Milkshakes de chocolate são fáceis de fazer e sempre deliciosos se você é um fã de chocolate. Você pode prepará-los com poucos ingredientes ou experimentar todos os tipos de sabores adicionais.
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
Ingredientes
Faz um milkshake grande ou dois milkshakes pequenos
- Leite, xícara (60 ml) a 1 xícara (240 ml), dependendo da consistência desejada
- Sorvete de chocolate ou baunilha ou iogurte congelado, duas colheres grandes
- Chocolate (alguns pedaços) ou xarope de chocolate (2 colheres de sopa / 30 ml) (opcional, a menos que use sorvete de baunilha)
- Chantilly (opcional)
- Veja os ingredientes adicionais para uma ampla variedade de coberturas e opções
Etapa
Método 1 de 2: Milkshake de Chocolate
Etapa 1. Coloque o copo alto no freezer (opcional)
Se você estiver usando um copo alto ou um clássico copo de metal, colocá-lo no congelador por alguns minutos manterá o milkshake bem frio enquanto você o põe. Não fique parado - comece a preparar um milkshake enquanto espera.
Passo 2. Deixe o sorvete amolecer
Usar sorvete direto do freezer pode deixar o sabor do seu milkshake insípido, fino ou cheio de gelo. Você obterá resultados muito melhores se deixar o sorvete do lado de fora na bancada por cerca de 10 minutos, até que amoleça e comece a derreter nas bordas.
- Em um dia quente, basta colocar o sorvete na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Aquecer o sorvete muito rapidamente pode arruinar sua textura. Este método sutil é o melhor.
- Pule esta etapa se estiver usando iogurte congelado.
Etapa 3. Misture os ingredientes
Coloque duas colheres grandes de sorvete amolecido ou iogurte congelado em um liquidificador ou máquina de milkshake. Use uma tigela de metal de aço inoxidável se não tiver um liquidificador. Adicione um copo (60 ml) de leite para um milkshake espesso ou adicione um copo cheio (240 ml) se preferir uma bebida mais rala.
- O leite integral torna-se um milkshake mais espesso, enquanto o leite desnatado ou com baixo teor de gordura é uma escolha mais saudável.
- Para um milkshake muito grosso, misture também 1-2 colheres de sopa (15-30 ml) de creme de leite fresco.
- O gelo picado estragará o sabor do seu milkshake. Use leite extra para diluir o milkshake e coloque-o no congelador por alguns minutos se ficar muito líquido.
Etapa 4. Adicione o chocolate, se necessário
Se você estiver usando sorvete de baunilha ou quiser acentuar o sabor do chocolate, adicione um dos seguintes:
- 2 colheres de sopa (30 ml) de xarope de chocolate, bata no liquidificador por mais 10-30 segundos. Adicione até 4 colheres de sopa (60 ml) se usar sorvete de baunilha.
- Derreta alguns pedaços de chocolate ou um punhado de chips de chocolate em banho-maria, ou aqueça brevemente no micro-ondas por 10 segundos de cada vez, mexendo a cada vez. Se este for o único ingrediente do chocolate, use cerca de uma xícara (60 ml) de chocolate.
- 2 colheres de sopa (30 ml) de cacau em pó darão sabor a um milkshake que já tem sabor de chocolate, mas pode não ser forte o suficiente como a única base de chocolate.
Etapa 5. Misture ou agite
Esta etapa é mais fácil de fazer com um liquidificador, máquina de milkshake ou liquidificador manual em configuração baixa. Se você não tiver nenhuma dessas ferramentas, queime as calorias usando um batedor de ovos forte.
O sorvete semi-congelado é mais fácil de misturar com batedeiras curtas ou com um garfo firme em vez de batedores de ovos. Se ainda assim não misturar, pressione as laterais com uma espátula de borracha ou uma colher chata e tente novamente
Passo 6. Sirva em copo gelado
Prove antes de despejar no copo, para que você tenha a opção de misturar mais leite (mais leve) ou mais sorvete (mais espesso). Como opção de cobertura, adicione um pouco de chantilly e / ou uma pitada de chocolate ralado, ou confira as variações mais loucas abaixo.
Sirva com uma colher ou canudo grande
Método 2 de 2: adicionar ingredientes extras
Etapa 1. Faça um milkshake de chocolate mexicano
Para um sabor mais apimentado e complexo, use sorvete de chocolate mexicano do mercado latino, derreta alguns pedaços de chocolate mexicano e misture-os em um milkshake ou use uma receita normal com os seguintes ingredientes adicionados:
- 1/8 colher de chá (pitada) de canela em pó
- colher de chá (pitada) (1 pitada) chile em pó
- colher de chá de extrato de baunilha
Etapa 2. Adicione o expresso em pó para um sabor mais rico
Mesmo que você não seja fã de café, uma pitada de café expresso em pó dará ao seu milkshake um sabor mais terroso e carbonizado. Para uma sensação mais intensa de mocha, misture 2-3 colheres de chá (10-15 ml) de café expresso em pó.
Esta receita vai bem com colher de chá (2,5 ml) de extrato de amêndoa
Etapa 3. Misture as frutas
Congele uma banana, alguns morangos ou um punhado de framboesas. Corte a fruta congelada em pedaços pequenos e, em seguida, use um liquidificador por alguns segundos para misturar os sabores.
Passo 4. Adicione as peças de confeitaria
Faça uma sobremesa especial com esses ingredientes sólidos. Para obter melhores resultados, adicione depois que o milkshake for batido no liquidificador. Deixe descansar em cima do milkshake ou sacuda levemente o copo para misturar um pouco sem estragar a textura. Aqui estão algumas ideias que podem ser implementadas:
- Esmague grosseiramente uma ou duas bolachas de chocolate ou pequenos brownies em vários pedaços.
- Adicione marshmallows torrados, ou mesmo um s'more inteiro.
- Compre ou faça mini donuts. Mantenha a maior parte seca colocando-a ao redor de um canudo grande.
Etapa 5. Adicione um pouco de licor
Um pouco de bourbon, Bailey's Kahlua ou sua bebida favorita adiciona uma nova dimensão de diversão. Misture uma dose (3 colheres de sopa / 45 ml) ou a gosto.
Você pode substituir parcialmente o leite para evitar diluir o milkshake
Etapa 6. Feito
Pontas
- Você pode usar chocolate com qualquer conteúdo de cacau: amargo, leite ou qualquer coisa intermediária.
- Um canudo com ponta de "colher" ou "mexer" é perfeito para colher bolhas de sorvete ou outros ingredientes.
- Para um milkshake um pouco mais saudável, você pode tentar usar leite desnatado ou 2% e substituir o sorvete por gelo. Este método levará algum tempo para misturar suavemente e o resultado será mais parecido com uma bebida gelada do que com um milkshake real, mas vale a pena tentar se você quiser pular as calorias extras.
