra a bica do bule para liberar um pouco do vapor quente. Continue mexendo a aveia ao adicionar água para evitar que a textura se aglomere. Para fazer farinha de aveia com textura mais macia, use cerca de 300 ml de água. Por outro lado, para fazer aveia com textura mais grossa e densa, basta usar 180-240 ml de água.
A aveia vai se expandir e engrossar enquanto cozinha. É por isso que é melhor usar um pouco mais de água do que você acha que precisa
Etapa 4. Esfrie a farinha de aveia antes de comer
Depois de despejar água fervente, é claro que a temperatura da farinha de aveia ficará muito alta para comer por alguns minutos. Portanto, para que sua boca não queime ao comê-lo, espere pelo menos até que não saia mais vapor quente. Não se preocupe, sua paciência valerá a pena!
Se necessário, adicione um pouco de creme ou uma colher de iogurte grego para fazer a aveia esfriar mais rápido
Etapa 5. Adicione quantos complementos desejar
Faça a farinha de aveia ter um sabor mais doce adicionando mel, açúcar mascavo ou xarope de bordo. Em seguida, você também pode adicionar algumas fatias de banana, um pouco de granola ou algumas gotas de chocolate. Aperfeiçoe o sabor da farinha de aveia adicionando uma pitada de canela e açúcar ou especiarias para torta de maçã!
- Não tenha medo de ser criativo com coberturas ou sabores não convencionais, como cerejas secas, pistache ou coco ralado para um sabor mais exclusivo!
- Experimente servir farinha de aveia como uma tigela de açaí, misturando bagas de açaí finamente moídas e adicionando coberturas autênticas, como sementes de chia, manteiga de amendoim e fatias de frutas frescas.
Método 4 de 4: fazer farinha de aveia durante a noite com aveia em flocos
Etapa 1. Coloque 45 gramas de aveia em flocos em um pequeno recipiente
Idealmente, você pode usar um frasco de pedreiro ou frasco de vidro, especialmente porque eles permitem que você controle a quantidade de cada ingrediente que você usa. No entanto, se você não tiver um, também pode usar qualquer recipiente que seja profundo o suficiente e tenha paredes transparentes. Assim que a aveia for adicionada, agite suavemente o recipiente para nivelar a superfície.
- A aveia em flocos é a variante mais perfeita de aveia para ser processada em farinha de aveia durante a noite, especialmente porque a aveia instantânea pode ser muito macia após despejar o líquido. A aveia cortada em aço também não é a escolha ideal, pois permanecerá seca e dura mesmo depois de imersa no líquido durante a noite.
- Se você está sempre com pressa pela manhã, faça mingau de aveia durante a noite em uma lancheira de plástico que você pode levar quando precisar.
Etapa 2. Despeje o leite animal ou vegetal em proporções iguais
Despeje cerca de 120 ml de leite de vaca frio ou use uma alternativa como leite de amêndoa, leite de coco ou leite de soja na proporção de 1: 1 com a quantidade de aveia adicionada anteriormente. O leite atua como um líquido para amolecer a textura da aveia durante a noite.
Provavelmente, você precisará fazer alguns experimentos para obter as proporções mais adequadas. Se a textura da aveia durante a noite ficar muito macia na primeira tentativa, simplesmente reduza a quantidade de leite usada na próxima experiência. Por outro lado, se a textura estiver muito seca, adicione um pouco de leite antes de servir a aveia
Etapa 3. Misture bem todos os ingredientes do recipiente
Continue mexendo até que a textura de toda a aveia esteja consistente. Certifique-se de que não há áreas que ainda estejam muito secas ou acidentadas!
Se desejar, você também pode adicionar outros ingredientes secos neste estágio, como sementes de chia, sementes de linho e especiarias moídas
Passo 4. Coloque a farinha de aveia na geladeira e deixe descansar durante a noite
Cubra o recipiente e coloque-o bem no centro da prateleira da geladeira. Durante a noite, cada grão de aveia deve absorver o líquido e ter uma textura mais macia quando ingerido no dia seguinte. Geralmente, a aveia leva de 3 a 5 horas para obter a textura certa e está pronta para comer. No entanto, para obter melhores resultados, deixe a farinha de aveia descansar por 7 a 8 horas ou durante a noite.
- Se o recipiente que você está usando não tiver uma tampa especial, tente cobrir a superfície com filme plástico ou papel alumínio.
- Não guarde a farinha de aveia por mais de 10 horas para que não fique muito mole e desagradável para comer.
Etapa 5. Despeje seus condimentos favoritos e coma a aveia resfriada
Depois de retirado da geladeira, encha o recipiente restante com suas coberturas e sabores favoritos, como mel, iogurte grego ou manteiga de amendoim com chocolate. Para aqueles que realmente mantêm um corpo saudável, não há nada de errado em adicionar suplementos mais nutritivos, como frutas frescas e manteiga de amendoim, sem adoçantes adicionais.
- Em vez de adicionar açúcar ou adoçantes artificiais, tente usar bananas amassadas para obter uma doçura natural.
- Seja criativo! Na verdade, você pode experimentar sabores diferentes para chegar às combinações mais exclusivas que se adaptem às suas papilas gustativas.
- Se você não quiser comer aveia fria, também pode esquentar porções individuais de aveia no micro-ondas por um ou dois minutos antes de comê-la.
Pontas
- Para acelerar a hora de servir a aveia, experimente cozinhar grandes quantidades de aveia e guardá-la na geladeira até a hora de comê-la. Quando for comer, você só precisa pegar algumas colheres de aveia e adicionar 1 a 2 colheres de sopa. água ou leite e aqueça no microondas.
- Para um menu de café da manhã mais nutritivo e com menos calorias, experimente misturar farinha de aveia com leite de origem vegetal, como leite de amêndoa, leite de coco ou leite de soja, em vez de leite animal.
- Quer servir aveia como um dos pratos principais em um grande evento familiar? Experimente fazer sua própria “loja de aveia” e organizar quantos ingredientes complementares desejar em um formato de buffet.
Aviso
- É uma boa ideia limpar a frigideira imediatamente após usá-la para cozinhar a aveia, porque a aveia seca restante será difícil de limpar sem passar pelo processo de imersão.
- Monitore sempre a condição da chaleira ou panela ao usá-la para ferver água. Claro que você não quer que um incêndio corra o risco de atrapalhar o café da manhã, certo?
