A graviola é uma fruta originária do Caribe, América Central, norte da América do Sul e África Subsaariana. A graviola tem gosto de uma combinação de morango e abacaxi, com um toque de creme de leite e frutas cítricas. O suco de graviola não é difícil de fazer e tem uma variedade de benefícios à saúde. O alto teor de vitamina C manterá o trato urinário limpo e a grande quantidade de fibras melhorará a saúde do sistema digestivo. O suco de graviola também contém muitos outros nutrientes, incluindo potássio, magnésio, tiamina, cobre, niacina, ácido fólico, ferro e riboflavina.
Ingredientes
- 1 graviola madura pesando cerca de 450 gramas
- 375 ml de leite, leite evaporado ou água
- 1 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- 1 colher de sopa de baunilha (opcional)
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- 1 limão espremido (opcional)
Etapa
Método 1 de 3: purê de graviola
Passo 1. Escolha uma graviola madura
Procure graviola com pele verde que pode entortar quando pressionada levemente com o polegar. A graviola com casca amarelo-esverdeada pode amadurecer em temperatura ambiente por alguns dias.
Etapa 2. Lave as mãos
Você vai tocar a polpa da graviola diretamente, portanto, suas mãos devem estar limpas para que o suco não seja contaminado.
Passo 3. Lave a graviola com água corrente
As áreas entre os espinhos da pele da graviola podem estar sujas, por isso você terá que esfregar os dedos para limpá-las.
Passo 4. Descasque a graviola
Embora tenha um aspecto espinhoso, a pele da graviola é muito macia e pode ser descascada à mão. Você não precisa usar um descascador de frutas ou ferramentas semelhantes para descascá-lo.
Passo 5. Coloque a graviola em uma tigela grande e despeje o leite ou água
É melhor usar uma tigela com uma boca grande, pois talvez você precise tocar na graviola. Este processo também pode tornar a área circundante confusa. Portanto, escolha uma tigela funda.
Passo 6. Pressione a graviola com a mão
Como a polpa da fruta é muito macia, a graviola será fácil de prensar sem o uso de ferramentas especiais. Ao pressionar, sai o suco de graviola. O suco será misturado de maneira mais uniforme se a graviola for misturada diretamente na água ou no leite. Ao final desse processo, você obterá uma grande polpa unida por um núcleo de fibras de graviola.
Método 2 de 3: Coando o suco manualmente
Etapa 1. Coloque a peneira sobre a tigela
O coador deve ser pequeno o suficiente para caber na tigela, enquanto a tigela deve ser grande o suficiente para conter todo o líquido da graviola. O filtro também deve ter um orifício razoavelmente pequeno. Quanto maior o buraco, maior a probabilidade de a carne entrar no recipiente.
Passo 2. Despeje lentamente o suco por uma peneira em uma tigela
Este processo pode demorar algum tempo, dependendo do tamanho do filtro usado.
Passo 3. Adicione outros temperos a gosto
Normalmente, suco de limão, gengibre e açúcar formam uma combinação única. Uma mistura de noz-moscada e baunilha também é uma ótima opção.
Passo 4. Mexa o suco de graviola antes de despejá-lo no copo
Sirva frio ou acrescente gelo.
Método 3 de 3: Fazendo suco com um liquidificador
Passo 1. Para engrossar um pouco o suco de graviola, bata a graviola em vez de espremê-la com a mão
Mais e mais polpa da fruta se decomporá por meio desse processo e produzirá mais suco.
Etapa 2. Remova as sementes e o caroço da fibra da graviola moída
A polpa que cai do caroço pode ser bebida, mas o caroço e as sementes da graviola devem ser removidos.
Etapa 3. Despeje o líquido no liquidificador
Você não precisa filtrá-lo primeiro. Limpe o suco derramado com um lenço de papel.
Etapa 4. Adicione qualquer aromatizante adicional ao liquidificador
Experimente uma combinação de baunilha e noz-moscada ou uma mistura de açúcar, gengibre e limão.
Passo 5. Misture os ingredientes em velocidade média a alta
Misture a graviola por alguns minutos. A polpa líquida ficará macia e grossa quando terminar.
Passo 6. Adicione mais água se o suco estiver muito espesso
Despeje 125 ml de água de uma vez. Misture novamente o suco.
Passo 7. Sirva o suco de graviola frio ou acrescente gelo
Coloque o suco restante na geladeira. O suco pode ser consumido por até uma semana.
